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前身是明代“美和居”老醋坊，1957年申請“東湖”注冊商標，“東湖”牌老陳醋，作為山西老陳醋的嫡系傳人，以其釀造技藝和色、香、味俱佳的優良口質馳名中外

山(shan)(shan)西(xi)(xi)老(lao)陳醋(cu)(cu)(cu)(cu)集團有限公司(si)坐落于歷史文化名城山(shan)(shan)西(xi)(xi)太原，其前身是明代“美(mei)和(he)居”老(lao)醋(cu)(cu)(cu)(cu)坊——完善確立(li)老(lao)陳醋(cu)(cu)(cu)(cu)釀(niang)制技藝。1956年，美(mei)和(he)居、福源(yuan)昌等20余家釀(niang)醋(cu)(cu)(cu)(cu)坊公私(si)合營，1957年申請“東湖”注冊商標(biao)。歷經60年，山(shan)(shan)西(xi)(xi)老(lao)陳醋(cu)(cu)(cu)(cu)集團有限公司(si)已(yi)形成(cheng)集生產(chan)、研發、旅(lv)游、教學實踐基地為一(yi)體的(de)(de)(de)綜合性(xing)企(qi)業。從(cong)盛極一(yi)方的(de)(de)(de)釀(niang)醋(cu)(cu)(cu)(cu)名坊到新中國成(cheng)立(li)后民族釀(niang)造業代表(biao)的(de)(de)(de)地域名企(qi)，山(shan)(shan)西(xi)(xi)老(lao)陳醋(cu)(cu)(cu)(cu)集團有限公司(si)便是山(shan)(shan)西(xi)(xi)醋(cu)(cu)(cu)(cu)釀(niang)造史的(de)(de)(de)縮影。

“東湖”牌山西(xi)老陳醋(cu)(cu)以(yi)高粱、大(da)麥、豌豆、麩(fu)皮、谷(gu)糠五色五谷(gu)為(wei)原料，以(yi)蒸(zheng)、酵(jiao)、熏、淋、陳5大(da)工(gong)藝及數(shu)十道工(gong)序為(wei)根本，以(yi)夏伏曬、冬撈(lao)冰為(wei)熟成條件，釀造優(you)質(zhi)食醋(cu)(cu)，含有(you)媲美中藥(yao)材川(chuan)芎(xiong)成分的川(chuan)芎(xiong)嗪、抗氧化成分黃酮、多種有(you)機酸(suan)、微量元素、礦物質(zhi)、人體必需(xu)氨基酸(suan)等(deng)等(deng)，用實際行動踐(jian)行山西(xi)老陳醋(cu)(cu)、釀造食醋(cu)(cu)國家標(biao)準。

為傳(chuan)承(cheng)、發展國家非(fei)物(wu)質(zhi)文(wen)化(hua)(hua)遺產，弘(hong)揚(yang)山西醋文(wen)化(hua)(hua)，公司(si)開辦特(te)色醋文(wen)化(hua)(hua)園——東湖醋園、老西醋博園，向中外游客展示國家非(fei)物(wu)質(zhi)文(wen)化(hua)(hua)遺產——“美和居(ju)老陳(chen)醋釀制技藝”。同時(shi)，園區集合多方面(mian)優(you)勢打(da)造(zao)了現代化(hua)(hua)制造(zao)、新產品研發、文(wen)化(hua)(hua)展示以及吃(chi)、住、游、購、娛(yu)等多方面(mian)項目。

山(shan)西(xi)老陳(chen)醋(cu)(cu)集團有限公(gong)司秉承“良心(xin)奉獻、苦(ku)心(xin)經營、用(yong)心(xin)傳承”，以(yi)國之(zhi)釀造(zao)精粹助力飲食健康(kang)，以(yi)東湖牌山(shan)西(xi)老陳(chen)醋(cu)(cu)之(zhi)綿酸(suan)香甜鮮(xian)調和五味，以(yi)多(duo)元化(hua)產品實踐醋(cu)(cu)讓生(sheng)活更美好。