一、紅茶是什么茶

我國有六大基礎茶類，紅茶就是其中一種，一直以來備受人們歡迎，很多人都愛喝紅茶，那么紅茶是什么茶呢？

其實，紅茶(cha)并不(bu)是天然(ran)生長的(de)茶(cha)，而(er)是在(zai)綠茶(cha)的(de)基礎上制作(zuo)而(er)成(cheng)的(de)一種(zhong)茶(cha)，以適宜的(de)茶(cha)樹新牙葉為原料(liao)，經(jing)萎凋、揉捻（切）、發酵、干(gan)燥等一系(xi)列工(gong)藝過程精(jing)制而(er)成(cheng)，因為沖泡后呈現出特(te)有(you)的(de)深紅茶(cha)色，因此得名(ming)紅茶(cha)。

紅茶的特點(dian)是(shi)色澤烏潤，味厚而帶有焦(jiao)苦(ku)，有麥芽香，茶汁紅艷，含有維生(sheng)素、咖啡因、氨基酸、礦物質、多糖、茶多酚等(deng)多種營養和功效成分。

二、紅茶是發酵茶嗎

是的。

茶(cha)葉在(zai)制作工程中(zhong)如果經過發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)程序，就被稱(cheng)為(wei)(wei)發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)茶(cha)，根據發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)程度不同，可分(fen)為(wei)(wei)輕發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)茶(cha)、半發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)茶(cha)、全發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)茶(cha)、后發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)茶(cha)，紅茶(cha)屬于全發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)茶(cha)，發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)程度達到了70%-90%。

紅茶是(shi)經(jing)過(guo)發酵(jiao)處理的(de)，茶葉(xie)內的(de)化(hua)學成分(fen)就會與不發酵(jiao)的(de)綠茶有很(hen)大區別，茶葉(xie)的(de)主要成分(fen)茶多酚(fen)會轉(zhuan)變成茶黃素。

三、紅茶制法的發明地是哪里

福建武夷(yi)山桐木。

紅茶是起源于中國的一種茶，世界紅茶的(de)源頭(tou)就是福建(jian)武夷山，是明朝中后期(qi)由正(zheng)山堂江氏先祖始創的(de)一種茶葉制法，即正(zheng)山小種，距今已有400多年的(de)歷史。

正(zheng)山(shan)(shan)小(xiao)種紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)于1610年(nian)流入歐洲，1662年(nian)，當葡萄牙凱瑟琳公主嫁(jia)給英(ying)(ying)皇查理二世時，她的(de)(de)嫁(jia)妝(zhuang)里面(mian)有幾箱中國(guo)(guo)的(de)(de)正(zheng)山(shan)(shan)小(xiao)種紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)。從此，紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)被帶入英(ying)(ying)國(guo)(guo)宮廷，喝紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)迅速成為英(ying)(ying)國(guo)(guo)皇室生活(huo)不(bu)可缺少的(de)(de)一部分。在早期的(de)(de)英(ying)(ying)國(guo)(guo)倫敦茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉市(shi)場中，也(ye)只(zhi)有出售(shou)正(zheng)山(shan)(shan)小(xiao)種紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)，并且價格異(yi)常得昂(ang)貴，唯有豪門富室方能飲用(yong)，正(zheng)山(shan)(shan)小(xiao)種紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)成為英(ying)(ying)國(guo)(guo)上流社會不(bu)可缺少的(de)(de)飲料。英(ying)(ying)國(guo)(guo)人(ren)摯愛紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)，漸漸地把飲用(yong)紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)演變成一種高尚華美(mei)的(de)(de)紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)文化，并把它推(tui)廣到了(le)全世界(jie)。