臘羊肉十大吃法,是MAIGOO網(wang)小編主(zhu)要依據各(ge)大美(mei)食網(wang)站(香哈網(wang)/美(mei)食天下/下廚房等)查(cha)詢結(jie)果以(yi)及與榜(bang)單(dan)主(zhu)題的契合度,并綜合參考互聯(lian)網(wang)相關排行(xing)進(jin)行(xing)總結(jie)。榜(bang)單(dan)僅供參考,如有疑問,歡(huan)迎在末(mo)尾評(ping)論/交流。
清湯臘羊肉是臘羊(yang)(yang)肉十大經(jing)典吃法之一(yi),湯清(qing)味(wei)(wei)濃(nong),不(bu)需要(yao)加其他調料就很好(hao)吃。據M aigoo網小編了解,一(yi)般(ban)用(yong)新鮮羊(yang)(yang)肉煮羊(yang)(yang)湯,即便(bian)是經(jing)過多道步(bu)驟的(de)處理,還是會隱隱有股羊(yang)(yang)膻(shan)味(wei)(wei),而(er)臘羊(yang)(yang)肉經(jing)過鹽(yan)腌、熏干(gan),基本上聞不(bu)到(dao)腥膻(shan)味(wei)(wei),只要(yao)清(qing)洗(xi)干(gan)凈(jing),焯水去掉多余的(de)咸(xian)味(wei)(wei),再(zai)加水和蔥(cong)姜煲(bao)煮即可。燉好(hao)的(de)清(qing)湯臘羊(yang)(yang)肉,湯汁醇厚,每(mei)一(yi)口都能感受到(dao)濃(nong)郁的(de)肉香。
臘羊肉(rou)(rou)燉蘿(luo)卜(bu)葷(hun)素搭配,既能(neng)吃肉(rou)(rou),又(you)能(neng)喝湯(tang),是一(yi)道色香味俱(ju)佳(jia)的美食。做(zuo)臘羊肉(rou)(rou)蘿(luo)卜(bu)湯(tang)要先(xian)炒香調(diao)料(liao),再(zai)放(fang)臘羊肉(rou)(rou)翻炒,接著加水(shui)燉煮,中途(tu)放(fang)入(ru)蘿(luo)卜(bu)塊,喜歡脆一(yi)點(dian)的可以切(qie)大一(yi)些(xie)(xie),軟(ruan)一(yi)點(dian)的則可以切(qie)小些(xie)(xie),,出鍋(guo)前加鹽調(diao)味,撒上(shang)蔥(cong)花即可。蘿(luo)卜(bu)的加入(ru)不僅豐富了這(zhe)道菜(cai)的口感,還能(neng)中和臘羊肉(rou)(rou)的油膩(ni)感,湯(tang)汁清(qing)甜,熱氣(qi)騰(teng)騰(teng)得很(hen)適合冬天。
臘羊肉十大吃法,是MAIGOO網(wang)小編主(zhu)要依據各(ge)大美(mei)食網(wang)站(香哈網(wang)/美(mei)食天下/下廚房等)查(cha)詢結(jie)果以(yi)及與榜(bang)單(dan)主(zhu)題的契合度,并綜合參考互聯(lian)網(wang)相關排行(xing)進(jin)行(xing)總結(jie)。榜(bang)單(dan)僅供參考,如有疑問,歡(huan)迎在末(mo)尾評(ping)論/交流。