我國哪里的(de)(de)臘(la)(la)腸(chang)最(zui)好(hao)吃？四川(chuan)地(di)區(qu)制(zhi)出來的(de)(de)臘(la)(la)腸(chang)以麻(ma)(ma)辣口味居(ju)多(duo)，是很(hen)多(duo)人(ren)最(zui)喜歡(huan)的(de)(de)臘(la)(la)腸(chang)。四川(chuan)的(de)(de)臘(la)(la)腸(chang)精選(xuan)農家土豬肉，在制(zhi)作時(shi)會(hui)放入特(te)別多(duo)的(de)(de)香料，尤其是辣椒(jiao)和花椒(jiao)，再(zai)用柏樹枝(zhi)、橘(ju)皮等材料進行煙熏，做(zuo)好(hao)后的(de)(de)臘(la)(la)腸(chang)緊(jin)實而不柴，肥潤(run)而不膩，回味綿長、愈(yu)嚼愈(yu)香。每(mei)當川(chuan)味麻(ma)(ma)辣臘(la)(la)腸(chang)重(zhong)新加(jia)熱時(shi)，還會(hui)溢出鮮艷透(tou)亮的(de)(de)紅油(you)，吃起來風味層次感很(hen)強，不管是蒸(zheng)食(shi)、煮食(shi)，還是炒菜、炒飯，都(dou)非常不錯。

廣(guang)式(shi)臘(la)(la)腸(chang)自成一派，以鮮甜醇厚而聞名，是我國最受歡迎的臘(la)(la)味(wei)(wei)香腸(chang)之一。廣(guang)式(shi)臘(la)(la)腸(chang)外(wai)觀(guan)小巧(qiao)玲(ling)瓏，色澤紅白相間(jian)，表面干(gan)爽不油膩，味(wei)(wei)道很(hen)細(xi)膩，不僅會(hui)有(you)明顯的甜味(wei)(wei)，更有(you)撲(pu)鼻而來的酒香，鮮味(wei)(wei)可(ke)口(kou)，皮薄肉(rou)嫩(nen)。MA Igoo網小編了解(jie)到，廣(guang)式(shi)臘(la)(la)腸(chang)的吃法很(hen)多(duo)(duo)，可(ke)以蒸(zheng)著吃，可(ke)以做(zuo)煲仔飯、臘(la)(la)腸(chang)蒸(zheng)雞(ji)蛋、臘(la)(la)腸(chang)炒(chao)(chao)蔬(shu)菜(cai)、臘(la)(la)腸(chang)炒(chao)(chao)河粉、臘(la)(la)腸(chang)炒(chao)(chao)面等，充分體現了廣(guang)東人(ren)對食材應用上(shang)的多(duo)(duo)變，這也是粵菜(cai)的體現。

哈(ha)爾濱紅(hong)(hong)腸因顏色火紅(hong)(hong)而得名，口味(wei)特(te)色是濃郁的(de)蒜香(xiang)風味(wei)。哈(ha)爾濱蒜香(xiang)紅(hong)(hong)腸選用(yong)優(you)質豬肉和多(duo)種天(tian)然調(diao)料，經過多(duo)道(dao)工序精(jing)心加(jia)工而成，口感咸香(xiang)、肉質緊實、色澤(ze)偏紅(hong)(hong)、蒜香(xiang)味(wei)較重。買 購(gou)網美(mei)食小編了解到(dao)，哈(ha)爾濱紅(hong)(hong)腸可以直接吃，不油膩(ni)而易嚼；蒸著吃則會使紅(hong)(hong)腸更加(jia)軟(ruan)(ruan)嫩(nen)鮮香(xiang)；用(yong)微波爐或(huo)烤(kao)箱烤(kao)一下，果木熏烤(kao)的(de)香(xiang)味(wei)大爆(bao)發(fa)，外焦里嫩(nen)，肉質更加(jia)軟(ruan)(ruan)嫩(nen)；配米飯(fan)、配酒(jiu)、配小菜食用(yong)，享受美(mei)味(wei)無(wu)比。