地瓜蜜豆丸子的做法：

【主料】地瓜1個、蜜(mi)豆適(shi)量(liang)

【輔料】油適量、糯米粉(fen)200克(ke)、糖粉(fen)適量

步驟：

1、準備材料，地瓜提(ti)前蒸熟(shu)；

2、取適量蒸好的地(di)瓜(gua)與(yu)糯米粉揉成(cheng)面團，不(bu)粘(zhan)手即(ji)可；

3、取適量面(mian)團按(an)扁(bian)，包入適量蜜豆(dou)，收口搓圓；

4、炒鍋中倒(dao)入適量油，中火(huo)燒至中間(jian)起泡(pao)泡(pao)就(jiu)把揉圓的(de)丸子(zi)從邊(bian)邊(bian)放入；

5、小火(huo)炸至丸子微黃變色，如果沾在(zai)一起用(yong)筷子輕輕撥開撈(lao)出即可。

小竅門

油溫以鍋中冒泡(pao)泡(pao)為(wei)準，喜甜的可再撒上少許糖(tang)粉(fen)或者食用時沾煉奶。