一、紅茶的營養成分有哪些

紅茶是一種發源于中國明朝的茶，現如今已經盛行于世界范圍，紅茶很多人都(dou)愛喝(he)，它不(bu)僅好喝(he)，同時也是一(yi)種比較(jiao)營(ying)養的茶類。

紅茶(cha)在(zai)發酵過程中多酚(fen)類物(wu)質的化學(xue)反應使鮮葉(xie)中的化學(xue)成分(fen)變化較大，會(hui)產生茶(cha)黃素(su)(su)、茶(cha)紅素(su)(su)等成分(fen)，富含胡蘿卜素(su)(su)、維生素(su)(su)A、鈣(gai)、磷(lin)、鎂、鉀、咖啡堿、異亮(liang)氨(an)(an)酸(suan)、亮(liang)氨(an)(an)酸(suan)、賴氨(an)(an)酸(suan)、谷氨(an)(an)酸(suan)、丙氨(an)(an)酸(suan)、天門冬氨(an)(an)酸(suan)等多種營養(yang)元素(su)(su)。

二、紅茶的功效與作用

紅茶作為(wei)一種營(ying)養茶類(lei)，其功(gong)效和作用(yong)眾(zhong)多，主要有：

1、提神消疲

紅茶中(zhong)的(de)咖啡(fei)因藉由刺激(ji)大腦皮質來(lai)興奮神經中(zhong)樞(shu)，促成(cheng)提神、思(si)(si)考力集中(zhong)，進而(er)使(shi)思(si)(si)維反應更(geng)加敏銳，記(ji)憶力增強(qiang)；它也對血管(guan)系統(tong)和(he)心臟具興奮作用(yong)，強(qiang)化(hua)心搏，從而(er)加快血液(ye)循環(huan)以利新陳代謝(xie)，同時又促進發汗(han)和(he)利尿，由此雙(shuang)管(guan)齊下加速排泄乳酸(suan)（使(shi)肌肉感(gan)覺疲勞的(de)物質）及(ji)其它體內老(lao)廢物質，達到消除疲勞的(de)效果(guo)。

2、生津清熱

夏(xia)天飲紅(hong)茶能止渴消暑(shu)，是因為茶中(zhong)(zhong)的多酚類(lei)、醣類(lei)、氨基(ji)酸、果膠等與(yu)口(kou)涎(xian)產生化(hua)學反應，且(qie)刺激唾液分泌，導致口(kou)腔覺得滋潤(run)，并且(qie)產生清涼感；同時(shi)咖啡(fei)堿控制下(xia)視丘的體溫中(zhong)(zhong)樞，調節體溫，它也刺激腎臟以促進熱(re)量和(he)污物的排泄，維持(chi)體內的生理平衡。

3、利尿

在紅茶(cha)中(zhong)的(de)咖啡堿(jian)和芳香物(wu)質聯合作用(yong)下(xia)，增(zeng)(zeng)加(jia)腎臟(zang)的(de)血(xue)流(liu)量，提高(gao)腎小球過濾率(lv)，擴(kuo)張(zhang)腎微血(xue)管(guan)(guan)，并抑制腎小管(guan)(guan)對水的(de)再吸收，于是(shi)促(cu)成尿量增(zeng)(zeng)加(jia)。如此有(you)利于排除體內的(de)乳酸(suan)、尿酸(suan)（與(yu)痛風有(you)關）、過多的(de)鹽分（與(yu)高(gao)血(xue)壓有(you)關）、有(you)害物(wu)等(deng)，以及緩(huan)和心臟(zang)病或腎炎造成的(de)水腫。

4、消炎殺菌

紅(hong)茶中(zhong)的多酚類(lei)化合(he)物(wu)具有消(xiao)炎的效果，再經由實驗發現，兒茶素類(lei)能與單細胞的細菌結合(he)，使蛋白質凝(ning)固(gu)沉淀，藉此(ci)抑制和消(xiao)滅病原(yuan)菌。所以細菌性痢疾及食物(wu)中(zhong)毒患者(zhe)喝紅(hong)茶頗有益，民間也常(chang)用濃茶涂傷口(kou)、褥瘡和香港(gang)腳(jiao)。

5、排毒

紅(hong)茶(cha)中的茶(cha)多堿能吸附重金屬和生物堿，并沉淀分解，這(zhe)對飲水和食品受到工(gong)業污染的現代人(ren)而言，不啻是(shi)一項福音。

6、強壯骨骼

紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)中(zhong)(zhong)的(de)多(duo)酚類（綠茶(cha)(cha)中(zhong)(zhong)也有）有抑制破壞骨細胞(bao)物質(zhi)的(de)活力。為了防治女(nv)性常見骨質(zhi)疏(shu)松(song)癥，建議每(mei)天服用一(yi)小杯(bei)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)，堅持數年效果明顯。如在(zai)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)中(zhong)(zhong)加上檸檬，強壯骨骼，效果更強，在(zai)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)中(zhong)(zhong)也可加上各種水果，能起協同作用。

7、抗衰老

紅(hong)(hong)茶中的抗氧化劑可以抵抗衰老，破(po)壞(huai)癌細胞中化學物質的傳播路徑，紅(hong)(hong)茶抗衰老效果強于大蒜(suan)頭、西藍花(hua)和胡(hu)蘿卜等。

8、養胃護胃

人在沒(mei)吃(chi)飯的時候飲用綠茶(cha)(cha)會感到胃(wei)部不舒服(fu)，這是因(yin)為茶(cha)(cha)葉(xie)中(zhong)所含的重要物質(zhi)——茶(cha)(cha)多酚具有(you)收斂性，對胃(wei)有(you)一(yi)定的刺(ci)激(ji)作用，在空腹的情況下刺(ci)激(ji)性更強。而紅(hong)茶(cha)(cha)就不一(yi)樣(yang)了。它(ta)是經(jing)過發(fa)酵(jiao)烘制而成的。紅(hong)茶(cha)(cha)不僅不會傷胃(wei)，反而能(neng)夠養胃(wei)。經(jing)常飲用加糖、加牛(niu)奶的紅(hong)茶(cha)(cha)，能(neng)消炎、保護胃(wei)黏(nian)膜，對治療潰瘍也(ye)有(you)一(yi)定效果。

9、舒張血管

研究發現，心臟病患者每天喝4杯紅茶，血(xue)管舒張度可以(yi)(yi)從(cong)6%增加(jia)到(dao)(dao)10%。品(pin)紅(hong)茶(cha)不(bu)僅能(neng)享受到(dao)(dao)其濃郁(yu)醇厚，回(hui)味甘甜的口感，還(huan)可以(yi)(yi)攝入(ru)其含有的微量元素，可以(yi)(yi)調節人體(ti)鉀鈉平(ping)衡，有利于提高心臟(zang)機能(neng)和預防(fang)心臟(zang)病的發生。

10、消除色斑

紅茶是很(hen)多女性喜愛的(de)一(yi)種茶，因為它富含茶色素和茶黃素，可以有效抑制人(ren)體黑色素的(de)產生，所(suo)以可以起到一(yi)種消除色彩和美白膚色的(de)功效。