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面粉選購攻略指南

1、挑(tiao)種類(lei)：高筋、中筋、低筋面粉的蛋(dan)白質(zhi)含量不(bu)同(tong)，適合做(zuo)的面食(shi)種類(lei)也不(bu)同(tong)，應根據要做(zuo)的面食(shi)來挑(tiao)選。

2、看色澤：符(fu)合國家標準的面粉一般(ban)呈(cheng)乳(ru)白或微(wei)黃色，若面粉呈(cheng)雪白、慘白或發青，可能超(chao)標使用添加劑。

3、聞(wen)香味(wei)：優質面粉清(qing)香，且略帶甜香氣(qi)；凡有酸、臭、霉等(deng)異雜(za)氣(qi)味(wei)則為增(zeng)白劑添(tian)加過量，或已變質。

4、辨手感：符合國家標準(zhun)的面(mian)粉，手感細膩、有(you)綿軟感、顆粒均勻，如手感粗糙或過分光(guang)滑(hua)，則(ze)為劣質面(mian)粉。

5、試水分：標準(zhun)的面粉(fen)流散(san)性好，當(dang)用手抓面粉(fen)時，面粉(fen)從手縫中呈片段流出(chu)，松手后，面粉(fen)隨之散(san)開。

6、看包(bao)裝：包(bao)裝上是否標(biao)明生產日期(qi)、保質期(qi)、產品標(biao)準號等內容，盡量選用(yong)標(biao)明不加增白劑的面粉。


十款值得買的高筋粉排行榜
高筋面粉的蛋白質含量高， 麩質也較多，筋性比較強，有更好的發酵效果，以便點心形成疏松結構，適合做面包、餃子、批薩、泡芙、油條、千層餅等。下面，小編為大家推薦十款值得買的高筋粉排行榜，其中上榜的產品品牌有：古船、金像、五得利、中裕、上一道、辰蔻、蜜丹兒、王后、O’Natur、焙蔻等，本榜單由買購網大數據平臺提供產品數據支持，通過系統整理各大電商平臺的產品，綜合依據了產品的產地、凈含量、生產日期、價格銷量、品牌知名度、用戶口碑評價等各項實力數據情況作為參考。maigoo產品排行榜僅供參考，僅只展示系統整理收錄的產品進行推薦，排名不分先后，如有因產品未收錄、未推薦等疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。
高筋粉 面粉
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十大熱門低筋面粉排行榜
低筋面粉的蛋白質含量比較低，一般在6.5-9.5%之間，含有麩質也較少，顏色比較白，用手抓易成團狀，可以用來做蛋糕、松糕、餅干以及撻皮等蓬松酥脆口感的西點。下面，小編為大家推薦十大熱門低筋面粉排行榜，其中上榜的產品品牌有：金龍魚、金像、中裕、風箏面粉、陜富、五味良倉、Yunshanban云山半、蜜丹兒、新良、王后等，本榜單由買購網大數據平臺提供產品數據支持，通過系統整理各大電商平臺的產品，綜合依據了產品的凈含量、產地、保質期、價格檔次、人氣銷量、品牌知名度、用戶口碑評價等各項實力數據情況作為參考。maigoo產品排行榜僅供參考，僅只展示系統整理收錄的產品進行推薦，排名不分先后，如有因產品未收錄、未推薦等疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。
低筋面粉 面粉
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十大熱門中筋面粉排行榜
中筋面粉的蛋白質含量高，一般在9.5-11.5%之間，顏色相對低筋面粉較深，本身較有活性且光滑，黏度較均衡，比較適合用來做面包、餃子、燒餅、芝麻球等口感軟中帶點兒勁道的面食點心。下面，小編為大家推薦十大熱門中筋面粉排行榜，其中上榜的產品品牌有：香雪、金沙河、金龍魚、中裕、香滿園、風箏面粉、五味良倉、新良、想念、棗花糧油等，本榜單由買購網大數據平臺提供產品數據支持，通過系統整理各大電商平臺的產品，綜合依據了產品的凈含量、產地、保質期、價格檔次、人氣銷量、品牌知名度、用戶口碑評價等各項實力數據情況作為參考。maigoo產品排行榜僅供參考，僅只展示系統整理收錄的產品進行推薦，排名不分先后，如有因產品未收錄、未推薦等疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。
中筋面粉 面粉
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十款值得買的蛋糕粉排行榜
蛋糕粉的蛋白質含量低，筋力弱，做出來的食品口感酥軟，適合制作蛋糕、餅干、小西餅點心、酥皮類點心等。好的蛋糕粉，色澤呈白色或微黃色，手捏時呈細粉狀，手心有較大涼爽感。下面，小編為大家推薦十款值得買的蛋糕粉排行榜，其中上榜的產品品牌有：風箏面粉、新良、五味良倉、王后、品品好、白燕牌、中裕等，本榜單由買購網大數據平臺提供產品數據支持，通過系統整理各大電商平臺的產品，綜合依據了產品的產地、凈含量、生產日期、價格銷量、品牌知名度、用戶口碑評價等各項實力數據情況作為參考。maigoo產品排行榜僅供參考，僅只展示系統整理收錄的產品進行推薦，排名不分先后，如有因產品未收錄、未推薦等疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。
蛋糕粉 面粉
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十大熱門面包粉排行榜
面包粉是由硬麥制作而成，面筋含量高、質量好、韌性大、彈性好，吹泡體積大，更有白面包專用粉、漢堡包專用粉、油炸面包專用粉等可供選擇。下面，小編為大家推薦十大熱門面包粉排行榜，其中上榜的產品品牌有：河套、金像、中裕、上一道、王后、O’Natur、展藝、五味良倉、新良、焙蔻等，本榜單由買購網大數據平臺提供產品數據支持，通過系統整理各大電商平臺的產品，綜合依據了產品的凈含量、產地、保質期、價格檔次、人氣銷量、品牌知名度、用戶口碑評價等各項實力數據情況作為參考。maigoo產品排行榜僅供參考，僅只展示系統整理收錄的產品進行推薦，排名不分先后，如有因產品未收錄、未推薦等疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。
面包粉 面粉
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十大熱門餃子粉排行榜
餃子粉是高筋粉的一種，也被稱為特供餃子專用粉，做的餃子在煮的過程中不容易開皮、破皮或渾湯，餃子不會粘結，餃皮潔白透亮、柔軟有光澤，品嘗口感細膩爽口。下面，小編為大家推薦十大熱門餃子粉排行榜，其中上榜的產品品牌有：香雪、古船、河套、金沙河、金龍魚、金像、中裕、五得利、香滿園、風箏面粉等，本榜單由買購網大數據平臺提供產品數據支持，通過系統整理各大電商平臺的產品，綜合依據了產品的凈含量、產地、保質期、價格檔次、人氣銷量、品牌知名度、用戶口碑評價等各項實力數據情況作為參考。maigoo產品排行榜僅供參考，僅只展示系統整理收錄的產品進行推薦，排名不分先后，如有因產品未收錄、未推薦等疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。
餃子粉 面粉
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十大熱門全麥粉排行榜
全麥粉是由全粒小麥研磨而成，沒有去掉麥麩，麥香味更濃郁，口感略粗糙，營養價值高，是天然健康的營養食品，可用來做饅頭、面包、餅干，但一般不用做蛋糕。下面，小編為大家推薦十大熱門全麥粉排行榜，其中上榜的產品品牌有：河套、風箏面粉、陜富、上一道、辰蔻、九鯉湖、金沙河、王后、北大荒、新良等，本榜單由買購網大數據平臺提供產品數據支持，通過系統整理各大電商平臺的產品，綜合依據了產品的凈含量、產地、保質期、價格檔次、人氣銷量、品牌知名度、用戶口碑評價等各項實力數據情況作為參考。maigoo產品排行榜僅供參考，僅只展示系統整理收錄的產品進行推薦，排名不分先后，如有因產品未收錄、未推薦等疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。
全麥粉 面粉
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十大熱門蕎麥面粉排行榜
蕎麥面粉是做薄餅的麥粉之一，在美洲、法國及東歐尤其受到歡迎，一般有苦蕎麥和甜蕎麥兩種，其中甜蕎主要產自內蒙古、甘肅、山西等省區，苦蕎主要產自西南地區的云南、四川、貴州等地。下面，小編為大家推薦十大熱門蕎麥面粉排行榜，其中上榜的產品品牌有：河套、新良、野三坡、蒙清、大西南、格琳諾爾、上一道、吾谷為伴、萬谷食美、單州龍鑫等，本榜單由買購網大數據平臺提供產品數據支持，通過系統整理各大電商平臺的產品，綜合依據了產品的凈含量、產地、保質期、價格檔次、人氣銷量、品牌知名度、用戶口碑評價等各項實力數據情況作為參考。maigoo產品排行榜僅供參考，僅只展示系統整理收錄的產品進行推薦，排名不分先后，如有因產品未收錄、未推薦等疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。
蕎麥面粉 面粉
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十大熱門麥芯粉排行榜
麥芯粉是由小麥胚乳磨制而成的高筋面粉，粉質潔白，面筋質量好，比特制精粉加工精度更高，適合制作各種高檔面點，做面包、水餃、餛飩等面吃食起來晶瑩爽滑，口感勁道，麥香濃郁，爽口不粘牙。下面，小編為大家推薦十大熱門麥芯粉排行榜，其中上榜的產品品牌有：古船、河套、金沙河、中裕、五得利、陜富、香雪、想念、上一道、魯王等，本榜單由買購網大數據平臺提供產品數據支持，通過系統整理各大電商平臺的產品，綜合依據了產品的凈含量、產地、保質期、價格檔次、人氣銷量、品牌知名度、用戶口碑評價等各項實力數據情況作為參考。maigoo產品排行榜僅供參考，僅只展示系統整理收錄的產品進行推薦，排名不分先后，如有因產品未收錄、未推薦等疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。
麥芯粉 面粉
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雪花粉
十大熱門雪花粉排行榜 通用雪花小麥粉品牌產品推薦
有機面粉
十大熱門有機面粉排行榜 純正營養有機面粉品牌產品推薦
進口面粉
十大熱門進口面粉排行榜 原裝進口面粉品牌產品推薦
糯米粉
十款值得買的糯米粉排行榜 水磨糯米粉品牌產品推薦
黑米粉
十款值得買的黑米粉排行榜 現磨生黑米粉品牌產品推薦
面包糠
十大熱門面包糠排行榜 精選10款面包糠品牌產品
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面粉品牌熱銷排行
2024年十大熱門香雪面粉產品 2024年十大熱門河套面粉產品 2024年十大熱門金龍魚面粉產品 2024年十大熱門金沙河面粉產品 2024年十大熱門古船面粉產品 2024年十大熱門金像面粉產品 2024年十大熱門香滿園面粉產品 2024年十大熱門中裕面粉產品 2024年十大熱門五得利面粉產品 2024年十大熱門北大荒面粉產品
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行業購物百科知識
面粉的功效和禁忌 面粉發酵和美食做法
面粉是我國大部分居民的主食之一，那么面粉可以做什么好吃的呢？面粉可以做的簡單小吃有很多，比如說饅頭、包子、餛飩、蛋糕、麻薯、面包等。買面粉的時候要注意區分種類，它主要分為低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉這三種，面粉高筋中筋低筋有什么區別呢？低筋面粉主要用來做西式面點，就是上面提到的蛋糕、餅干，中筋面粉則適合做饅頭、餃子，高筋面粉是做吐司、面包、面條的。和Maigoo小編來看看面粉知識百科吧！
面粉 面食
1.9萬+ 179
【面粉大全】面粉的種類有哪些 做面食首先要學會選好面粉
如今，越來越多的家庭主婦喜歡在家DIY各種面食點心，然而往往因為用錯了面粉，導致做出來的面食口感不佳。那么，面粉的種類有哪些呢？又該如何選購面粉呢？接下來，小編為大家詳細介紹常見的面粉種類，以及面粉選購技巧和面粉做法大全，并推薦一些熱門的面粉品牌，助巧婦們輕輕松松選好面粉，做出營養美味的面食點心。
面粉 面食 ★★★
1.1萬+ 130
十大熱門面粉產品排行榜 值得入手的面粉推薦
2024十大熱門面粉品牌產品排行榜出爐了，上榜的品牌有香雪、古船、河套、金沙河、金龍魚等，本面粉榜單由CNPP大數據平臺提供產品數據支持，通過系統整理各大電商平臺的面粉產品，綜合依據了面粉產品的價格檔次、人氣銷量、品牌知名度、用戶口碑評價等各項實力數據情況作為參考。面粉產品排行榜僅供參考，僅只展示系統整理收錄的面粉產品進行推薦，排名不分先后，僅供參考，如有因產品未收錄、未推薦等疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。
面粉 糧油速食
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買面粉什么牌子的好？面粉品牌產品推薦
面粉行業品牌眾多，如何選購到質量好的面粉品牌產品，消費者在選購時可能會面臨選擇難題，不知道該買面粉什么牌子的好？通過由買購網maigoo數據研究提供的品牌榜單及結合電商上產品數據參考，小編精心整理得出部份值得買的面粉品牌，助你挑選到稱心如意的面粉品牌產品，排名不分先后，僅給你提供參考！
面粉 糧油速食
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面粉十大產品推薦
更新時間：2025-02-21
TOP榜(bang)
熱賣(mai)榜(bang)
京東榜
高筋粉(fen)
低筋面粉
中筋面粉
蛋糕粉
面包粉
餃子(zi)粉
全(quan)麥(mai)粉
蕎麥面(mian)粉
麥芯粉
雪(xue)花粉
有機(ji)面粉
進口面粉
糯米粉
黑(hei)米粉
面包糠
玉米面
富(fu)強粉
粘米粉
淀粉
澄(cheng)粉(fen)
木(mu)薯粉(fen)
自發面粉
黑麥(mai)粉
包子(zi)面粉
小(xiao)麥粉
莜面粉(fen)
香雪 麥香搟面掛面寬面 適合炸醬面拌面撈面等 1kg*3 3kg
麥(mai)香(xiang)濃郁 口感(gan)筋道
直達產品
推薦理由：包含1kg*3寬面，適合炸醬面、拌面、撈面等多種做法。麥香濃郁，口感筋道，讓家常面食更加美味。
古船 富強粉面粉小麥粉 饅頭粉餃子粉包子粉烘焙原料5kg
細膩均(jun)勻 烘焙首選
直達產品
推薦理由：古船富強粉，選用優質小麥研磨而成，細膩均勻，適合制作各種中式面點。無論是饅頭、餃子、包子還是烘焙甜品，古船富強粉都能滿足您的需求。它還是制作傳統中式點心的首選面粉，讓您的面點更松軟、更彈牙。
河套 全麥粉中華老字號小麥粉 烘焙面包粉家用面粉恒豐面粉
營養豐(feng)富 富(fu)含膳食纖(xian)維
直達產品
推薦理由：選用優質小麥制作，品質有保障。全麥粉富含膳食纖維，營養豐富。適用于烘焙、制作面食等多種用途，讓您的美食更加健康美味。
金沙河 面粉團圓餃子粉2.5kg 餃子專用粉
粉質細膩 家庭常備
直達產品
推薦理由：金沙河這款面粉，凈含量2.5kg，采用從內向外層層刮剝，低溫輕研細磨的工藝制造，不破壞小麥的原本營養成分，色澤自然潔白，粉質細膩，制作家常面點的好選擇。查看詳細測評>>
香滿園 面粉中筋粉美味富強小麥粉 10kg 包子餃子饅頭餅手搟面
筋度(du)適(shi)中 粉質細(xi)膩
直達產品
推薦理由：香滿園中筋粉小麥粉10kg，適用于制作各種中式面點，如包子、餃子、饅頭、餅等。采用優質小麥制作而成，筋度適中，操作性好，是家庭和面食店的首選。
美玫牌 低筋面粉小麥粉 蛋糕粉烘焙原料餅干糕點用500g
用途廣泛 細膩口感
直達產品
推薦理由：美玫牌低筋面粉適合烘焙各種糕點，餅干等，用途廣泛。這款面粉由優質小麥加工而成，細膩的口感和穩定的品質讓您的烘焙更加成功。
中裕面粉 家用原味小麥粉10kg 中筋饅頭餃子包子通用麥芯粉
粉質細(xi)膩 健(jian)康實惠
直達產品
推薦理由：中裕家用原味小麥粉10kg，選用優質小麥，經過精細加工，粉質細膩，吸水性好，制作饅頭、餃子、包子等面食口感爽滑，麥香濃郁。適合家庭長期使用，健康又實惠。
中裕食品旗艦店￥76.5
香滿園 包子餃子饅頭中筋面粉 家用優質特精小麥粉10kg
特精小麥 用途(tu)廣泛
直達產品
推薦理由：香滿園中筋面粉選用優質特精小麥粉制作而成，用途廣泛。適合制作各種面食，如包子、餃子、饅頭等。這款面粉的性價比高，是家庭烘焙的理想選擇。
北大荒 全麥粉含麥麩 優質寒地黑土小麥面粉
品(pin)質好 性價(jia)比高
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推薦理由：寒地黑土種植，品質保證。性價比高，品質好，粗糧饅頭面包粉，健康粗糧，讓你吃得放心。
悅谷百味 有機大米粉1kg（純大米面 粗糧雜糧面粉 烘焙發糕米糕原料）
  • 參考價格： ￥21.9
  • 所屬品牌：悅谷百味
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