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始于1990年，以口感細膩、咸甜適中、回味無窮為主要特色，專業從事開發、生產、銷售調味品的企業

老才(cai)(cai)臣(chen)(chen)始創于(yu)(yu)一六一五年，源自(zi)(zi)于(yu)(yu)福(fu)(fu)建省福(fu)(fu)清縣， 隸(li)屬于(yu)(yu)福(fu)(fu)建遷京企(qi)(qi)業。采用了傳統工(gong)(gong)藝(yi)手工(gong)(gong)打(da)造，秉(bing)承了真材(cai)實(shi)料做好企(qi)(qi)業為(wei)基石(shi)，成就了才(cai)(cai)臣(chen)(chen)企(qi)(qi)業發展的(de)(de)今天。“老”代表老字號(hao)，歷史久(jiu)遠(yuan)，文(wen)化內涵(han)深厚，主要意(yi)指(zhi)陳氏家族腐乳生產(chan)(chan)工(gong)(gong)藝(yi)歷史久(jiu)遠(yuan)。“才(cai)(cai)”取公司人(ren)才(cai)(cai)濟(ji)濟(ji)，臥虎藏龍之意(yi)，特(te)指(zhi)老才(cai)(cai)臣(chen)(chen)人(ren)在自(zi)(zi)己(ji)的(de)(de)工(gong)(gong)作崗位上兢兢業業的(de)(de)工(gong)(gong)作，做出自(zi)(zi)己(ji)的(de)(de)貢獻。“臣(chen)(chen)”說明老才(cai)(cai)臣(chen)(chen)人(ren)能夠生產(chan)(chan)出美味可(ke)口(kou)的(de)(de)產(chan)(chan)品，為(wei)社會做貢獻，做人(ren)民(min)的(de)(de)功(gong)臣(chen)(chen)，同時(shi)全(quan)心全(quan)意(yi)為(wei)消費者服務，為(wei)“上帝”俯首(shou)稱臣(chen)(chen)。

陳(chen)(chen)氏(shi)家(jia)族堪稱調味世家(jia)，從浙江紹興(xing)藝(yi)(yi)人(ren)(ren)授藝(yi)(yi)釀(niang)制(zhi)腐(fu)(fu)乳(ru)工(gong)(gong)藝(yi)(yi)輾轉沿襲至今(jin)已(yi)有400多年(nian)的歷史。相(xiang)傳明末浙江紹興(xing)賣(mai)傘(san)藝(yi)(yi)人(ren)(ren)到(dao)福(fu)(fu)建省福(fu)(fu)州境內經營傘(san)業，因此年(nian)雨水頗豐，生意分外紅火。藝(yi)(yi)人(ren)(ren)在(zai)陳(chen)(chen)家(jia)居住數(shu)月，陳(chen)(chen)氏(shi)一(yi)(yi)家(jia)待客如賓、細致(zhi)入微，日奉(feng)三(san)餐、夜供床榻，藝(yi)(yi)人(ren)(ren)不勝(sheng)感(gan)激，遂授以腐(fu)(fu)乳(ru)工(gong)(gong)藝(yi)(yi)以示酬(chou)謝。后經陳(chen)(chen)氏(shi)幾代(dai)族人(ren)(ren)探索鉆研，從工(gong)(gong)藝(yi)(yi)到(dao)口味都進行(xing)了大(da)膽革新，使陳(chen)(chen)氏(shi)腐(fu)(fu)乳(ru)坐(zuo)甲閩東，響譽一(yi)(yi)方，陳(chen)(chen)氏(shi)秘制(zhi)腐(fu)(fu)乳(ru)逐漸成為(wei)福(fu)(fu)建、臺灣兩域的行(xing)業主脈，僅在(zai)福(fu)(fu)州境內就有百(bai)余家(jia)大(da)大(da)小小的腐(fu)(fu)乳(ru)作坊，足見一(yi)(yi)斑。

公元1989年，陳月平(ping)先生(sheng)(sheng)繼(ji)承了祖(zu)輩的衣缽，為(wei)了把腐乳國(guo)粹更加發揚光(guang)大，陳月平(ping)先生(sheng)(sheng)將祖(zu)傳(chuan)的歷史背景告知(zhi)了國(guo)家(jia)商(shang)標局，通(tong)過與國(guo)家(jia)工商(shang)局安小虎先生(sheng)(sheng)的共同協商(shang)而得(de)名“老才(cai)臣”。