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一、草莓醬怎么做好吃

材料：草莓1000克，白糖1000克，明膠7克，草莓香精少(shao)許，水適(shi)量。

做法：選擇無腐爛(lan)的草莓，去(qu)蒂、洗(xi)凈，用(yong)搗碎機或菜刀將其壓碎成泥。將草莓泥倒入鍋中(zhong)，加水用(yong)旺(wang)火(huo)煮沸3-5分(fen)鐘(zhong)，放白(bai)糖，改用(yong)文火(huo)煮8-10分(fen)鐘(zhong)，并不停攪拌。把明膠放入(ru)(ru)少(shao)(shao)許水中浸泡片刻，上火加熱至溶，倒入(ru)(ru)果醬(jiang)鍋中攪勻(yun)，再煮10分鐘左(zuo)右，然(ran)后用湯匙(chi)取(qu)(qu)少(shao)(shao)許果醬(jiang)，滴入(ru)(ru)平盤內，若不流散，即可(ke)離火，加入(ru)(ru)草莓香精充分攪拌均勻(yun)，盛入(ru)(ru)容器(qi)內，加蓋密封，隨吃隨取(qu)(qu)。

二、山楂醬的做法家常

材料：山楂1000克，冰糖500克，水適量，檸檬1個。

做法：山(shan)楂(zha)挖除(chu)頭尾，摳(kou)掉山(shan)楂(zha)核。把(ba)山楂和一個檸檬(meng)（帶皮）放入(ru)料理機粉碎。鍋(guo)里放一點(dian)水，加入冰糖融化。燒開之后加入粉(fen)碎的果料(liao)，慢(man)火熬至(zhi)黏(nian)稠(chou)。涼后裝罐即可食(shi)用(yong)。

三、果醬的選購技巧

挑選果醬的時候要記得看看果醬品牌的配料表，原料越簡單越好，最好只有水果和糖兩樣。放一點檸檬酸和果膠還是可以接受的，但香精、色素、防腐劑、瓊脂之類的配料最好沒有。從原(yuan)料來說，富含花青素、類(lei)黃酮和礦(kuang)物質的(de)(de)水(shui)果(guo)制作的(de)(de)果(guo)醬營養價值(zhi)最好。比(bi)如說，藍莓果(guo)醬自然是最佳(jia)選擇，優質的(de)(de)山楂果(guo)醬和草莓果(guo)醬也非常出色。

四、果醬怎么吃比較好

1、果醬夾心面包：直接把果醬涂抹在面包片上面，然后再用一片干凈的面包片疊在一起，就是果醬夾心面包。味道豐富(fu)、口感酸甜適口。

2、果醬小餅干：需要和小餅干一起烤，在小餅干還沒有放入烤箱之前先涂抹上果醬，然后一起烤熟之后食用。烤過之后的果醬在香氣上面會更濃厚一些，而且色澤也是非常晶瑩剔透。

3、果(guo)醬(jiang)(jiang)酸奶：酸奶本身的(de)口感也是(shi)比較酸甜的(de)，在(zai)加上果(guo)醬(jiang)(jiang)其實風味會(hui)是(shi)雙倍的(de)提升，而且還能增加果(guo)香(xiang)氣和果(guo)肉顆粒。

4、果醬(jiang)派(pai)：直接涂(tu)抹或者和派(pai)一起(qi)烤都(dou)是可(ke)以(yi)的(de)，和派(pai)一起(qi)烤的(de)果醬(jiang)效果就會(hui)和果醬(jiang)小餅干類似，有一個好(hao)處(chu)就是烤好(hao)的(de)果醬(jiang)是凝固的(de)，不會(hui)流到到處(chu)都(dou)是，也不容(rong)易弄(nong)臟(zang)手(shou)。