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起源于1931年，重慶非物質文化遺產，重慶市知名的漢族小吃，集產品研發/生產/銷售/餐飲管理于一體的企業

民國時期1931年，在(zai)重慶城魚市街（現在(zai)的(de)較場口得意廣場輕軌通風口前）有一家叫“九(jiu)(jiu)園(yuan)”的(de)小吃店開張了。老板叫蘇(su)澤九(jiu)(jiu)，內江(jiang)人氏，原為革命軍(jun)喻畢威(wei)部(bu)的(de)參謀長，退(tui)伍后由開書畫店的(de)公(gong)孫長治資助2000個大洋開辦餐館。

公(gong)孫長(chang)(chang)治以蘇澤九名(ming)字的第(di)三字“九”為題(ti)材，取名(ming)“九園”，有(you)期盼“長(chang)(chang)久”之意。據說公(gong)孫長(chang)(chang)治為九園題(ti)寫店招(zhao)(zhao)時，適(shi)值年三十深夜，當寫完店招(zhao)(zhao)時，窗外初一的火炮剛好(hao)炸響，公(gong)孫笑曰：此乃大發(fa)之兆也。

九園包子以客為單位出售(shou)，一客兩個，甜咸各一，統稱(cheng)“九園包子”。咸餡(xian)用上(shang)好(hao)的豬肉，輔以數十味原(yuan)輔料制成(cheng)，并(bing)加入馬蹄解膩，增加爽脆口感。甜餡(xian)則用豬板油、冰糖和多種堅果(guo)蜜(mi)餞為原(yuan)料制成(cheng)。每天只做(zuo)500客位，上(shang)午10點開門(men)，售(shou)完為止，絕不多做(zuo)。由于選料上(shang)乘，做(zuo)工(gong)精(jing)細，其(qi)形美觀(guan)好(hao)看，其(qi)味鮮香適口，深受(shou)食客歡迎，一時間九園包子“洛陽紙貴”人們(men)爭相品(pin)嘗。

九(jiu)園幾經遷址(zhi)，在小什字駐足。小什字附近以新華路、打銅(tong)街(jie)為主(zhu)的幾條(tiao)街(jie)道，在當時被喻(yu)為中國的“華爾街(jie)”，從(cong)朝(chao)天門到小什字的公路上汽車很少，會經常有銀行(xing)家或大商人從(cong)汽車里出來買包(bao)子，九(jiu)園包(bao)子就(jiu)成了當時重慶(qing)人“資格”的小吃，深受(shou)達官貴人、名流名媛的喜愛。

到了(le)到上(shang)世紀七八十年(nian)代，物質(zhi)匱乏，能吃上(shang)一(yi)個九園包(bao)(bao)子(zi)對(dui)很多(duo)(duo)人(ren)來(lai)說像過節一(yi)樣(yang)幸福(fu)(fu)。皮薄(bo)肉多(duo)(duo)，晶瑩剔(ti)透(tou)，一(yi)口咬下去滿口留香(xiang)，那(nei)是(shi)真正的(de)(de)“打牙(ya)祭”。那(nei)時候幾乎每個人(ren)吃完包(bao)(bao)子(zi)都會(hui)把墊在包(bao)(bao)子(zi)底部的(de)(de)油紙舔得干干凈凈，人(ren)們都以能吃上(shang)九園包(bao)(bao)子(zi)為(wei)榮(rong)，大概也(ye)是(shi)對(dui)幸福(fu)(fu)生活的(de)(de)只求和向往(wang)。在很多(duo)(duo)重慶人(ren)的(de)(de)兒時記(ji)憶里，往(wang)往(wang)有這樣(yang)的(de)(de)場景：父母帶著自己(ji)，買上(shang)一(yi)個九園包(bao)(bao)子(zi)，作為(wei)獎(jiang)勵(li)或者(zhe)禮物，父母自己(ji)卻舍(she)不(bu)得吃。

上(shang)世紀末二十一世紀初，九園(yuan)開(kai)(kai)有(you)三家門店（新(xin)華路、民族路，中山四(si)路），遇舊城改造一一停(ting)業(ye)(ye)。時(shi)隔數載(zai)，2017年(nian)(nian)九園(yuan)包子(zi)在重慶中山四(si)路重裝開(kai)(kai)業(ye)(ye)，開(kai)(kai)業(ye)(ye)第一天就出(chu)現(xian)火爆排隊現(xian)象。九園(yuan)應時(shi)而變，沿襲傳(chuan)統制作工藝、調整(zheng)肉(rou)餡肥瘦(shou)比例(li)，以滿足現(xian)代(dai)人少油的(de)飲食習慣，倡導健康(kang)早餐，喚醒年(nian)(nian)輕(qing)人享受早間生(sheng)活。時(shi)尚(shang)年(nian)(nian)輕(qing)創(chuang)新(xin)升級(ji)，契合年(nian)(nian)輕(qing)人的(de)生(sheng)活方(fang)式，獲年(nian)(nian)輕(qing)人喜愛(ai)。