麻球的做法

【用料】： 水(shui)磨糯米粉 400g；白砂糖 100g；清(qing)水(shui) 適量；豆沙(sha) 300g；白芝麻 100g；植物油(you) 300g；

步驟：

1、將白(bai)砂(sha)糖和糯米粉混合均勻(yun)；

2、慢(man)慢(man)加水，邊加邊攪拌(ban)；

3、揉(rou)成(cheng)略為潮濕的面團；

4、開(kai)始搓團子，大(da)小隨意，搓圓了中間掐(qia)個(ge)坑，將(jiang)豆沙餡填(tian)進(jin)去。

5、這里買的現成豆沙餡，較易成型，捏(nie)成圓的塞(sai)進去，然后將其包上，搓圓

6、裹上(shang)白芝(zhi)麻。包的(de)同時將油(you)倒入炸(zha)鍋，中火加熱。

7、油熱了就調小火，下鍋炸麻球。

8、小火(huo)炸20分鐘左右(you)。

9、出鍋(guo)。用吸油紙吸一(yi)下油。