一、食鹽有什么功效
食(shi)(shi)鹽(yan)不僅是人們膳食(shi)(shi)中不可(ke)(ke)缺少的調味(wei)品,而且是人體中不可(ke)(ke)缺少的物質(zhi)成分。它的主要成分是氯化鈉,是一種(zhong)中性的無機(ji)鹽(yan)顯(xian)示的味(wei)道。食(shi)(shi)鹽(yan)是最常用(yong)(yong)的調味(wei)品,而其所具有的許多醫用(yong)(yong)功能卻鮮為人知。食(shi)(shi)鹽(yan)可(ke)(ke)以清(qing)理胃水、呵護咽(yan)喉、自然(ran)止血、除脂美容、清(qing)污解毒(du)、預(yu)防蛀(zhu)牙、治肝順(shun)胃等。
二、食鹽攝入量每人每天不超過多少克
世界(jie)衛生組織建(jian)議(yi)每(mei)(mei)人(ren)每(mei)(mei)日食鹽(yan)(yan)量不超過(guo)5g。近(jin)年來許(xu)多(duo)(duo)試驗證實,食鹽(yan)(yan)攝入量與高(gao)血(xue)壓發病率有一定(ding)關系,膳食中食鹽(yan)(yan)攝入過(guo)多(duo)(duo),可(ke)引起高(gao)血(xue)壓。世界(jie)衛生組織(WHO) 建(jian)議(yi)每(mei)(mei)人(ren)每(mei)(mei)日攝入5g 以下食鹽(yan)(yan)可(ke)預防冠心病和(he)高(gao)血(xue)壓。我國規(gui)定(ding)成人(ren)每(mei)(mei)日攝入6g食鹽(yan)(yan)即可(ke)滿足機體對鈉(na)的需要(yao)。
三、食鹽的主要成分是什么
食鹽的主要成分是氯化鈉(NaCl),它在食鹽中的含量占99%(國家規定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低于95%),由于氯化鈉攝入過多會導致高血壓,因此部分食鹽會加入氯化鉀(KCl)以減少氯化鈉的含量;此外,我國為防止碘缺乏癥,會在食鹽中加入少量的碘酸鉀(KIO3)。
四、食鹽加碘好還是不加碘的好
食鹽加碘好。食鹽加碘食用可起到補充人體必備元素和健身、防病、治病的作用。防治碘缺乏最適用、最經濟、最根本的辦法就是食鹽加碘。 防止碘缺乏病最根本的措施是食鹽加碘。這是被許多國家近一個世紀的防治工作所證實的,是各種補碘方法中最好的方法。食用鹽十大品牌有(you)中鹽、淮(huai)鹽、魯晶、粵鹽、久(jiu)大(da)、雪天、川晶、雪濤(tao)、迎客松(song)、魯花。