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始于1990年，以口感細膩、咸甜適中、回味無窮為主要特色，專業從事開發、生產、銷售調味品的企業

老(lao)才(cai)臣(chen)始(shi)創于一六(liu)一五年，源自(zi)于福(fu)建省(sheng)福(fu)清縣， 隸屬于福(fu)建遷京企業(ye)。采(cai)用了(le)傳統(tong)工藝手(shou)工打造，秉承了(le)真(zhen)材實料做(zuo)好企業(ye)為(wei)基石(shi)，成就了(le)才(cai)臣(chen)企業(ye)發展的今天。“老(lao)”代表老(lao)字號，歷(li)史久遠，文化內涵深厚(hou)，主要意(yi)指陳氏家族腐乳生產(chan)(chan)工藝歷(li)史久遠。“才(cai)”取公(gong)司人才(cai)濟(ji)濟(ji)，臥虎藏龍之意(yi)，特指老(lao)才(cai)臣(chen)人在自(zi)己(ji)(ji)的工作(zuo)崗位上兢兢業(ye)業(ye)的工作(zuo)，做(zuo)出自(zi)己(ji)(ji)的貢獻(xian)。“臣(chen)”說明(ming)老(lao)才(cai)臣(chen)人能夠(gou)生產(chan)(chan)出美(mei)味可口(kou)的產(chan)(chan)品，為(wei)社會做(zuo)貢獻(xian)，做(zuo)人民的功(gong)臣(chen)，同(tong)時(shi)全(quan)心(xin)全(quan)意(yi)為(wei)消(xiao)費者(zhe)服(fu)務，為(wei)“上帝(di)”俯首稱(cheng)臣(chen)。

陳(chen)(chen)(chen)氏家(jia)族(zu)堪(kan)稱(cheng)調(diao)味世(shi)家(jia)，從(cong)浙江紹(shao)興藝人(ren)(ren)授藝釀制腐乳(ru)(ru)工藝輾轉沿(yan)襲至今(jin)已有400多年的歷史。相傳(chuan)明(ming)末(mo)浙江紹(shao)興賣傘藝人(ren)(ren)到福建(jian)省福州(zhou)境內(nei)經營(ying)傘業(ye)，因此年雨(yu)水頗豐，生(sheng)意分外紅火。藝人(ren)(ren)在(zai)陳(chen)(chen)(chen)家(jia)居(ju)住數月，陳(chen)(chen)(chen)氏一(yi)家(jia)待客(ke)如賓、細致(zhi)入微，日(ri)奉(feng)三餐(can)、夜(ye)供床榻，藝人(ren)(ren)不勝感激，遂(sui)授以(yi)腐乳(ru)(ru)工藝以(yi)示(shi)酬謝。后經陳(chen)(chen)(chen)氏幾代(dai)族(zu)人(ren)(ren)探索鉆(zhan)研，從(cong)工藝到口味都進行了(le)大膽(dan)革新，使陳(chen)(chen)(chen)氏腐乳(ru)(ru)坐(zuo)甲閩東(dong)，響譽一(yi)方，陳(chen)(chen)(chen)氏秘制腐乳(ru)(ru)逐漸成為福建(jian)、臺灣兩域的行業(ye)主脈，僅在(zai)福州(zhou)境內(nei)就有百余家(jia)大大小(xiao)小(xiao)的腐乳(ru)(ru)作(zuo)坊，足(zu)見一(yi)斑。

公元1989年，陳(chen)(chen)月(yue)平先生繼承(cheng)了祖(zu)輩(bei)的(de)衣(yi)缽，為了把(ba)腐乳國粹更加發揚光大，陳(chen)(chen)月(yue)平先生將祖(zu)傳的(de)歷史背景告(gao)知了國家商(shang)標局，通過與國家工商(shang)局安小虎(hu)先生的(de)共同協商(shang)而得名(ming)“老才(cai)臣”。