性味歸經：溫，甘、苦，歸肺、脾、心、腎經

功能主治：治療(liao)神經衰弱、心血管系統疾(ji)病(bing)、糖尿病(bing)、機能衰弱、胃肝消(xiao)化疾(ji)病(bing)、增強(qiang)造血功能、明目開(kai)心、益智健(jian)腦

食用方法：泡酒、燉雞(ji)、煮湯、泡茶入藥

注意事項：服(fu)人參不(bu)宜喝茶(cha)，吃蘿(luo)卜、熱(re)證而正(zheng)氣不(bu)虛者忌服(fu)

性味歸經：甘，微溫；歸脾(pi)、肺經

功能主治：益(yi)衛(wei)固表，補氣升陽，托毒生肌，利水消腫

食用方法：茶(cha)飲、沖(chong)泡、燉(dun)雞、燉(dun)湯

注意事項：體內火氣(qi)旺、感冒咳(ke)嗽的人不宜服用，春季最好不吃

性味歸經：甘，平，歸脾、肺經

功能主治：增強免疫功能(neng)、抗(kang)病原微(wei)生物作用、鎮靜作用、改善記憶力作用

食用方法：參苓粥、參棗米飯、黨參營養(yang)湯、黨參枸杞酒(jiu)

注意事項：黨參與藜蘆不宜同用(yong)(yong)，第一(yi)次服(fu)用(yong)(yong)不宜多(duo)食

性味歸經：溫(wen)，甘，苦(ku)，歸(gui)脾、胃經(jing)

功能主治：補氣健脾，燥濕利水(shui)，止汗，安(an)胎(tai)

食用方法：煮酒、熬粥(zhou)、生(sheng)吃、炒、土炒

注意事項：與桃(tao)子、梨(li)子、青魚等(deng)食(shi)物一起食(shi)用，胃脹胃痛和(he)胸悶人群(qun)也最好不要食(shi)用白術

性味歸經：甘，平。歸心、脾、肺、胃經

功能主治：補(bu)脾(pi)益(yi)氣(qi)，潤肺止咳，清(qing)熱解毒，緩(huan)解止痛，緩(huan)和藥性(xing)

食用方法：適量，煎水(shui)洗(xi)漬；或研末(mo)敷(fu)

注意事項：不(bu)宜與(yu)京大戟、芫花(hua)、甘遂、海藻同用

性味歸經：甘咸、溫，歸(gui)心、脾、肺、腎經

功能主治：治療糖尿病、補腎(shen)益精、滋陰健(jian)陽，養胎(tai)利產(chan)

食用方法：煲湯(tang)、清炒(chao)、油炸、煮粥、涼拌

注意事項：不能和甘草、醋一起吃(chi)；兒(er)童(tong)少(shao)吃(chi)；脾虛、痰多者(zhe)少(shao)吃(chi)；感冒未愈、咳嗽多痰、腹瀉(xie)者(zhe)少(shao)吃(chi)

性味歸經：偏甘，性辛、微溫，歸肝、心、脾三經

功能主治：補血(xue)和血(xue)，調經止痛，潤燥(zao)滑腸、抗癌、抗老防老、免疫

食用方法：煲湯(tang)、煮粥、煎藥(yao)、泡(pao)酒、磨粉

注意事項：臨床使用當歸(gui)不可(ke)過(guo)量，月經過(guo)多、有(you)出血傾向、陰虛內(nei)熱(re)、大便溏泄者均不宜服用

性味歸經：甘(gan)，平。歸(gui)肺(fei)、肝、腎(shen)經

功能主治：補血滋陰、潤燥、止血、用于血虛萎黃、眩暈心(xin)悸、心(xin)煩不眠、肺(fei)燥咳嗽

食用方法：燉湯、煎藥、做膏

注意事項：忌油膩(ni)食物、脾胃虛弱，腹脹便溏(tang)、咳嗽痰多(duo)者慎用、感(gan)冒病人忌服(fu)

性味歸經：甘、平(ping)，歸肝(gan)、腎(shen)、肺經

功能主治：免疫調節、抗衰老、抗腫瘤(liu)、抗疲勞(lao)、抗輻射損(sun)傷、調節血(xue)脂、降(jiang)血(xue)糖、降(jiang)血(xue)壓、保護生殖系(xi)統(tong)

食用方法：泡茶、煮粥(zhou)、泡酒(jiu)、煲湯、干吃

注意事項：過量食用會導致上火、流鼻血(xue)、眼睛紅腫(zhong)、高血(xue)壓少(shao)吃、脾胃薄弱的人要(yao)少(shao)吃、發燒(shao)脾虛者少(shao)吃

性味歸經：苦、甘、澀，歸肝、心、腎經(jing)

功能主治：解毒、消癰(yong)、潤腸(chang)通便

食用方法：生(sheng)吃、泡水(shui)喝、煨雞、煮粥、煮蛋

注意事項：大便清泄及(ji)有濕痰者(zhe)不宜，忌鐵器

性味歸經：甘(gan)，微寒(han)。歸胃(wei)、腎經

功能主治：益胃生津、滋(zi)陰清熱、用于熱病津傷，口(kou)干煩渴，胃陰不足

食用方法：口嚼、煎藥、煲湯

注意事項：熱(re)病(bing)，濕(shi)溫病(bing)未(wei)化燥者，脾(pi)胃虛寒者均忌服

性味歸經：性(xing)寒、味(wei)甘、苦，歸肺、腎經

功能主治：益胃生津、滋陰清熱、用于熱病津傷，口干煩(fan)渴，胃陰不足

食用方法：口嚼、煎藥、煲湯

注意事項：熱病，濕溫病未化燥者，脾胃虛(xu)寒(han)者均忌服

性味歸經：甘、淡、平、無毒，歸(gui)肺、胃經

功能主治：滋陰(yin)補(bu)腎強(qiang)精、潤肺(fei)生(sheng)津止咳(ke)、清(qing)熱潤腸益胃、壯身補(bu)腦提神(shen)、嫩(nen)膚美容(rong)抑癌

食用方法：煲湯、煮粥、涼拌

注意事項：睡(shui)前不宜(yi)食用，食用前用冷水(shui)浸泡(pao)，變質、隔(ge)夜銀耳禁用，防止(zhi)中(zhong)毒

性味歸經：味甘、性平，歸脾(pi)、肺(fei)、腎經

功能主治：增強免疫(yi)力、修復(fu)身(shen)體活細胞、養陰潤燥、益氣補中、治虛損

食用方法：煲(bao)粥、燉湯、做甜品

注意事項：蛋白(bai)質(zhi)過敏、癌(ai)癥(zheng)晚(wan)期、新(xin)生兒、感冒發燒忌服；最(zui)好晚(wan)上吃

性味歸經：氣腥(xing)、味微甘、性溫(wen)，歸肝(gan)、肺、腎(shen)經(jing)

功能主治：補腎益精、養陰(yin)潤肺(fei)、降(jiang)血脂(zhi)、抗(kang)疲勞、鎮靜、抗(kang)焦慮、增強性(xing)功(gong)能

食用方法：燉湯、做甜品、雪蛤(ha)油

注意事項：不可以和(he)(he)綠(lv)豆一起煮著吃、不要(yao)空(kong)腹(fu)使用、糖尿病、肺(fei)胃虛(xu)寒、腹(fu)瀉者和(he)(he)過敏者忌服

性味歸經：甘(gan)、微(wei)苦(ku)、微(wei)寒，歸肺、心、胃(wei)經(jing)

功能主治：養陰潤肺(fei)，益胃生津，清心(xin)除煩

食用方法：泡(pao)茶、煮粥、燉魚、煮奶

注意事項：不可以和鯉(li)魚、木(mu)耳一起吃