畜肉(rou)類(lei)包括豬、牛、羊等的(de)(de)(de)肌(ji)肉(rou)及內臟(zang)。畜肉(rou)的(de)(de)(de)顏色(se)為紅色(se)，故被稱(cheng)為“紅肉(rou)” 畜肉(rou)類(lei)含蛋白質、脂(zhi)肪(fang)、碳水化合物，維生(sheng)(sheng)素(su)(su)，其(qi)中維生(sheng)(sheng)素(su)(su)主(zhu)(zhu)要以B組維生(sheng)(sheng)素(su)(su)和(he)維生(sheng)(sheng)素(su)(su)A為主(zhu)(zhu)，內臟(zang)含量(liang)(liang)比肌(ji)肉(rou)豐富(fu)，肝臟(zang)中維生(sheng)(sheng)素(su)(su)A含量(liang)(liang)最為豐富(fu)。這些對我(wo)(wo)們的(de)(de)(de)人體健康都是(shi)有好處(chu)的(de)(de)(de)，所以平(ping)時(shi)的(de)(de)(de)時(shi)候我(wo)(wo)們可(ke)以適當的(de)(de)(de)吃一些畜肉(rou)來補充(chong)營養。

經常供人食用的(de)(de)禽類主要(yao)有雞、鴨、鵝等，以(yi)雞最(zui)多。禽肉(rou)(rou)類蛋白質含量(liang)16-20%，其(qi)中(zhong)雞肉(rou)(rou)的(de)(de)含量(liang)最(zui)高，鵝肉(rou)(rou)次之，鴨肉(rou)(rou)相對(dui)較低。脂肪含量(liang)在9-14%之間(jian)。維生素(su)主要(yao)以(yi)維生素(su)A和(he)B組維生素(su)為(wei)主，內(nei)臟含量(liang)比肌肉(rou)(rou)中(zhong)多，肝臟中(zhong)含量(liang)最(zui)多。這(zhe)些都(dou)是我們人體必須的(de)(de)，所(suo)以(yi)平常我們要(yao)吃一些禽肉(rou)(rou)。

這(zhe)類(lei)食(shi)物(wu)(wu)富含(han)優質的(de)(de)蛋(dan)白(bai)質、脂(zhi)類(lei)、維生素(su)(su)和礦物(wu)(wu)質。蛋(dan)白(bai)質含(han)量(liang)較高，為15-22%。碳水化(hua)合物(wu)(wu)的(de)(de)含(han)量(liang)較低，約1、5%。脂(zhi)肪(fang)含(han)量(liang)為1-10%。維生素(su)(su)主要(yao)有維生素(su)(su)A、維生素(su)(su)D、維生素(su)(su)E、維生素(su)(su)B1、維生素(su)(su)B2和煙酸。這(zhe)些(xie)對我(wo)們的(de)(de)身(shen)體健康也是有好處(chu)的(de)(de)，所(suo)以(yi)(yi)Maigoo小編(bian)建議大(da)家平常也可(ke)以(yi)(yi)吃一下魚蝦蟹貝肉類(lei)的(de)(de)食(shi)物(wu)(wu)。