一、家常火鍋配菜
肉菜:魚豆(dou)腐、撒尿牛丸、親親腸(chang)、魚丸蝦丸等;
菌類:香菇、木耳、平菇、金針(zhen)菇;
莖類:土豆、山(shan)藥(yao)、紅薯;
青菜:冬瓜、生菜(cai)(cai)、空心菜(cai)(cai)、洋白菜(cai)(cai)、娃(wa)娃(wa)菜(cai)(cai)等;
豆制品:鮮豆(dou)腐(fu)、凍豆(dou)腐(fu)、豆(dou)皮、油(you)豆(dou)腐(fu)、腐(fu)竹(zhu)。
二、火鍋底料的做法
火(huo)鍋(guo)分(fen)為很多種,單單從火(huo)鍋(guo)底(di)料來劃分(fen)就能(neng)夠分(fen)出(chu)許(xu)多種不(bu)(bu)同(tong)(tong)口味(wei)的(de)(de)火(huo)鍋(guo),每種口味(wei)都好吃,各種火(huo)鍋(guo)底(di)料可以滿足不(bu)(bu)同(tong)(tong)人群的(de)(de)口味(wei)。
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三、火鍋的熱量高嗎
麻辣鍋熱量(liang):1800大卡(ka)(一(yi)人份)(僅湯底) 羊肉爐:400大(da)卡(一人份) 韓式鍋:300大卡(一人份) 涮(shuan)涮(shuan)鍋(guo):250大卡(一人份) 酸菜白肉鍋:600大卡(一人份) 上面的熱量還沒(mei)算其他配(pei)菜(cai),其他配(pei)菜(cai)的熱量也很高,9%的人吃(chi)火(huo)(huo)鍋都是先(xian)把肉(rou)(rou)(rou)吃(chi)到過(guo)癮,再用青菜(cai)來(lai)解(jie)解(jie)膩(ni)。其實正確的吃(chi)法(fa)應(ying)該先(xian)吃(chi)菜(cai)再吃(chi)肉(rou)(rou)(rou)。首先(xian),下點蔬(shu)菜(cai)或者菌菇類。其次(ci)是用土豆、紅(hong)薯類有較高淀粉(fen)的主食填肚子(zi),能夠減(jian)少火(huo)(huo)鍋對胃的刺激,然后再下肉(rou)(rou)(rou)。這(zhe)樣不僅可以(yi)增加(jia)飽腹感,以(yi)免(mian)在饑餓狀態下,吃(chi)太(tai)多肉(rou)(rou)(rou)脂肪攝入過(guo)量(liang)。
麻辣鍋熱量(liang):1800大卡(ka)(一(yi)人份)(僅湯底)
羊肉爐:400大(da)卡(一人份)
韓式鍋:300大卡(一人份)
涮(shuan)涮(shuan)鍋(guo):250大卡(一人份)
酸菜白肉鍋:600大卡(一人份)
上面的熱量還沒(mei)算其他配(pei)菜(cai),其他配(pei)菜(cai)的熱量也很高,9%的人吃(chi)火(huo)(huo)鍋都是先(xian)把肉(rou)(rou)(rou)吃(chi)到過(guo)癮,再用青菜(cai)來(lai)解(jie)解(jie)膩(ni)。其實正確的吃(chi)法(fa)應(ying)該先(xian)吃(chi)菜(cai)再吃(chi)肉(rou)(rou)(rou)。首先(xian),下點蔬(shu)菜(cai)或者菌菇類。其次(ci)是用土豆、紅(hong)薯類有較高淀粉(fen)的主食填肚子(zi),能夠減(jian)少火(huo)(huo)鍋對胃的刺激,然后再下肉(rou)(rou)(rou)。這(zhe)樣不僅可以(yi)增加(jia)飽腹感,以(yi)免(mian)在饑餓狀態下,吃(chi)太(tai)多肉(rou)(rou)(rou)脂肪攝入過(guo)量(liang)。
四、好吃的火鍋店有哪些
火鍋是中國獨創的美食,我國的火鍋花色紛呈,百鍋千味。著名的如廣東的海鮮火鍋,食而不膩,味美無窮;重慶的毛肚火鍋,麻辣醇香,名揚天下;北京的羊肉涮鍋風味別致,吊人胃口。不同地區的火鍋品牌,在口(kou)味和特色上(shang)都(dou)有所不同,可(ke)根據(ju)自己的(de)喜好選擇好吃(chi)的(de)火鍋。