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一、家常火鍋配菜

肉菜：魚(yu)豆(dou)腐、撒尿牛丸(wan)、親親腸、魚(yu)丸(wan)蝦丸(wan)等；

菌類：香菇、木耳、平菇、金針菇；

莖類：土豆、山藥、紅薯；

青菜：冬(dong)瓜、生菜(cai)、空心(xin)菜(cai)、洋白菜(cai)、娃(wa)(wa)娃(wa)(wa)菜(cai)等；

豆制品：鮮豆腐(fu)、凍豆腐(fu)、豆皮、油豆腐(fu)、腐(fu)竹。

二、火鍋底料的做法

火鍋(guo)分(fen)(fen)為(wei)很多(duo)種，單單從火鍋(guo)底(di)料來劃(hua)分(fen)(fen)就能夠分(fen)(fen)出許多(duo)種不同口味的火鍋(guo)，每種口味都好吃，各(ge)種火鍋(guo)底(di)料可以滿足不同人群的口味。

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三、火鍋的熱量高嗎

麻辣鍋熱量：1800大卡（一(yi)人份）（僅湯(tang)底）

羊肉爐：400大卡（一(yi)人份）

韓式鍋(guo)：300大卡（一人份）

涮(shuan)涮(shuan)鍋(guo)：250大卡（一人(ren)份）

酸(suan)菜白(bai)肉鍋：600大卡（一人份）

上面的熱量還沒(mei)算其他配菜，其他配菜的熱量也很高，9%的人(ren)吃火鍋都(dou)是先(xian)把肉(rou)吃到過(guo)癮，再用青(qing)菜來解(jie)解(jie)膩。其實正確的吃法應該先(xian)吃菜再吃肉(rou)。首先(xian)，下(xia)點蔬菜或者菌(jun)菇類(lei)。其次(ci)是用土豆、紅薯(shu)類(lei)有較高淀粉的主食填肚子，能夠減少火鍋對胃的刺激，然后再下(xia)肉(rou)。這(zhe)樣(yang)不僅可以增(zeng)加(jia)飽腹感，以免(mian)在饑(ji)餓狀態下(xia)，吃太多肉(rou)脂肪攝入過(guo)量。

四、好吃的火鍋店有哪些

火鍋是中國獨創的美食，我國的火鍋花色紛呈，百鍋千味。著名的如廣東的海鮮火鍋，食而不膩，味美無窮；重慶的毛肚火鍋，麻辣醇香，名揚天下；北京的羊肉涮鍋風味別致，吊人胃口。不同地區的火鍋品牌，在口味(wei)和特(te)色上都有所(suo)不同，可根據(ju)自己的喜好選(xuan)擇好吃的火鍋。