胡椒粉的功效主治
胡椒,別名又叫做昧履支、披壘等,在中醫當中,胡椒粉屬于溫熱性中(zhong)藥材,具有溫中(zhong)、下(xia)氣、消痰、解毒等功效(xiao),臨(lin)床上可用(yong)于脘(wan)腹(fu)冷痛、反胃、嘔吐(tu)、泄瀉(xie)等疾病癥(zheng)狀的治療。
黑胡椒粉和白胡椒粉的區別
首先是制作方法不同。平時用(yong)的(de)胡(hu)椒粉,是(shi)由(you)胡(hu)椒曬干制成的(de)。其中黑胡(hu)椒粉是(shi)用(yong)的(de)未成熟(shu)果實,白(bai)胡(hu)椒粉則(ze)是(shi)用(yong)的(de)完全成熟(shu)后的(de)。
其次味道不同。白(bai)胡椒香(xiang)味稍淡,辣(la)味更(geng)(geng)濃(nong)(nong),能夠提鮮味,適合做葷菜(cai)(cai),也可以和素菜(cai)(cai)搭配。黑(hei)胡椒則香(xiang)味更(geng)(geng)濃(nong)(nong),做菜(cai)(cai)能達到香(xiang)中帶辣(la)、美味醒(xing)胃的效果(guo),多(duo)用(yong)于做肉菜(cai)(cai),特(te)別是(shi)牛肉。
最后功效不同。白胡椒的(de)藥用(yong)價值更高一些,具有散寒(han),健胃的(de)作(zuo)用(yong)。而(er)黑胡椒(jiao)有溫補(bu)脾(pi)腎的作用(yong)。
胡椒粉和花椒粉的區別
胡椒粉和花椒粉第一個區別就是胡椒粉不可以和食物一起煮太久,而花椒粉卻可以過油爆香,但油溫不能太高。第(di)二個區別就是胡椒粉吃多了,容易升高血壓(ya)。但(dan)是花椒粉卻(que)又(you)一定的降血壓(ya)的作用。
胡椒粉孕婦可以吃嗎
孕(yun)婦還是盡量不要吃(chi)胡椒粉,畢(bi)竟它屬于一種比較辛(xin)辣的刺(ci)激性食物(wu)。容易導致機體內環境紊亂(luan),出現一些疾病的情況,而懷孕(yun)期間一般(ban)多不建議(yi)用(yong)藥的。
胡椒粉的選購技巧
白胡椒實際上是黃灰色,購買時別以為越白越好;而好的黑胡椒是黑褐色,也不是越黑就越好,購買時,認準胡椒粉十大品牌是最簡單的方法。