桂花糕是傳統中式糕點，香甜可口，具有濃郁的桂花清香。桂花糕以糯米粉、糖和桂花為主要原料，混合在一起后加入清水攪拌呈面糊，蒸熟后切塊即可食用，表面光滑，膏體細膩，入口香糯松軟，甜而不膩，唇齒之間彌漫著桂花香氣，清甜綿柔，常常作為節慶食品或甜點享用。桂花糕中加入其他食材，可以做成不同的口味，如椰汁桂花糕、桂花綠豆糕、芝麻桂花涼糕、藕粉桂花糖糕、水晶桂花糕等。

桂(gui)(gui)花(hua)(hua)有哪些吃法和用法？桂(gui)(gui)花(hua)(hua)可以泡酒(jiu)，桂(gui)(gui)花(hua)(hua)酒(jiu)是(shi)一(yi)種花(hua)(hua)香(xiang)酒(jiu)，度數較低(di)(di)，尤(you)其適合(he)女(nv)性飲(yin)(yin)用。桂(gui)(gui)花(hua)(hua)酒(jiu)用白酒(jiu)浸泡桂(gui)(gui)花(hua)(hua)而成(cheng)，顏色(se)(se)為(wei)淺黃色(se)(se)或琥珀色(se)(se)，具有純天然(ran)桂(gui)(gui)花(hua)(hua)香(xiang)味(wei)，酒(jiu)精度數在15°-20°之間，酸甜適口，醇厚柔和。我國(guo)桂(gui)(gui)花(hua)(hua)酒(jiu)的代表是(shi)浙江常熟(shu)的王四桂(gui)(gui)花(hua)(hua)酒(jiu)，距今已(yi)有100多年的歷史，有“品(pin)質(zhi)優，酒(jiu)度低(di)(di)，色(se)(se)澤美而透(tou)明，酒(jiu)味(wei)香(xiang)而甜醇，一(yi)年四季(ji)可飲(yin)(yin)，男女(nv)老(lao)少皆宜”特點，是(shi)品(pin)飲(yin)(yin)、饋贈的佳品(pin)。

桂花酸(suan)(suan)梅(mei)(mei)湯(tang)(tang)是夏日必(bi)備飲品，加(jia)冰(bing)塊飲用(yong)口感更佳。Mai goo網小編(bian)了解到，桂花酸(suan)(suan)梅(mei)(mei)湯(tang)(tang)既有酸(suan)(suan)梅(mei)(mei)湯(tang)(tang)的酸(suan)(suan)甜(tian)又有桂花的甜(tian)香，做(zuo)(zuo)好的酸(suan)(suan)梅(mei)(mei)湯(tang)(tang)一次喝不完，可(ke)(ke)(ke)以在冰(bing)箱(xiang)里放(fang)(fang)幾天(tian)，飲用(yong)時放(fang)(fang)些冰(bing)塊可(ke)(ke)(ke)以減(jian)輕澀味。這款解暑湯(tang)(tang)做(zuo)(zuo)法簡(jian)單(dan)，烏梅(mei)(mei)、山(shan)(shan)楂(zha)干(gan)用(yong)清水(shui)沖(chong)洗(xi)干(gan)凈，放(fang)(fang)入碗中用(yong)水(shui)浸泡，砂(sha)鍋中倒入水(shui)，放(fang)(fang)入泡好的烏梅(mei)(mei)和山(shan)(shan)楂(zha)，大(da)火(huo)(huo)(huo)煮開后(hou)，小火(huo)(huo)(huo)煮30分鐘，最后(hou)倒入桂花和冰(bing)糖(tang)，冰(bing)糖(tang)融化即可(ke)(ke)(ke)關火(huo)(huo)(huo)，晾涼后(hou)濾掉渣滓。