祁門紅茶和滇紅的區別
1、產地區別
祁紅：產自安徽省(sheng)黃山市祁門(men)縣，祁門(men)產茶創制(zhi)于光緒年（公元1875年），有“祁紅特絕(jue)群(qun)芳最，清譽(yu)高香不二門(men)”的美(mei)譽(yu)。
滇紅：產自云南(nan)省(sheng)南(nan)部與西南(nan)部的臨滄(cang)、保山、鳳慶、西雙版納、德宏(hong)等地，由漢族茶農(nong)創制于民國年間(jian)。
2、品種區別
該圖片由注冊用戶"品牌知識"提供，版權聲明反饋
滇紅：選用云(yun)南(nan)當地(di)優良的云(yun)南(nan)大(da)葉種茶(cha)樹(shu)。
祁(qi)紅：選用祁(qi)門(men)(men)當地的中葉、中生種茶樹“櫧葉種”，又名祁(qi)門(men)(men)種。
3、工藝區別
祁紅：采摘-萎凋-揉捻(nian)-發酵-干燥-精制。
滇紅：采摘-攤(tan)晾-揉捻-發(fa)酵(jiao)-干燥-精制。
祁紅與滇紅基本(ben)上(shang)按一般(ban)的工夫(fu)紅茶工藝加工，工序基本(ben)相同。
4、干外形區別
祁紅：條索緊細，外形秀麗，有(you)鋒苗，稍(shao)彎曲，色澤烏潤帶灰光。
滇紅(hong)(hong)：條索(suo)肥壯(zhuang)，緊結重實，色澤烏潤(run)帶紅(hong)(hong)褐，金毫(hao)(hao)顯露，如果是(shi)純(chun)芽(ya)滇紅(hong)(hong)則滿披金毫(hao)(hao)。
5、香氣區別
祁紅：香氣豐(feng)富且清(qing)(qing)新，似(si)花似(si)果又(you)似(si)蜜，有類(lei)似(si)玫瑰(gui)或蘋(pin)果的清(qing)(qing)香。
滇紅：香(xiang)氣來的更濃，高揚、鮮爽，帶(dai)蜜香(xiang)。
產地、品種、加工工藝都是決定香(xiang)氣的重要(yao)因素，祁紅的花(hua)果香(xiang)偏清甜，滇紅香(xiang)濃(nong)而鮮。
6、湯色區別
祁紅：湯(tang)色(se)紅亮清澈。
滇紅：湯色紅艷，有稠(chou)度，金圈明顯。
在同樣的(de)沖泡方法下，一(yi)(yi)般來說滇紅(hong)的(de)湯(tang)色(se)是最(zui)濃的(de)，一(yi)(yi)般形容(rong)為紅(hong)艷或(huo)紅(hong)濃，在白瓷(ci)杯中可見明(ming)顯的(de)金圈(quan)；祁(qi)紅(hong)的(de)湯(tang)色(se)比滇紅(hong)淡一(yi)(yi)些(xie)。
7、滋味區別
滇紅：鮮、濃、強，口感飽滿稠厚。
祁門紅茶(cha)：滋味醇厚，鮮爽，喉韻明顯(xian)。
從(cong)滋(zi)味來(lai)說，滇紅最鮮爽濃烈(lie)，祁紅最甜潤。
滇紅和祁門紅茶哪個好
滇紅與祁紅皆是紅茶中的(de)典范(fan)，各具特色，并(bing)無直接好(hao)壞區分(fen)，大家可以根據自(zi)己的(de)口味和喜好(hao)來選擇。
