菊(ju)花(hua)千葉豆腐的做法
【主料】千葉(xie)豆(dou)腐 1塊;
【輔料】淀粉 適量;番(fan)茄醬 1勺;濃縮橙汁(zhi) 1勺;白糖(tang) 1勺;水 1勺;
步驟:
1、超市買來(lai)的千頁豆腐。
2、分成四塊。
3、可用筷子固定豆腐(fu)的位(wei)置,橫著切完豎著切,不要(yao)切斷。
4、下鍋焯水。
5、拍上干(gan)淀粉。
6、油溫六成(cheng)熱(re)下鍋炸。
7、炸制金黃色撈出。
8、炸好的千葉豆腐放在(zai)盤子(zi)里。
9、鍋(guo)中放(fang)番茄醬(jiang),白糖,濃縮橙(cheng)汁,水小火熬制濃稠。
10、熬好的汁(zhi)澆(jiao)在千葉豆腐上面。