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胡椒粉的功效主治

胡椒，別名又叫做昧履支、披壘等，在中醫當中，胡椒粉屬于溫熱性中(zhong)藥材(cai)，具有溫中(zhong)、下氣、消痰(tan)、解毒等功效，臨(lin)床上可用(yong)于脘腹冷痛、反胃、嘔(ou)吐、泄瀉等疾病癥狀的治療。

黑胡椒粉和白胡椒粉的區別

首先是制作方法不同。平時(shi)用(yong)的(de)胡(hu)椒(jiao)粉(fen)，是由胡(hu)椒(jiao)曬干(gan)制成(cheng)的(de)。其中黑胡(hu)椒(jiao)粉(fen)是用(yong)的(de)未成(cheng)熟果實，白胡(hu)椒(jiao)粉(fen)則是用(yong)的(de)完全成(cheng)熟后(hou)的(de)。

其次味道不同。白胡(hu)椒香(xiang)味(wei)稍淡，辣味(wei)更(geng)(geng)濃(nong)，能(neng)夠提鮮味(wei)，適(shi)合做(zuo)葷菜，也可以和素菜搭(da)配。黑胡(hu)椒則(ze)香(xiang)味(wei)更(geng)(geng)濃(nong)，做(zuo)菜能(neng)達(da)到香(xiang)中(zhong)帶辣、美(mei)味(wei)醒胃的效果，多用于(yu)做(zuo)肉菜，特(te)別是牛肉。

最后功效不同。白(bai)胡椒的藥用價值更高一些，具(ju)有散寒(han)，健胃的作用。而黑胡椒有溫補(bu)脾腎(shen)的作用。

胡椒粉和花椒粉的區別

胡椒粉和花椒粉第一個區別就是胡椒粉不可以和食物一起煮太久，而花椒粉卻可以過油爆香，但油溫不能太高。第(di)二個(ge)區別(bie)就是(shi)胡椒(jiao)粉吃多(duo)了，容易升高(gao)血壓。但是(shi)花(hua)椒(jiao)粉卻又一定的降血壓的作用(yong)。

胡椒粉孕婦可以吃嗎

孕婦還是(shi)盡量不(bu)要吃胡椒粉，畢竟(jing)它屬于一種(zhong)比(bi)較辛(xin)辣的刺激性食物。容(rong)易導致(zhi)機(ji)體(ti)內環境紊亂，出(chu)現(xian)一些疾病(bing)的情況，而懷孕期間一般多不(bu)建議用藥的。

胡椒粉的選購技巧

白胡椒實際上是黃灰色，購買時別以為越白越好；而好的黑胡椒是黑褐色，也不是越黑就越好，購買時，認準胡椒粉十大品牌是最簡單的方法。