餅干作為(wei)典型(xing)的(de)方(fang)便食品深(shen)受(shou)廣大(da)消費(fei)者(zhe)的(de)喜(xi)愛(ai),脆感(gan)、碎(sui)感(gan)又美味,給人一(yi)種(zhong)(zhong)不可抵抗的(de)誘惑。餅(bing)干(gan)是一(yi)種(zhong)(zhong)常(chang)見(jian)的(de)點心,已成為(wei)日(ri)常(chang)生活中不可或(huo)缺的(de)一(yi)種(zhong)(zhong)食品。然而現(xian)在為(wei)了適(shi)應大(da)家的(de)口(kou)味需求,餅(bing)干(gan)種(zhong)(zhong)類越來越多,令人眼花(hua)繚亂(luan),不知餅(bing)干(gan)都(dou)有哪些(xie)種(zhong)(zhong)類?下面買購(gou)小(xiao)編君為(wei)你詳述餅(bing)干(gan)種(zhong)(zhong)類大(da)全,以及選購(gou)和吃時的(de)注意事項,盡(jin)享休閑美味香(xiang)脆時刻。
曲奇(qi)餅干(gan)來源于英語COOKIE,是(shi)由香港傳入的(de)粵語譯音。曲(qu)奇(qi)餅干柔(rou)軟,膨松,具有(you)低脂肪(fang)、熱量特點(dian),每(mei)一塊(kuai)都讓你難(nan)忘酥(su)香。所(suo)以曲(qu)奇(qi)餅干深受大(da)家喜愛,是(shi)老少咸宜(yi)的(de)美味(wei)零食。現在(zai)出現玫瑰花曲(qu)奇(qi)、咖(ka)啡(fei)曲(qu)奇(qi)、芝(zhi)麻(ma)曲(qu)奇(qi)、抹茶曲(qu)奇(qi)等(deng)口味(wei)。
蔓越莓餅干(gan)是曲奇(qi)餅干(gan)中的(de)一種(zhong),知識(shi)加入(ru)蔓越莓材料,它富含令肌膚美麗健康的(de)維生素C,而且(qie)香氣四溢。蔓越(yue)莓(mei)作為蔓越(yue)莓(mei)餅干(gan)主要(yao)材料(liao)之一,它具(ju)有抗氧化抗衰老、抑制細菌(jun)、保(bao)護腸胃(wei)等(deng)功效。所以蔓越(yue)莓(mei)餅干(gan)不(bu)僅香甜美(mei)味,對身體還具(ju)有很多的益(yi)處。
酥(su)(su)性餅(bing)干(gan)具有良(liang)好(hao)(hao)的(de)可塑性和(he)黏緒(xu)性,門味比韌性餅(bing)干(gan)酥(su)(su)松香(xiang)甜,口(kou)(kou)感很好(hao)(hao),故(gu)稱酥(su)(su)性餅(bing)干(gan)。酥(su)(su)性餅(bing)干(gan)是以低筋(jin)小麥粉為主要(yao)原料。加上較多的(de)油脂和(he)砂(sha)糖制成(cheng)的(de)口(kou)(kou)感酥(su)(su)脆的(de)一類餅(bing)干(gan)。酥(su)(su)性餅(bing)干(gan)表面、邊緣(yuan)和(he)底部均呈均勻的(de)淺黃(huang)(huang)色到金黃(huang)(huang)色陰影,無焦邊,有油潤感。
威(wei)(wei)化(hua)餅(bing)干屬于膨(peng)化(hua)零(ling)食(shi)的(de)一種,也(ye)叫華夫(fu)餅(bing)干。有(you)原味(wei)(wei)、草莓味(wei)(wei)、巧克力味(wei)(wei)等(deng)多種口(kou)味(wei)(wei)。威(wei)(wei)化(hua)滋味(wei)(wei)純香甜(tian)美,口(kou)感(gan)膨(peng)松(song)嫩滑,入口(kou)即化(hua)。含有(you)多種維生素(su)、蛋白質、脂肪、營養豐(feng)富,熱量較高(gao)。因為威(wei)(wei)化(hua)餅(bing)干密度低(di),吃不(bu)飽,所以吃多了也(ye)不(bu)容(rong)易察覺。所以要注意使(shi)用量喔。
全(quan)麥餅(bing)(bing)干是眾多(duo)(duo)餅(bing)(bing)干中比較健康的的餅(bing)(bing)干之一(yi),全(quan)麥餅(bing)(bing)干的特(te)點(dian)在于是用全(quan)部(bu)的小(xiao)麥制作,富含人體所需的多(duo)(duo)種維生素、礦物質、纖維素等,人在經過一(yi)段時(shi)間的營養消耗后(hou),體內(nei)所缺的維生素、礦物質能及時(shi)得(de)到補充(chong),對(dui)健康非常有好處,而且熱(re)量(liang)低又美味,任(ren)吃(chi)不胖。
蘇(su)打(da)(da)餅是我們常見(jian)的(de)(de)(de)堿性(xing)餅干(gan),有(you)利(li)(li)于很(hen)好(hao)(hao)的(de)(de)(de)中和身體(ti)(ti)的(de)(de)(de)酸堿平(ping)衡,有(you)利(li)(li)于身體(ti)(ti)的(de)(de)(de)健康。蘇(su)打(da)(da)餅干(gan)在食用(yong)的(de)(de)(de)時(shi)候(hou)口感很(hen)淡,滋(zi)味獨特(te),受到了人(ren)們的(de)(de)(de)歡迎,蘇(su)打(da)(da)餅干(gan)不僅僅具有(you)食用(yong)價值還有(you)保健的(de)(de)(de)作(zuo)用(yong),也被很(hen)多人(ren)當作(zuo)早餐。但(dan)是蘇(su)打(da)(da)餅中添(tian)加(jia)了鈉,可升高血壓,加(jia)重水(shui)腫,所(suo)以血壓高少食用(yong)為好(hao)(hao)。
夾心(xin)(xin)(xin)餅(bing)干(gan)(gan)是在(zai)兩塊餅(bing)干(gan)(gan)之(zhi)間添(tian)加糖、油脂(zhi)或(huo)果(guo)醬(jiang)為主要原料(liao)的(de)各種夾心(xin)(xin)(xin)料(liao)的(de)夾心(xin)(xin)(xin)。夾心(xin)(xin)(xin)餅(bing)干(gan)(gan)里(li)的(de)“心(xin)(xin)(xin)”為追求(qiu)味道(dao)和(he)顏色會(hui)使用添(tian)加劑,或(huo)者一些(xie)水(shui)果(guo)原料(liao),比(bi)如橘(ju)子味(wei)(wei)夾(jia)心餅(bing)干(gan),草莓味(wei)(wei)夾(jia)心餅(bing)干(gan)等,所在(zai)除了能(neng)享受其他(ta)餅(bing)干(gan)種類外(wai),在(zai)夾(jia)心里還可(ke)以選擇自己(ji)喜(xi)歡的口味(wei)(wei)。
每個人在(zai)再小時候都會吃過蛋(dan)卷,濃香酥脆,現在(zai)想起來意猶未盡,略帶遺(yi)憾。如今蛋(dan)卷的(de)味道被無數次完(wan)善、改進。今天的(de)蛋(dan)卷擁有更豐(feng)富、飽滿的(de)味道,以(yi)小塊酥脆的(de)蛋(dan)卷就(jiu)能帶給我們充足的(de)美(mei)味感受。
挑選餅干的方法有哪些
1、盡量(liang)到(dao)正規或規模(mo)比較(jiao)大的(de)商場和(he)超市,因其對進貨渠道把關比較(jiao)嚴,產(chan)品質量(liang)比較(jiao)有(you)保證。
2、盡量選購規模比較(jiao)大(da)的(de)企業和(he)知名品牌的(de)產品,這些企業的(de)質量意識比較(jiao)強(qiang),產品質量較(jiao)有保證。并且最好購買有"QS"標志的(de)產品。
3、購(gou)買產品前應(ying)(ying)仔(zi)細查看(kan)標(biao)簽: 首(shou)先(xian)應(ying)(ying)看(kan)廠名(ming)、廠址、生產日(ri)期(qi)、執(zhi)行標(biao)準(zhun)、配(pei)料表(biao)(biao)是(shi)否(fou)齊全,是(shi)否(fou)在保質期(qi)內,還應(ying)(ying)看(kan)清配(pei)料表(biao)(biao)中的(de)各種配(pei)料,確定類型及(ji)口味(wei)是(shi)否(fou)適合自己。同時還應(ying)(ying)關注(zhu)添加(jia)的(de)食品添加(jia)劑的(de)種類。
4、看感官:質(zhi)(zhi)量好的(de)餅(bing)干(gan)應(ying)外形完整,花紋清晰,無收縮、變形,用手(shou)掰易折(zhe)斷,無雜質(zhi)(zhi)。顏色(se)太(tai)(tai)過(guo)鮮艷的(de)餅(bing)干(gan),消費者應(ying)慎重(zhong)選(xuan)購,因為(wei)太(tai)(tai)過(guo)鮮艷的(de)產品,可能(neng)含有色(se)素(除了夾心(xin)餅干(gan)的(de)夾心(xin)部分可(ke)以添(tian)加色(se)素外,其它餅干(gan)都不(bu)能添(tian)加)。
5、氣味(wei)和(he)滋味(wei)鑒別:質量好的餅干(gan)應具有(you)產品特有(you)的香(xiang)味(wei),甜味(wei)純正,酥松(song)香(xiang)脆,無異味(wei),不(bu)粘牙。
餅干食用注意事項
1、餅干(gan)作(zuo)為一種零食(shi),只是輔助食(shi)品,不宜替代正餐。
2、餅干(gan)(gan)太干(gan)(gan),容易“上火”,吃餅干(gan)(gan)時,要多(duo)吃蔬菜和水果。
3、餅(bing)干的(de)水分(fen)太少(shao),一定要(yao)多喝水,另外,水分(fen)會(hui)使餅(bing)干中(zhong)的(de)淀粉(fen)漲(zhang)發,容易產生飽腹感,可以控制(zhi)攝入(ru)量。
4、盡量選購低脂、低糖和低熱量的餅干。
5、威化(hua)餅中的(de)奶(nai)油脂肪(fang)含量非常(chang)高,而(er)且密(mi)度(du)低,吃多了也不容易察(cha)覺。
6、餅干適合人群:一般(ban)人群均可(ke)食用,糖尿病患(huan)者禁食。