地瓜蜜豆丸子的做法：

【主(zhu)料】地瓜1個、蜜豆適(shi)量

【輔料】油適(shi)量(liang)、糯米粉(fen)200克、糖粉(fen)適(shi)量(liang)

步驟：

1、準備(bei)材料，地瓜提(ti)前蒸熟；

2、取適量蒸好的地瓜與(yu)糯米粉揉(rou)成(cheng)面團(tuan)，不粘手(shou)即可；

3、取適(shi)量(liang)面(mian)團按(an)扁，包入適(shi)量(liang)蜜豆，收口搓圓；

4、炒鍋(guo)中倒入(ru)適量油，中火燒至中間起泡泡就把揉圓的丸子從邊邊放入(ru)；

5、小火炸至丸子微黃變(bian)色，如果沾在一起用筷子輕輕撥開(kai)撈出即可(ke)。

小竅門

油溫以鍋中冒泡泡為準，喜甜的可再(zai)撒上(shang)少(shao)許(xu)糖粉(fen)或者食用時(shi)沾煉奶。