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正山小(xiao)種，又稱(cheng)(cheng)拉普山小(xiao)種，屬紅(hong)茶(cha)(cha)類，與人工小(xiao)種合稱(cheng)(cheng)為(wei)(wei)小(xiao)種紅(hong)茶(cha)(cha)，首創于福(fu)建省(sheng)崇安(an)縣，是(shi)世界上(shang)最早的(de)(de)(de)紅(hong)茶(cha)(cha)，亦稱(cheng)(cheng)紅(hong)茶(cha)(cha)鼻祖，至(zhi)今已經有(you)(you)400多年的(de)(de)(de)歷史。茶(cha)(cha)葉(xie)是(shi)用松(song)針或松(song)柴熏制而成，有(you)(you)著非常濃烈的(de)(de)(de)香味(wei)(wei)，也因(yin)為(wei)(wei)熏制的(de)(de)(de)原因(yin)，茶(cha)(cha)葉(xie)呈灰黑(hei)色，但茶(cha)(cha)湯(tang)為(wei)(wei)深(shen)琥珀色，味(wei)(wei)醇厚(hou)甘爽。正山小(xiao)種曾獲中國(guo)原產(chan)地保護產(chan)品、中國(guo)廈門國(guo)際茶(cha)(cha)文(wen)化節“五星級國(guo)際茶(cha)(cha)王”，還入選中歐(ou)地理標志首批保護清單。