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食醋的性質

食(shi)醋(cu)(cu)被(bei)當做配(pei)料攝入人體(ti)時(shi)這時(shi)候的(de)(de)醋(cu)(cu)是為堿性的(de)(de)，醋(cu)(cu)在人體(ti)內氧化(hua)(hua)會生成(cheng)帶陽離子的(de)(de)堿性化(hua)(hua)合(he)物(wu)，促進人體(ti)的(de)(de)消化(hua)(hua)和吸收(shou)。但是醋(cu)(cu)沒(mei)有(you)被(bei)攝入到人體(ti)內時(shi)是酸性的(de)(de)，它沒(mei)辦法與人體(ti)發生反應變成(cheng)堿性物(wu)質。

食醋的作用

食(shi)(shi)(shi)醋在調節食(shi)(shi)(shi)欲方面有一定(ding)的(de)(de)作用(yong)(yong)，能(neng)提味兒，促進食(shi)(shi)(shi)欲；適量(liang)食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)食(shi)(shi)(shi)醋還(huan)能(neng)刺激胃酸分泌、幫助消(xiao)化(hua)；除了食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)以外，由于醋能(neng)夠(gou)防止色素斑的(de)(de)形成，食(shi)(shi)(shi)醋還(huan)可(ke)用(yong)(yong)來(lai)改善膚(fu)質，細白皮膚(fu)，部分愛美的(de)(de)女性(xing)還(huan)會(hui)用(yong)(yong)醋來(lai)減肥和(he)洗頭發。食(shi)(shi)(shi)醋有不錯的(de)(de)抑(yi)菌和(he)殺菌的(de)(de)效果(guo)，能(neng)預防一些腸(chang)道疾病、感冒和(he)呼吸疾病。

食醋的主要成分是什么

食(shi)醋中(zhong)(zhong)含(han)有(you)0.05%～3.0%蛋白質以(yi)及18中(zhong)(zhong)氨基酸，包括(kuo)人體必(bi)需的(de)(de)8種；食(shi)醋中(zhong)(zhong)還含(han)有(you)葡萄糖(tang)(tang)、麥芽糖(tang)(tang)、果糖(tang)(tang)、蔗糖(tang)(tang)等糖(tang)(tang)分。食(shi)醋具有(you)較多的(de)(de)起到殺菌和抑菌作用的(de)(de)醋酸，以(yi)及促進分泌消化液(ye)、改善消化功能的(de)(de)揮發(fa)性香氣。

如何挑選食醋的好壞

一看顏色，優質食醋是琥珀色或者紅棕色，或者是透明色；二聞氣味，優質食醋酸味芳香，沒有其他異味；三嘗口感，優質食醋酸度較高，不澀口，沒有刺激感，還帶有稍許甜味；四搖瓶子，優質食醋在搖晃的時候泡沫豐富，并且持久。注意選購的食醋品牌要有質量保障。

醋洗頭發有什么好處

一般不建議用醋洗頭。雖然醋里面含有的醋酸呈弱酸性，能夠收縮毛孔閉合，起到一定的殺菌作用，但長期使用，可能會導致頭發受損，所以，建議男性或女性朋友最好不要長期使用醋來洗頭發。日(ri)常生活(huo)中(zhong)，男(nan)性(xing)或女性(xing)朋友(you)可以(yi)(yi)根據自身的(de)實(shi)際情(qing)況選(xuan)(xuan)擇(ze)適合自己的(de)洗護產(chan)品，比如頭(tou)發愛出油，就選(xuan)(xuan)擇(ze)控油效果好的(de)產(chan)品，頭(tou)發中(zhong)有(you)頭(tou)皮屑的(de)，可以(yi)(yi)選(xuan)(xuan)擇(ze)抗真菌的(de)產(chan)品等。除此之外(wai)，男(nan)性(xing)或女性(xing)朋友(you)，在洗頭(tou)時，要注意控制水溫，不(bu)要使用過燙或過涼(liang)(liang)的(de)水來(lai)洗頭(tou)，以(yi)(yi)免導致感冒著(zhu)涼(liang)(liang)。