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前身是明代“美和居”老醋坊，1957年申請“東湖”注冊商標，“東湖”牌老陳醋，作為山西老陳醋的嫡系傳人，以其釀造技藝和色、香、味俱佳的優良口質馳名中外

山(shan)西老(lao)陳(chen)醋集(ji)團(tuan)有限公(gong)(gong)司(si)坐落于歷史(shi)文化名城山(shan)西太原，其前身是明代“美和居”老(lao)醋坊(fang)——完善確(que)立老(lao)陳(chen)醋釀(niang)制技藝。1956年(nian)，美和居、福源昌等20余家(jia)釀(niang)醋坊(fang)公(gong)(gong)私合營(ying)，1957年(nian)申請“東湖”注冊商(shang)標。歷經60年(nian)，山(shan)西老(lao)陳(chen)醋集(ji)團(tuan)有限公(gong)(gong)司(si)已(yi)形成集(ji)生產(chan)、研發、旅游、教學(xue)實踐基地(di)為一(yi)體的綜合性企(qi)(qi)業(ye)。從盛極一(yi)方的釀(niang)醋名坊(fang)到新(xin)中國成立后民族釀(niang)造業(ye)代表的地(di)域名企(qi)(qi)，山(shan)西老(lao)陳(chen)醋集(ji)團(tuan)有限公(gong)(gong)司(si)便是山(shan)西醋釀(niang)造史(shi)的縮影(ying)。

“東湖”牌山西老陳醋(cu)以(yi)高粱、大麥、豌豆(dou)、麩皮、谷糠五色五谷為原料(liao)，以(yi)蒸、酵、熏、淋、陳5大工藝(yi)及數十道工序(xu)為根(gen)本，以(yi)夏伏(fu)曬、冬撈冰(bing)為熟成條件，釀(niang)造(zao)優(you)質食醋(cu)，含(han)有媲美中(zhong)藥材川芎成分(fen)的川芎嗪、抗氧化成分(fen)黃酮、多種有機酸(suan)、微量元素、礦物(wu)質、人體必需(xu)氨(an)基(ji)酸(suan)等(deng)(deng)等(deng)(deng)，用實際行動踐行山西老陳醋(cu)、釀(niang)造(zao)食醋(cu)國家標準。

為(wei)傳(chuan)承、發展國家(jia)非物(wu)質文(wen)(wen)化(hua)(hua)遺產(chan)(chan)，弘揚山西醋(cu)(cu)文(wen)(wen)化(hua)(hua)，公(gong)司開辦特色醋(cu)(cu)文(wen)(wen)化(hua)(hua)園(yuan)(yuan)(yuan)——東湖醋(cu)(cu)園(yuan)(yuan)(yuan)、老西醋(cu)(cu)博園(yuan)(yuan)(yuan)，向中外游客展示國家(jia)非物(wu)質文(wen)(wen)化(hua)(hua)遺產(chan)(chan)——“美和居老陳醋(cu)(cu)釀制技藝”。同時，園(yuan)(yuan)(yuan)區集合多方面優勢打造了(le)現代化(hua)(hua)制造、新產(chan)(chan)品研發、文(wen)(wen)化(hua)(hua)展示以(yi)及吃、住、游、購、娛等多方面項目。

山西老陳醋(cu)集團有限公司秉承“良心(xin)奉獻(xian)、苦心(xin)經(jing)營(ying)、用心(xin)傳承”，以(yi)(yi)國之(zhi)釀造精粹助力飲食健康，以(yi)(yi)東湖牌山西老陳醋(cu)之(zhi)綿酸香甜鮮調和五(wu)味，以(yi)(yi)多元化產品(pin)實踐(jian)醋(cu)讓生活更美好。