祁門紅茶和滇紅的區別
1、產地區別
祁(qi)紅：產自安徽省(sheng)黃山市祁(qi)門縣(xian)，祁(qi)門產茶創(chuang)制于(yu)光緒(xu)年（公元1875年），有(you)“祁(qi)紅特絕(jue)群芳(fang)最，清譽高香不二門”的(de)美(mei)譽。
滇(dian)紅(hong)：產自云南省南部(bu)與(yu)西南部(bu)的臨(lin)滄、保(bao)山、鳳慶(qing)、西雙版(ban)納、德宏等地(di)，由漢族茶農創制于民國年間(jian)。
2、品種區別
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滇紅：選(xuan)用(yong)云南(nan)當地優良的云南(nan)大(da)葉種茶(cha)樹(shu)。
祁(qi)紅：選用祁(qi)門當地的中葉(xie)、中生種茶樹“櫧葉(xie)種”，又名祁(qi)門種。
3、工藝區別
祁紅(hong)：采摘-萎(wei)凋-揉捻-發酵-干燥(zao)-精(jing)制(zhi)。
滇紅：采摘-攤(tan)晾-揉(rou)捻-發酵-干燥-精制(zhi)。
祁紅與滇紅基本(ben)上按一般的工夫紅茶工藝(yi)加工，工序基本(ben)相同。
4、干外形區別
祁紅：條索緊細，外形秀麗(li)，有鋒(feng)苗，稍彎曲，色澤烏潤帶灰光(guang)。
滇紅：條索肥壯，緊結(jie)重實(shi)，色澤(ze)烏潤帶紅褐(he)，金毫顯露，如(ru)果是純芽滇紅則滿披金毫。
5、香氣區別
祁紅：香(xiang)氣豐富且(qie)清新，似(si)花似(si)果(guo)又似(si)蜜，有類似(si)玫瑰或蘋果(guo)的清香(xiang)。
滇(dian)紅：香(xiang)氣來的(de)更濃，高揚、鮮爽，帶蜜香(xiang)。
產地、品種、加工工藝都是決定香氣的重要因素，祁(qi)紅的花果香偏清(qing)甜(tian)，滇(dian)紅香濃(nong)而鮮。
6、湯色區別
祁紅(hong)：湯色紅(hong)亮清澈。
滇紅：湯(tang)色紅艷(yan)，有稠(chou)度，金圈明(ming)顯。
在(zai)(zai)同樣的(de)沖泡方法下，一般(ban)來說(shuo)滇(dian)紅(hong)(hong)的(de)湯(tang)色是(shi)最濃的(de)，一般(ban)形容為紅(hong)(hong)艷或紅(hong)(hong)濃，在(zai)(zai)白瓷杯中可見明顯的(de)金圈；祁紅(hong)(hong)的(de)湯(tang)色比滇(dian)紅(hong)(hong)淡一些。
7、滋味區別
滇紅：鮮(xian)、濃、強，口感飽滿稠厚(hou)。
祁門紅茶(cha)：滋味醇厚，鮮爽，喉韻明顯。
從滋味來說(shuo)，滇紅最鮮爽濃烈，祁紅最甜潤。
滇紅和祁門紅茶哪個好
滇紅與祁紅皆是紅茶中的(de)典范，各具(ju)特色，并(bing)無(wu)直接好壞(huai)區(qu)分，大(da)家可以(yi)根據自己(ji)的(de)口味和喜(xi)好來選擇。
