【米(mi)醋和(he)白(bai)(bai)醋的(de)區別】米(mi)醋和(he)白(bai)(bai)醋有什么(me)區別 米(mi)醋和(he)白(bai)(bai)醋那個好

醋是我們生活必須的調料品，米醋和白醋的區別(bie)大家(jia)未必都(dou)知道，其實這兩種醋(cu)在(zai)食物(wu)和生活(huo)上的應該都(dou)有些不同，它們的營養(yang)價值很高(gao)，白(bai)醋(cu)則(ze)在(zai)生活(huo)清(qing)潔上有更為突出(chu)的作用(yong)。

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米醋和白醋的區別

米醋：是(shi)一種用糧食制造的產品(pin)，它的歷史悠久(jiu)，是(shi)一種非常好的調味(wei)品(pin)。它含(han)少量醋酸(suan)，色澤(ze)玫瑰(gui)紅色而透明，香氣純正，酸(suan)味(wei)醇和，略帶甜味(wei)，適用于蘸(zhan)食或炒菜(cai)。研究表明常吃米醋對預防心(xin)腦(nao)血(xue)管(guan)疾(ji)病有益(yi)。色澤(ze)略淺(qian)，酸(suan)度略低，酸(suan)味(wei)不(bu)夠厚。

白醋：白醋是醋(cu)(cu)(cu)(cu)的(de)一種。除了醋(cu)(cu)(cu)(cu)酸(suan)和水之外(wai)不(bu)含(han)或極少含(han)其(qi)他成分。以蒸餾(liu)過的(de)酒發(fa)酵(jiao)制(zhi)成，或直接(jie)用(yong)(yong)(yong)食(shi)品級(ji)別的(de)醋(cu)(cu)(cu)(cu)酸(suan)兌制(zhi)。無色(se)(se)，味(wei)(wei)道單純(chun)。用(yong)(yong)(yong)于烹(peng)調(diao)，特別是西餐中用(yong)(yong)(yong)來(lai)制(zhi)作泡菜（酸(suan)味(wei)(wei)來(lai)自醋(cu)(cu)(cu)(cu)而不(bu)是發(fa)酵(jiao)）。其(qi)特點是酸(suan)度不(bu)高，酸(suan)味(wei)(wei)單薄，不(bu)揮發(fa)酸(suan)含(han)量相對來(lai)說低，色(se)(se)淺，不(bu)改變(bian)調(diao)味(wei)(wei)對象的(de)顏(yan)(yan)色(se)(se)。也(ye)可用(yong)(yong)(yong)做家(jia)用(yong)(yong)(yong)清(qing)(qing)潔劑，例如清(qing)(qing)洗咖啡機(ji)內部的(de)積垢(gou)。也(ye)有不(bu)少人(ren)用(yong)(yong)(yong)白醋(cu)(cu)(cu)(cu)來(lai)洗臉，美白皮膚。好的(de)白醋(cu)(cu)(cu)(cu)為無色(se)(se)澄清(qing)(qing)液體，如果白醋(cu)(cu)(cu)(cu)的(de)顏(yan)(yan)色(se)(se)發(fa)黃或者(zhe)呈其(qi)他顏(yan)(yan)色(se)(se)，或者(zhe)混濁都說明質量差或者(zhe)變(bian)質，因為白醋(cu)(cu)(cu)(cu)很便宜就不(bu)要食(shi)用(yong)(yong)(yong)但可以用(yong)(yong)(yong)來(lai)刷馬(ma)桶，效果很好。

米醋和白醋哪個好

醋(cu)，是由古(gu)代釀(niang)酒大(da)師杜康的(de)(de)兒(er)子(zi)黒(hei)塔發明而來，因黒(hei)塔學會(hui)釀(niang)酒技術后(hou)，覺得酒糟扔(reng)掉可(ke)惜，由此不(bu)經意釀(niang)成了“醋(cu)”。米(mi)醋(cu)和白醋(cu)在餐飲方面(mian)用(yong)處各有(you)千秋，一(yi)般像(xiang)餃(jiao)子(zi)，面(mian)條這些(xie)都會(hui)用(yong)到(dao)米(mi)醋(cu)。像(xiang)腌制泡菜酸蘿卜都會(hui)用(yong)到(dao)白醋(cu)，因為(wei)它味淺不(bu)改變食物的(de)(de)顏(yan)色。下面(mian)教大(da)家辨別什么樣的(de)(de)是好的(de)(de)白醋(cu)和米(mi)醋(cu)

1、優質的米醋(cu)顏色呈棕紅或(huo)褐(he)色澄清、無懸浮(fu)物和(he)沉(chen)淀物，質量(liang)差的醋(cu)顏色偏深或(huo)偏淺(qian)，混濁，存入一段時間有(you)沉(chen)淀物。做(zuo)菜用的醋(cu)一般是用米醋(cu)。

2、好的白(bai)醋(cu)為(wei)無色(se)(se)澄清液(ye)體(ti)，如(ru)果(guo)白(bai)醋(cu)的顏(yan)色(se)(se)發黃或者(zhe)(zhe)呈(cheng)其他顏(yan)色(se)(se)，或者(zhe)(zhe)混濁都說明質量差或者(zhe)(zhe)變質，因為(wei)白(bai)醋(cu)很便宜就不(bu)要食用但可以用來刷馬桶，效果(guo)很好。很多女(nv)性用白(bai)醋(cu)洗(xi)臉美白(bai)呢(ni)。

個人認為米醋(cu)在食用方面營(ying)養價值更(geng)(geng)高，白醋(cu)在腌制食物和清潔(jie)方面的(de)使用更(geng)(geng)好(hao)。所以(yi)兩(liang)者各有千(qian)秋，最好(hao)的(de)就(jiu)是(shi)我們很好(hao)的(de)將(jiang)其應用到合適的(de)方面便是(shi)最好(hao)的(de)了(le)。

米醋和白醋的功效

醋味酸(suan)苦、性溫，入(ru)肝、胃(wei)經

有(you)散瘀，止血，解(jie)毒，殺蟲的功(gong)效

主治產(chan)后血(xue)暈、黃疸、黃汗、吐血(xue)、衄血(xue)、大便下血(xue)、癰(yong)疽瘡腫，又可解魚肉(rou)菜毒。

另外，白(bai)醋(cu)還有(you)另外一個作用——美白(bai)肌膚(fu)，特別(bie)是(shi)把白(bai)醋(cu)跟甘油搭(da)配起來用時美白(bai)效(xiao)果會更(geng)好。

甘油跟白醋美白方法一

首先，準備好1兩黃芪(qi)、甘油跟(gen)白醋適(shi)量。其次，將這些材料混合在(zai)(zai)一(yi)起涂在(zai)(zai)臉上，因為這款(kuan)面膜有一(yi)點粘，所以使用完之后不用擦(ca)護膚(fu)霜(shuang)了喲(yo)，而且這個配(pei)方比(bi)較適(shi)合晚上的時候使用。

甘油跟白醋美白方法二

準備甘油：白醋=1:2，將它們混合在一起，每(mei)(mei)天用來涂(tu)臉，每(mei)(mei)天使用2-3次，這(zhe)個(ge)配(pei)方不僅能夠美白(bai)(bai)肌膚，還能夠滋潤肌膚。但如果想(xiang)要(yao)美白(bai)(bai)的(de)話一(yi)(yi)定要(yao)堅持使用(yong)一(yi)(yi)個(ge)月喲，想(xiang)一(yi)(yi)夜變白(bai)(bai)是不可能的(de)。

甘油跟白醋美白方法三

將甘油：白醋=1:4的比例混(hun)(hun)合，然后用蒸(zheng)(zheng)汽蒸(zheng)(zheng)臉把臉部肌膚毛孔打開(kai)，然后就可(ke)以擦上它們的混(hun)(hun)合液了(le)。這樣毛孔充分打開(kai)了(le)能很(hen)好的吸收營養物質，美白(bai)效果(guo)非(fei)常的好喲!

米醋和白醋的營養價值

1、食醋可以開胃(wei)，促進唾(tuo)液和(he)胃(wei)液的分泌，幫助(zhu)消化(hua)吸(xi)收，使(shi)食欲旺盛，消食化(hua)積；

2、醋有很好(hao)的抑菌和殺菌作用，能(neng)有效(xiao)預防腸道疾病、流(liu)行性(xing)感冒(mao)和呼吸(xi)疾病；

3、醋可軟(ruan)化血管(guan)、降(jiang)低膽固(gu)醇，是(shi)高血壓等(deng)心腦血管(guan)疾病患者(zhe)的一劑(ji)良方；

4、醋對皮膚、頭發(fa)能起到很好的(de)(de)保護作用，中(zhong)國古代(dai)醫(yi)學(xue)就有用醋入藥的(de)(de)記載，認為它有生發(fa)、美(mei)容(rong)、降壓、減(jian)肥的(de)(de)功效；

5、醋(cu)可(ke)以消除疲勞，促(cu)進睡眠，并能減輕(qing)暈(yun)車、暈(yun)船的不適癥(zheng)狀；

6、醋還能減(jian)少(shao)胃腸道和血液(ye)中的酒(jiu)精(jing)濃度，起到醒酒(jiu)的作用；

7、醋還有使雞骨(gu)、魚刺等(deng)骨(gu)刺軟化的作(zuo)用，從而促進鈣的吸收。