一、生煎包怎么做
生(sheng)煎(jian)(jian)(jian)包(bao)(bao)簡稱生(sheng)煎(jian)(jian)(jian),是一道煎(jian)(jian)(jian)烙類(lei)面(mian)(mian)食(shi),生(sheng)煎(jian)(jian)(jian)包(bao)(bao)的(de)(de)做(zuo)法(fa)并不難,首(shou)先用面(mian)(mian)粉和溫開水、酵(jiao)母混合(he)制(zhi)成面(mian)(mian)團,發(fa)酵(jiao)成半發(fa)面(mian)(mian)后,揪(jiu)出若干份劑子(zi),用搟(xian)面(mian)(mian)杖搟(xian)成圓(yuan)形面(mian)(mian)皮;接(jie)著將剁碎的(de)(de)豬肉(rou)或牛肉(rou)添(tian)加醬(jiang)油、鹽、香油、水等(deng),混合(he)均勻后攪打上勁,制(zhi)成肉(rou)餡(xian)。將肉(rou)餡(xian)包(bao)(bao)入面(mian)(mian)皮內,做(zuo)成生(sheng)煎(jian)(jian)(jian)包(bao)(bao),放在平(ping)底(di)鍋上用大火煎(jian)(jian)(jian)兩分(fen)鐘左右,淋入適量(liang)淀粉水,蓋鍋蓋煎(jian)(jian)(jian)6-7分(fen)鐘,出鍋撒上蔥和黑芝麻即可(ke)。
二、生煎餃子的做法
生(sheng)煎(jian)不僅僅指(zhi)生(sheng)煎(jian)包(bao)(bao),生(sheng)煎(jian)餃子(zi)也是生(sheng)煎(jian)的(de)一(yi)種,做(zuo)生(sheng)煎(jian)餃子(zi)的(de)做(zuo)法(fa)與生(sheng)煎(jian)包(bao)(bao)類似,用面(mian)團包(bao)(bao)好(hao)肉餡,包(bao)(bao)成餃子(zi)形狀,放上平底鍋,加一(yi)小勺油(you),并倒入半(ban)碗開水,蓋(gai)上鍋蓋(gai)中小火煎(jian),煎(jian)至(zhi)鍋內水分(fen)稍微(wei)快干的(de)時(shi)候,撒入黑芝麻和蔥花(hua)即可。生(sheng)煎(jian)餃子(zi)一(yi)定要(yao)生(sheng)煎(jian),如果煮熟后再(zai)煎(jian)就(jiu)不是生(sheng)煎(jian)餃子(zi)了,不僅口感上會打折扣,而且(qie)還容易粘鍋。
三、生煎是哪個地方的特色小吃
說起(qi)生煎(jian)(jian)(jian),大家第一(yi)個想到的(de)就是(shi)上海,生煎(jian)(jian)(jian)是(shi)上海生活中不(bu)可(ke)缺少的(de)美食,也是(shi)滬上小吃的(de)代表(biao)之一(yi)。生煎(jian)(jian)(jian)包在(zai)江(jiang)浙滬地(di)區(qu)和廣東(dong)地(di)區(qu)都非常(chang)流行(xing),近年(nian)來也逐漸發(fa)(fa)展到全國范圍內,不(bu)過生煎(jian)(jian)(jian)最(zui)出名(ming)的(de)還是(shi)上海的(de)生煎(jian)(jian)(jian)包,它(ta)在(zai)上海已(yi)有上百(bai)年(nian)的(de)歷(li)史,逐漸從茶館里的(de)茶點心發(fa)(fa)展稱為街(jie)頭的(de)名(ming)小吃。
四、生煎包培訓要多少錢
想開一家生煎店創業的話就要先學著如何做生煎包,一般學做生煎包可以參加生煎包品牌提供的加盟或培訓服務,通過品牌總部學習如何做生煎,培訓費用根據選擇的生煎品牌、培訓的內容、學習的時間等有所差異,一般在幾千元左右。如果不想加盟或培訓的話,也可以找一個生煎店打工來學習如何做生煎包,不過這就需要自己琢磨了,而且花費的時間要長一些。建議選擇正規的生煎品牌加盟或培訓學習。