英德紅茶是什么茶

英德紅茶屬于紅茶，是全(quan)發(fa)酵茶，以云南大葉種(zhong)為主體，由鳳凰水(shui)仙和高(gao)香優質的大葉紅茶拼配(pei)而成。

英德紅茶的產地

英(ying)德(de)市位于(yu)(yu)廣東(dong)省西北(bei)部，地(di)(di)(di)處五嶺山(shan)(shan)脈(mo)南(nan)緣(yuan)，為(wei)(wei)南(nan)嶺山(shan)(shan)脈(mo)的山(shan)(shan)地(di)(di)(di)丘陵地(di)(di)(di)帶(dai)，全境地(di)(di)(di)勢北(bei)高南(nan)低，屬于(yu)(yu)南(nan)亞熱帶(dai)向中(zhong)熱帶(dai)過渡的地(di)(di)(di)區，為(wei)(wei)南(nan)亞季(ji)風(feng)型(xing)氣候(hou)。這(zhe)種氣候(hou)溫暖多雨(yu)，既(ji)無(wu)嚴寒，亦無(wu)酷暑，加上優越的土壤條件，山(shan)(shan)丘與丘陵之間一(yi)片片的緩(huan)坡(po)與臺地(di)(di)(di)均(jun)為(wei)(wei)紅(hong)壤土、黃壤土，土壤有機質含量高，大(da)多顯酸性反應，極宜茶樹(shu)生長。

英德紅茶的特點

英德紅(hong)茶(cha)外形顆粒緊(jin)結重實(shi)，色澤油潤(run)，細(xi)嫩勻整，金(jin)毫顯露，香氣鮮純濃(nong)郁，花香明(ming)(ming)顯，滋味(wei)濃(nong)厚甜潤(run)，湯色紅(hong)艷明(ming)(ming)亮，金(jin)圈明(ming)(ming)顯，葉底柔軟紅(hong)亮，特(te)別(bie)是(shi)加奶后茶(cha)湯棕紅(hong)瑰麗(li)，味(wei)濃(nong)厚清爽(shuang)，色香味(wei)俱全，較之滇(dian)紅(hong)、祁紅(hong)別(bie)具(ju)風(feng)格。

英德紅茶的品種

英德紅(hong)茶產品分(fen)為(wei)葉(xie)、碎、片、末4個花色，品種齊全(quan)，品質特點突出，規(gui)格分(fen)明。

1、葉(xie)茶：條索緊(jin)直，勻(yun)齊，色(se)澤烏潤、芽尖肥壯(zhuang)，金黃色(se)毫尖顯露(lu)，無(wu)梗雜(za)；湯色(se)紅亮，香氣清高(gao)、滋(zi)味鮮(xian)爽醇(chun)厚；葉(xie)底嫩勻(yun)紅亮。

2、碎茶一號：顆(ke)粒緊結重實(shi)，芽尖金黃(huang)顯(xian)露(lu)，色澤油潤；湯色紅亮，香氣高爽(shuang)持(chi)久，花香明顯(xian)，滋味鮮爽(shuang)濃醇(chun)，葉底嫩勻明亮。

3、碎茶2—5號：顆粒緊結、勻齊(qi)，色(se)澤(ze)油潤，不含毫尖(jian)；湯色(se)紅濃(nong)(nong)明亮，香氣鮮(xian)爽濃(nong)(nong)郁而持久，滋味濃(nong)(nong)強鮮(xian)爽，富有(you)刺激性，葉底紅勻明亮。

4、碎(sui)茶(cha)6號：較細嫩的(de)莖子茶(cha)，色澤烏褐尚(shang)潤；湯(tang)色尚(shang)明(ming)亮，香氣純正(zheng)，滋味醇(chun)和(he)，葉底(di)紅勻。

5、片茶：葉(xie)片皺褶，大小勻齊，色(se)澤(ze)尚潤，湯色(se)紅亮(liang)，香尚鮮純，味醇尚濃厚；葉(xie)低(di)紅勻明亮(liang)。

6、末茶：手感重實呈(cheng)砂粒狀(zhuang)，色澤潤，不含(han)粉(fen)灰及泥砂；湯色濃紅(hong)、香(xiang)氣純正，滋味濃厚，葉底紅(hong)勻尚亮。

英德紅茶的功效與作用

1、提神消疲：紅茶通(tong)過咖啡堿(jian)刺(ci)激大(da)腦皮質來興(xing)奮神(shen)經中(zhong)樞，發揮提神(shen)作用；其中(zhong)的茶(cha)堿(jian)還可發揮強心(xin)、利(li)尿的作用，進(jin)而(er)加快血(xue)液循環，促進(jin)體內(nei)乳(ru)酸等代謝產物的排出，達到消(xiao)除疲勞的效(xiao)果。

2、利尿(niao)消腫：紅茶中的(de)咖(ka)啡堿及茶堿聯合芳香物(wu)質(zhi)后，可以提高腎(shen)臟(zang)的(de)濾過功能，減少其對(dui)水的(de)重吸收，促進體內多余水分的(de)排出，進而達到(dao)利尿(niao)消腫的(de)效果。

3、抑菌抗病毒：紅茶中的茶色素對多種(zhong)細菌有顯著的抑制(zhi)作用，還能抑制(zhi)流(liu)感(gan)病毒，起到預防(fang)流(liu)感(gan)的作用。

4、預防及治療(liao)心血管疾(ji)病(bing)：紅茶中的茶色素在調節血脂(zhi)、抗脂(zhi)質過氧(yang)(yang)化、清除氧(yang)(yang)自(zi)由基(ji)、抗凝及抑制動脈斑塊(kuai)形成中發揮著的重要作(zuo)用，這對心腦血管疾(ji)病(bing)的預防和治療(liao)有顯著意(yi)義。