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金春鍋貼

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南京佰年金春餐飲管理有限公司

品牌介紹

始創于清末年間,以經營鍋貼、蒸包、煮面等小吃為主，華東地區知名傳統小吃品牌

金春鍋(guo)貼(tie)店(dian)始創(chuang)于清朝末年，店(dian)址在(zai)南京中華門內沙灣口。抗戰勝(sheng)利后，遷至南京漢中路新街(jie)口附近重新開張。

1956年公(gong)私合營后，仍用原名，并由樊光(guang)昌繼承父輩之(zhi)業（經(jing)營鍋貼是其祖傳手藝）擔當主任(ren)。同時將餡心(xin)投料、制作程(cheng)序形(xing)成文(wen)字(zi)，為以(yi)后的發展奠定了(le)規范化的基礎。

1978年因修建(jian)金陵飯店而遷(qian)至湖南路。

2002年，由于湖南路總體規劃的原因，搬至(zhi)寧(ning)海(hai)路維持經營。2009年夏，因寧(ning)海(hai)路改(gai)造再(zai)次(ci)停業。

現在，在市區商貿局和南京市老字號協會的支持下，金春鍋貼得以在新址(zhi)復出。

本品牌介紹頁由 CN107327 整理匯編上傳，最近更新時間：2022-04-10 評論糾錯/刪除

企業領導：聞 *
發源地：南京市
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