1、挑選種(zhong)(zhong)類：谷(gu)物早餐有即(ji)(ji)食(shi)(shi)型(xing)(xing)和煮食(shi)(shi)型(xing)(xing)兩(liang)種(zhong)(zhong)，即(ji)(ji)食(shi)(shi)型(xing)(xing)經過(guo)了(le)烘烤，碾壓等(deng)加工(gong)工(gong)序，這種(zhong)(zhong)谷(gu)物早餐一般細(xi)碎，可以直接(jie)沖泡(pao)食(shi)(shi)用，也(ye)可以干吃。煮食(shi)(shi)型(xing)(xing)需要沸水煮泡(pao)15-30分鐘，有的甚至需要浸泡(pao)一晚，沒有即(ji)(ji)食(shi)(shi)方(fang)便，口(kou)感也(ye)沒有即(ji)(ji)食(shi)(shi)的好，但因為加工(gong)工(gong)序少(shao)，所(suo)以營養(yang)流失(shi)也(ye)少(shao)，營養(yang)價值相對較高。

2、看谷(gu)物含量(liang)(liang)：谷(gu)物的(de)含量(liang)(liang)會直接(jie)決定這(zhe)款谷(gu)物早餐(can)的(de)質量(liang)(liang)，毋庸置疑，含量(liang)(liang)越高越好，但含量(liang)(liang)高則口感較差(cha)，所以在自己能接(jie)受(shou)的(de)范圍內，選擇純度較高的(de)谷(gu)物早餐(can)即可。

3、看膳食(shi)(shi)纖(xian)維(wei)含(han)量：各種谷(gu)(gu)物早(zao)(zao)餐(can)中膳食(shi)(shi)纖(xian)維(wei)含(han)量不一，一般國產谷(gu)(gu)物早(zao)(zao)餐(can)中的膳食(shi)(shi)纖(xian)維(wei)不超過(guo)8%，進口(kou)谷(gu)(gu)物早(zao)(zao)餐(can)不超過(guo)10%。在有條件的情況(kuang)下，應盡可能膳食(shi)(shi)纖(xian)維(wei)含(han)量較高的谷(gu)(gu)物早(zao)(zao)餐(can)。

4、看添加劑(ji)：奶精(jing)、香精(jing)、植脂末(mo)等添加劑(ji)，能使谷(gu)物早(zao)餐的口(kou)感(gan)更好，香味更濃，商家常常在谷(gu)物早(zao)餐中添加這(zhe)些成分，但他們對(dui)健康(kang)不利，少吃為好。