畜(chu)肉(rou)(rou)類包括豬、牛、羊(yang)等的(de)(de)肌肉(rou)(rou)及(ji)內(nei)臟(zang)。畜(chu)肉(rou)(rou)的(de)(de)顏色為紅(hong)(hong)色，故被稱為“紅(hong)(hong)肉(rou)(rou)” 畜(chu)肉(rou)(rou)類含(han)(han)蛋白質、脂肪、碳(tan)水化合(he)物，維(wei)(wei)生(sheng)素，其中維(wei)(wei)生(sheng)素主(zhu)要(yao)以B組維(wei)(wei)生(sheng)素和維(wei)(wei)生(sheng)素A為主(zhu)，內(nei)臟(zang)含(han)(han)量(liang)(liang)比肌肉(rou)(rou)豐(feng)富，肝臟(zang)中維(wei)(wei)生(sheng)素A含(han)(han)量(liang)(liang)最為豐(feng)富。這些對我(wo)們的(de)(de)人體健康都是有好處的(de)(de)，所以平時的(de)(de)時候我(wo)們可以適當的(de)(de)吃(chi)一些畜(chu)肉(rou)(rou)來(lai)補充(chong)營養。

經(jing)常供人(ren)食用(yong)的(de)禽類(lei)主(zhu)要有雞(ji)、鴨、鵝等，以(yi)雞(ji)最多。禽肉(rou)類(lei)蛋白(bai)質含(han)量(liang)16-20%，其中雞(ji)肉(rou)的(de)含(han)量(liang)最高，鵝肉(rou)次之，鴨肉(rou)相對較低。脂肪含(han)量(liang)在9-14%之間。維生素(su)主(zhu)要以(yi)維生素(su)A和B組維生素(su)為主(zhu)，內臟含(han)量(liang)比肌肉(rou)中多，肝臟中含(han)量(liang)最多。這些都是我們人(ren)體必(bi)須的(de)，所(suo)以(yi)平常我們要吃一(yi)些禽肉(rou)。

這類食物(wu)(wu)富含優質的(de)(de)蛋(dan)白(bai)質、脂(zhi)(zhi)類、維(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)和(he)礦物(wu)(wu)質。蛋(dan)白(bai)質含量(liang)較高，為(wei)15-22%。碳水化合物(wu)(wu)的(de)(de)含量(liang)較低，約(yue)1、5%。脂(zhi)(zhi)肪含量(liang)為(wei)1-10%。維(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)主要(yao)有維(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)A、維(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)D、維(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)E、維(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)B1、維(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)B2和(he)煙酸。這些對我(wo)們的(de)(de)身體健康也(ye)是有好處的(de)(de)，所以Maigoo小(xiao)編(bian)建議大(da)家平(ping)常(chang)也(ye)可以吃一(yi)下魚(yu)蝦蟹(xie)貝肉類的(de)(de)食物(wu)(wu)。