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十大美味的熏肉做法吃法 10種熏肉的最佳吃法分享

本原創文章由 MAIGOO榜單研究員(yuan)322號上傳提供 2025-12-14 評論 0

熏肉

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十大臘味家常菜

新鮮肉腌制后煙熏而成的熏肉，和傳統臘肉相比，肉質更柔軟，且更易于烹飪，MaiGoo網小編整理了十種熏肉菜譜食譜，分別是煙熏肉炒青椒、煙熏肉炒花菜、熏肉燉白菜、熏肉蒸豆腐、蜜汁烤熏肉、熏肉鮮筍湯、干鍋萵苣熏肉、熏肉煮豆絲、熏肉披薩、煙熏肉燜魚塊，下面一起來看看家常熏肉的做法吧。

熏肉十大吃法

煙熏肉炒青椒

煙熏肉炒青椒是一道家常菜，以熏肉、辣椒為主料炒制而成。M AIGoo網小編提醒，這道菜要想好吃，熏肉要用溫水泡一下，洗去多余的咸味，將熏肉切片，青椒切絲，加入蔥姜蒜爆香后，先炒熏肉至微焦，再加入青椒快速翻炒，調味后即可。青椒的鮮脆與熏肉的醇厚相互襯托，使得這道菜口感層次豐富，既有青椒的清新，又有熏肉的濃郁香氣。
煙熏肉炒花菜

煙熏肉炒花菜葷素搭配，是十大好吃的煙熏肉做法之一，煙熏肉的特殊風味與花菜的清脆相結合，不僅美味，而且營養均衡。做煙熏肉炒花菜不難，先用油爆香蒜蓉和姜絲，再加入切片泡過水的煙熏肉翻炒出油，隨后加入花菜翻炒片刻，最后根據個人口味加入適量的生抽和鹽調味即可。買購網美食小編建議花椰菜提前焯水，更容易炒熟且口感更軟。
熏肉燉白菜

煙熏肉怎么做好吃？熏肉燉白菜肉爛菜香，清甜的大白菜中和了煙熏肉的油膩，湯汁濃郁，特別下飯。這道菜的食材簡單，做法也不難，白菜洗凈切段，熏肉切片，炒鍋內放入油，待油熱后放入蔥姜蒜煸香，接著倒入熏肉翻炒均勻，再放入白菜炒至變軟出湯后撈出，盛入砂鍋中，倒開水沒過食材，大火煮開轉小火燜煮入味，出鍋前放鹽調味即可。
熏肉蒸豆腐

熏肉蒸豆腐色香味俱全，是一道很適合在冬天吃的美食。做這道菜要選擇顏色微黃，質地較粗糙的老豆腐，才不會碎掉，豆腐切片擺盤，煙熏肉泡水瀝干后切薄片，擺在豆腐上，方便讓熏肉煮出汁，豆腐吸足味，再澆上用辣椒末、蔥姜蒜末、蒸魚豉油調制的料汁，沸水上鍋蒸熟即可。成菜醬汁濃郁，熏肉咸香，豆腐入味，就著白米飯一起吃就很不錯。
蜜汁烤熏肉

蜜(mi)汁烤熏肉(rou)是(shi)煙熏肉(rou)的(de)快(kuai)手做法，只需要準(zhun)備好熏肉(rou)、紅(hong)(hong)糖和(he)(he)蜂(feng)蜜(mi)就可(ke)以(yi)輕松做成，熏肉(rou)本身(shen)的(de)咸搭配蜂(feng)蜜(mi)和(he)(he)紅(hong)(hong)糖帶(dai)來的(de)甜味(wei)，咸甜適度(du)，既(ji)可(ke)以(yi)當做一道(dao)菜(cai)(cai)，又(you)是(shi)休閑小(xiao)吃。做這道(dao)菜(cai)(cai)先將蜂(feng)蜜(mi)和(he)(he)紅(hong)(hong)糖入鍋小(xiao)火(huo)加熱，可(ke)以(yi)加一點水(shui)，攪(jiao)拌直(zhi)到化(hua)開，再(zai)在熏肉(rou)的(de)正面劃出紋(wen)路(lu)，均勻地抹上糖水(shui)，預熱烤箱至180度(du)烤55分鐘，切片(pian)，澆汁即可(ke)。
熏肉鮮筍湯

熏肉鮮筍湯是冬春時令湯品，也是煙熏肉十大家常做法之一。做這道菜要先將竹筍和熏肉分別焯水，然后切片，接著將熏肉片、姜片、花椒放入鍋中，加水煮開，再放入筍片燜煮，出鍋前放鹽調味，可放點豬油，聞起來更香，撒上蔥花即可。買購網小編了解到，煮好的熏肉鮮筍湯湯汁乳白，竹筍的清香與熏肉的咸香交織在一起，口感鮮美，好喝又滋補。
干鍋萵苣熏肉

煙熏肉怎么燒好吃？干鍋萵苣熏肉，是餐桌上的人氣菜肴，臘肉經過腌制與熏烤，口感醇厚，肉質鮮嫩，而萵筍則清爽脆嫩，與臘肉搭配，口感層次豐富，在干鍋的烹制下，臘肉與萵筍的鮮香更加濃郁，讓人垂涎欲滴。干鍋萵苣熏肉做法不難，先炒臘肉，出油后放入萵筍、小米辣、蔥姜蒜末翻炒，再加調料炒勻，起鍋裝入干鍋放到酒精爐上面，邊加熱邊吃。
熏肉煮豆絲

做好熏肉煮豆絲一般比較粘稠成糊狀，口感比面條更有嚼勁，咬一口有熏肉的咸香，搭配青菜的爽口，加上青蒜苗的刺激，熱乎乎的讓人很滿足。豆絲是綠豆和大米制作而成的，做這道菜要先將豆絲泡好，熏肉切成薄片，接著鍋中倒油燒熱，放入熏肉小火翻炒，然后倒入泡豆絲的冷水和豆絲，中大火煮至自己喜歡的口感，出鍋前放鹽、白胡椒調味即可。
熏肉披薩

熏肉披薩是將培根披薩中的培根換成熏肉，味道同樣好。做熏肉披薩很簡單，將披薩面皮放入抹油的烤盤中，抹上番茄醬，均勻撒上奶酪絲，再均勻鋪上熏肉、洋蔥，然后撒上黑胡椒粉和適量奶酪絲，將餅皮移入預熱200℃的烤箱中，烘烤約6分鐘，至奶酪表面呈金黃色后，即可取出。熏肉的香味與洋蔥、奶酪相互融合，使披薩更加美味可口。
煙熏肉燜魚塊

煙熏肉燜魚塊是十道受歡迎的熏肉菜品之一，煙熏味和炸魚香味融合為一體，味道濃郁，下飯下酒。Maig oo網小編提醒，先將魚肉處理好切塊，用少許鹽生抽腌制入味，煙熏肉切微厚片，鍋中倒足量油，燒開后放入魚塊油炸至金黃色，撈出瀝干油，另起鍋炒香煙熏肉，放姜末和蒜片，再放入炸好的魚塊，加清水蓋好大火燜一會兒，最后加蒜苗爆炒，出鍋后即可食用。

煙熏肉蒸臘八豆
蒜苗炒熏肉
煙熏肉焗扇貝
熏肉炒香干

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