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前身是明代“美和居”老醋坊，1957年申請“東湖”注冊商標，“東湖”牌老陳醋，作為山西老陳醋的嫡系傳人，以其釀造技藝和色、香、味俱佳的優良口質馳名中外

山(shan)西(xi)(xi)(xi)老(lao)(lao)(lao)陳(chen)(chen)醋(cu)集(ji)團有限公司坐落于(yu)歷(li)史文化名(ming)城山(shan)西(xi)(xi)(xi)太原，其前身是(shi)明代“美(mei)和(he)居(ju)”老(lao)(lao)(lao)醋(cu)坊——完善確立老(lao)(lao)(lao)陳(chen)(chen)醋(cu)釀(niang)制技藝。1956年(nian)(nian)，美(mei)和(he)居(ju)、福源(yuan)昌等(deng)20余家(jia)釀(niang)醋(cu)坊公私合營(ying)，1957年(nian)(nian)申請(qing)“東湖”注冊(ce)商標(biao)。歷(li)經60年(nian)(nian)，山(shan)西(xi)(xi)(xi)老(lao)(lao)(lao)陳(chen)(chen)醋(cu)集(ji)團有限公司已形(xing)成(cheng)集(ji)生產、研發、旅游(you)、教學(xue)實(shi)踐基(ji)地為一體(ti)的(de)綜合性企(qi)業。從盛極一方的(de)釀(niang)醋(cu)名(ming)坊到新(xin)中(zhong)國成(cheng)立后民族(zu)釀(niang)造(zao)業代表的(de)地域名(ming)企(qi)，山(shan)西(xi)(xi)(xi)老(lao)(lao)(lao)陳(chen)(chen)醋(cu)集(ji)團有限公司便是(shi)山(shan)西(xi)(xi)(xi)醋(cu)釀(niang)造(zao)史的(de)縮影。

“東(dong)湖”牌山西(xi)(xi)老陳醋以高粱、大(da)麥、豌豆、麩皮、谷糠五色五谷為(wei)(wei)原料，以蒸(zheng)、酵、熏、淋、陳5大(da)工藝及數(shu)十(shi)道(dao)工序為(wei)(wei)根本，以夏伏曬、冬撈(lao)冰(bing)為(wei)(wei)熟成(cheng)條件，釀(niang)造優質食醋，含有(you)媲美中(zhong)藥材(cai)川芎成(cheng)分的川芎嗪、抗氧化(hua)成(cheng)分黃酮(tong)、多種有(you)機酸(suan)、微(wei)量(liang)元素、礦(kuang)物質、人體必需氨基酸(suan)等等，用實際行動(dong)踐行山西(xi)(xi)老陳醋、釀(niang)造食醋國家(jia)標(biao)準。

為傳承(cheng)、發(fa)展國(guo)家非物(wu)質文(wen)化(hua)(hua)遺產，弘揚(yang)山西(xi)醋文(wen)化(hua)(hua)，公司開辦特色(se)醋文(wen)化(hua)(hua)園——東湖(hu)醋園、老西(xi)醋博(bo)園，向中(zhong)外游客展示國(guo)家非物(wu)質文(wen)化(hua)(hua)遺產——“美和居老陳(chen)醋釀制技藝”。同(tong)時(shi)，園區集合多(duo)方面(mian)優勢打造了現代化(hua)(hua)制造、新產品研發(fa)、文(wen)化(hua)(hua)展示以及吃、住、游、購、娛等多(duo)方面(mian)項(xiang)目。

山(shan)西老(lao)陳醋集團有限公司(si)秉承“良心奉獻(xian)、苦心經營(ying)、用(yong)心傳承”，以(yi)國之釀造精粹助(zhu)力(li)飲食健康，以(yi)東湖牌山(shan)西老(lao)陳醋之綿酸(suan)香甜鮮調和五味，以(yi)多(duo)元化產(chan)品實踐醋讓生(sheng)活更美好。