一、紅茶的營養成分有哪些

紅茶是一種發源于中國明朝的茶，現如今已經盛行于世界范圍，紅茶很多人都愛喝，它不僅好喝，同時也(ye)是一種(zhong)比(bi)較營養的茶類(lei)。

紅茶在發酵過程中多酚類物(wu)質的(de)化學反應使鮮葉中的(de)化學成(cheng)分變化較(jiao)大，會(hui)產生(sheng)茶黃素(su)、茶紅素(su)等成(cheng)分，富含胡蘿卜(bu)素(su)、維生(sheng)素(su)A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡堿(jian)、異亮氨(an)(an)酸(suan)(suan)、亮氨(an)(an)酸(suan)(suan)、賴氨(an)(an)酸(suan)(suan)、谷氨(an)(an)酸(suan)(suan)、丙氨(an)(an)酸(suan)(suan)、天門冬氨(an)(an)酸(suan)(suan)等多種營養元素(su)。

二、紅茶的功效與作用

紅茶作為一種營養茶類，其功效和作用眾多，主(zhu)要有：

1、提神消疲

紅茶中(zhong)(zhong)的咖啡因藉由刺激大(da)腦(nao)皮(pi)質(zhi)來興奮神經(jing)中(zhong)(zhong)樞，促(cu)成提神、思(si)(si)考(kao)力集(ji)中(zhong)(zhong)，進而(er)使(shi)思(si)(si)維反應(ying)更加敏銳，記憶力增強(qiang)；它(ta)也對血管(guan)系統(tong)和心(xin)臟具興奮作用，強(qiang)化心(xin)搏，從而(er)加快血液循(xun)環以利新(xin)陳代謝，同時(shi)又促(cu)進發(fa)汗和利尿，由此雙管(guan)齊下加速排泄乳酸（使(shi)肌肉感(gan)覺疲勞(lao)的物(wu)質(zhi)）及其它(ta)體內老廢物(wu)質(zhi)，達(da)到消除疲勞(lao)的效(xiao)果。

2、生津清熱

夏(xia)天飲(yin)紅茶能止(zhi)渴(ke)消暑，是因為茶中(zhong)的(de)(de)多酚類、醣(tang)類、氨基酸、果(guo)膠等與(yu)口(kou)涎產生(sheng)化學反應，且(qie)刺(ci)激(ji)唾(tuo)液分泌，導致口(kou)腔(qiang)覺得(de)滋潤，并且(qie)產生(sheng)清涼感；同時咖啡堿控制下視丘的(de)(de)體(ti)溫中(zhong)樞，調節體(ti)溫，它也刺(ci)激(ji)腎(shen)臟(zang)以(yi)促進熱量和污物的(de)(de)排泄，維持體(ti)內的(de)(de)生(sheng)理平衡。

3、利尿

在(zai)紅(hong)茶中的咖啡堿和芳香物(wu)質聯合作(zuo)用下，增加腎臟的血(xue)流量，提(ti)高腎小球過濾率，擴張(zhang)腎微血(xue)管(guan)，并(bing)抑制腎小管(guan)對水的再吸(xi)收，于是促成尿(niao)量增加。如此有利于排除體內的乳(ru)酸(suan)(suan)、尿(niao)酸(suan)(suan)（與痛風有關(guan)）、過多的鹽分(fen)（與高血(xue)壓有關(guan)）、有害物(wu)等，以及緩和心臟病或(huo)腎炎造(zao)成的水腫。

4、消炎殺菌

紅(hong)茶(cha)中(zhong)的(de)多酚類化合(he)物具有(you)消(xiao)(xiao)炎的(de)效果，再經由實驗發現，兒茶(cha)素類能(neng)與單細(xi)胞的(de)細(xi)菌結合(he)，使蛋白質(zhi)凝(ning)固沉淀，藉此(ci)抑制(zhi)和(he)消(xiao)(xiao)滅病(bing)原(yuan)菌。所以細(xi)菌性痢(li)疾及食物中(zhong)毒患者喝紅(hong)茶(cha)頗有(you)益，民間(jian)也常(chang)用濃茶(cha)涂(tu)傷口、褥瘡和(he)香港腳。

5、排毒

紅茶中的茶多堿能吸附重金屬(shu)和生物堿，并沉淀分(fen)解，這對飲水(shui)和食品(pin)受到工業污(wu)染(ran)的現(xian)代(dai)人而言，不啻是一項(xiang)福音(yin)。

6、強壯骨骼

紅茶(cha)中(zhong)的(de)多酚(fen)類（綠茶(cha)中(zhong)也有(you)）有(you)抑制(zhi)破壞骨(gu)細胞(bao)物質的(de)活力(li)。為了防治女性常見(jian)骨(gu)質疏松(song)癥(zheng)，建議每(mei)天服用一(yi)小杯紅茶(cha)，堅持(chi)數(shu)年效(xiao)果明顯(xian)。如在紅茶(cha)中(zhong)加上檸檬，強壯骨(gu)骼(ge)，效(xiao)果更強，在紅茶(cha)中(zhong)也可(ke)加上各種水果，能起協同作用。

7、抗衰老

紅(hong)茶中(zhong)的抗(kang)氧化劑可以抵抗(kang)衰老，破壞癌細胞中(zhong)化學物質的傳播路徑(jing)，紅(hong)茶抗(kang)衰老效果強于(yu)大蒜(suan)頭、西藍花和胡蘿卜等。

8、養胃護胃

人在沒吃(chi)飯的(de)(de)時候飲用綠茶(cha)會感(gan)到胃(wei)(wei)部(bu)不舒服，這是因為茶(cha)葉(xie)中所含的(de)(de)重要物(wu)質——茶(cha)多酚具有(you)(you)收斂性，對胃(wei)(wei)有(you)(you)一定的(de)(de)刺(ci)激作用，在空腹的(de)(de)情況下刺(ci)激性更強。而紅(hong)茶(cha)就不一樣了(le)。它是經(jing)過發酵(jiao)烘制而成的(de)(de)。紅(hong)茶(cha)不僅不會傷胃(wei)(wei)，反(fan)而能(neng)(neng)夠(gou)養胃(wei)(wei)。經(jing)常飲用加糖、加牛(niu)奶的(de)(de)紅(hong)茶(cha)，能(neng)(neng)消炎、保(bao)護(hu)胃(wei)(wei)黏膜，對治療潰瘍(yang)也(ye)有(you)(you)一定效(xiao)果。

9、舒張血管

研究發現，心臟病患者每天喝4杯紅茶，血管舒張度(du)可以(yi)從6%增加到10%。品紅茶不僅能(neng)享受到其濃郁(yu)醇厚，回(hui)味甘甜的口感，還(huan)可以(yi)攝(she)入其含有(you)的微量元(yuan)素，可以(yi)調節人體鉀鈉平衡，有(you)利于提(ti)高心臟(zang)機能(neng)和預防心臟(zang)病的發生。

10、消除色斑

紅茶是(shi)很多(duo)女性(xing)喜(xi)愛的一(yi)種茶，因為它富含茶色(se)素(su)和茶黃素(su)，可(ke)以(yi)(yi)有(you)效抑制人體黑(hei)色(se)素(su)的產生(sheng)，所(suo)以(yi)(yi)可(ke)以(yi)(yi)起到一(yi)種消(xiao)除色(se)彩和美(mei)白膚(fu)色(se)的功效。