【米醋和(he)白醋的區別(bie)】米醋和(he)白醋有(you)什(shen)么區別(bie) 米醋和(he)白醋那個好(hao)

醋是我們生活必須的調料品，米醋和白醋的(de)(de)區別大(da)家未必都知道，其實這兩種醋在(zai)食物和生(sheng)活上的(de)(de)應(ying)該都有些不同(tong)，它們的(de)(de)營養價值很(hen)高，白(bai)醋則在(zai)生(sheng)活清潔(jie)上有更為突出(chu)的(de)(de)作用。

該圖片由注冊用戶"Jane"提供，版權聲明反饋

米醋和白醋的區別

米醋：是一(yi)種(zhong)用糧食(shi)制(zhi)造的產品，它(ta)的歷(li)史悠久，是一(yi)種(zhong)非(fei)常好的調(diao)味品。它(ta)含(han)少量醋酸(suan)，色澤(ze)(ze)玫瑰紅色而透明，香氣純正(zheng)，酸(suan)味醇(chun)和，略帶甜味，適用于蘸食(shi)或炒菜(cai)。研究表明常吃米醋對(dui)預防(fang)心腦血管疾病有益。色澤(ze)(ze)略淺，酸(suan)度(du)略低(di)，酸(suan)味不夠厚。

白醋：白醋是醋(cu)的(de)一種。除(chu)了醋(cu)酸(suan)和水(shui)之外不(bu)(bu)含(han)或(huo)極少(shao)含(han)其(qi)(qi)他成分。以蒸餾過的(de)酒發酵制成，或(huo)直接用(yong)(yong)食品級別(bie)的(de)醋(cu)酸(suan)兌制。無色(se)，味(wei)(wei)道單純(chun)。用(yong)(yong)于烹調(diao)，特別(bie)是西餐中用(yong)(yong)來制作泡菜（酸(suan)味(wei)(wei)來自醋(cu)而不(bu)(bu)是發酵）。其(qi)(qi)特點(dian)是酸(suan)度不(bu)(bu)高，酸(suan)味(wei)(wei)單薄，不(bu)(bu)揮發酸(suan)含(han)量相對(dui)來說(shuo)(shuo)低，色(se)淺(qian)，不(bu)(bu)改變(bian)(bian)調(diao)味(wei)(wei)對(dui)象的(de)顏(yan)色(se)。也(ye)可(ke)用(yong)(yong)做家(jia)用(yong)(yong)清潔劑(ji)，例(li)如(ru)清洗咖啡(fei)機內(nei)部的(de)積垢。也(ye)有不(bu)(bu)少(shao)人(ren)用(yong)(yong)白(bai)醋(cu)來洗臉，美白(bai)皮膚。好的(de)白(bai)醋(cu)為(wei)無色(se)澄清液體，如(ru)果(guo)白(bai)醋(cu)的(de)顏(yan)色(se)發黃或(huo)者呈其(qi)(qi)他顏(yan)色(se)，或(huo)者混濁都說(shuo)(shuo)明質量差或(huo)者變(bian)(bian)質，因(yin)為(wei)白(bai)醋(cu)很便宜就不(bu)(bu)要食用(yong)(yong)但可(ke)以用(yong)(yong)來刷馬(ma)桶，效果(guo)很好。

米醋和白醋哪個好

醋(cu)，是(shi)由(you)古代釀酒(jiu)大師(shi)杜康的(de)兒(er)子黒(hei)塔發明而來，因(yin)黒(hei)塔學會釀酒(jiu)技術后，覺(jue)得酒(jiu)糟扔掉可(ke)惜，由(you)此不經意(yi)釀成(cheng)了“醋(cu)”。米醋(cu)和白(bai)醋(cu)在餐飲方面(mian)(mian)用處各有千秋(qiu)，一般像餃子，面(mian)(mian)條這些都(dou)會用到(dao)米醋(cu)。像腌制(zhi)泡(pao)菜酸蘿(luo)卜都(dou)會用到(dao)白(bai)醋(cu)，因(yin)為它味(wei)淺不改變食物(wu)的(de)顏色。下面(mian)(mian)教大家辨別(bie)什(shen)么樣(yang)的(de)是(shi)好的(de)白(bai)醋(cu)和米醋(cu)

1、優質(zhi)的米醋(cu)(cu)顏色(se)呈(cheng)棕紅(hong)或(huo)褐色(se)澄清(qing)、無懸(xuan)浮物和沉(chen)淀(dian)(dian)物，質(zhi)量差的醋(cu)(cu)顏色(se)偏深或(huo)偏淺，混濁，存入一段時間有(you)沉(chen)淀(dian)(dian)物。做菜用的醋(cu)(cu)一般(ban)是(shi)用米醋(cu)(cu)。

2、好(hao)的白(bai)醋(cu)為無色(se)澄清液體，如果(guo)白(bai)醋(cu)的顏(yan)色(se)發黃或(huo)者呈其他顏(yan)色(se)，或(huo)者混(hun)濁都說明(ming)質(zhi)量差(cha)或(huo)者變(bian)質(zhi)，因為白(bai)醋(cu)很(hen)(hen)便宜就不要食用(yong)但(dan)可以用(yong)來刷馬桶，效果(guo)很(hen)(hen)好(hao)。很(hen)(hen)多女(nv)性用(yong)白(bai)醋(cu)洗(xi)臉美白(bai)呢(ni)。

個人(ren)認為米醋(cu)在食用方面營養價值(zhi)更高，白醋(cu)在腌(a)制(zhi)食物和清潔方面的(de)使用更好(hao)。所以兩者各(ge)有千秋，最(zui)好(hao)的(de)就是我(wo)們很好(hao)的(de)將其應(ying)用到合適的(de)方面便是最(zui)好(hao)的(de)了。

米醋和白醋的功效

醋味(wei)酸苦(ku)、性溫，入(ru)肝、胃(wei)經(jing)

有散瘀，止血，解毒，殺蟲的功效

主治產后(hou)血暈(yun)、黃疸、黃汗(han)、吐(tu)血、衄血、大便下血、癰疽(ju)瘡(chuang)腫(zhong)，又(you)可解魚(yu)肉菜毒。

另外(wai)，白(bai)醋還有另外(wai)一(yi)個作用——美白(bai)肌膚，特別是把白(bai)醋跟(gen)甘油搭配起來用時(shi)美白(bai)效果(guo)會(hui)更好(hao)。

甘油跟白醋美白方法一

首先，準備好1兩黃芪、甘油跟白醋適量。其次，將(jiang)這(zhe)些(xie)材料混合在一(yi)起涂在臉上，因為(wei)這(zhe)款面膜有一(yi)點粘(zhan)，所以使(shi)用完之后不用擦護膚霜了(le)喲，而且這(zhe)個配(pei)方比較適合晚上的時(shi)候使(shi)用。

甘油跟白醋美白方法二

準備甘油：白醋=1:2，將它們混合(he)在(zai)一起，每天用(yong)來涂臉，每天使用(yong)2-3次(ci)，這個配方不僅能夠(gou)美白(bai)肌(ji)膚，還能夠(gou)滋(zi)潤肌(ji)膚。但如果想(xiang)要美白(bai)的話一(yi)定要堅持使用一(yi)個月喲，想(xiang)一(yi)夜變白(bai)是(shi)不可能的。

甘油跟白醋美白方法三

將甘油：白醋=1:4的比(bi)例混合，然后(hou)用(yong)蒸汽蒸臉把臉部肌膚毛(mao)孔(kong)打開，然后(hou)就可以擦上它們的混合液(ye)了。這樣(yang)毛(mao)孔(kong)充分打開了能很好(hao)的吸(xi)收營養(yang)物質，美白(bai)效果非常的好(hao)喲!

米醋和白醋的營養價值

1、食醋可以(yi)開(kai)胃(wei)，促(cu)進唾(tuo)液和胃(wei)液的分(fen)泌，幫助消(xiao)化(hua)吸收，使食欲(yu)旺盛，消(xiao)食化(hua)積；

2、醋有(you)很好的抑(yi)菌(jun)和殺菌(jun)作用(yong)，能有(you)效預防腸道疾病、流行(xing)性感(gan)冒(mao)和呼(hu)吸疾病；

3、醋可軟(ruan)化血管、降低膽固醇，是高(gao)血壓等心腦血管疾(ji)病患者的一劑良方；

4、醋對(dui)皮(pi)膚、頭(tou)發(fa)能(neng)起(qi)到很好(hao)的保護作用(yong)，中國(guo)古代醫學就有用(yong)醋入藥的記載，認為它有生發(fa)、美容、降壓、減(jian)肥(fei)的功效；

5、醋可以消除疲勞，促(cu)進睡眠，并能減輕(qing)暈車、暈船的不適癥狀；

6、醋還能減少胃腸道和血液中的酒(jiu)精濃度，起到醒(xing)酒(jiu)的作(zuo)用；

7、醋還(huan)有使雞骨、魚刺等骨刺軟(ruan)化的作用，從(cong)而促進(jin)鈣的吸收。