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中國十大糧食酒產地

中國最大的10個純糧釀酒基地 國內十大有名的糧食酒產地盤點
本文章由 MAIGOO榜單研究員322號 上傳提供 2025-04-15 評論 0
中國制酒歷史源遠流長,品種繁多,純糧食釀造的白酒深受酒友們的喜愛。那么我國哪里的純糧食酒比較出名呢?為大家介紹貴州糧食酒、四川糧食酒、山西糧食酒、江蘇宿遷糧食酒、東北糧食酒、陜西純糧酒、青海互助青稞酒、湖北監利糧酒、安徽純糧酒、北京二鍋頭等。以下,請看MAIGOO小編帶來的國內十大有名的糧食酒產地盤點,了解更多有名的純糧酒產地及相關情況。

中國十大糧食酒產地,是maigoo編輯主要依據純糧食酒的產地、種類、知名度、口碑評價及獲得榮譽等相關因素,并綜合參考互聯網相關排行、榜單進行推薦,榜單僅供參考。幫助您了解中國有名的糧食酒產地,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>

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中國十大糧食酒產地
1、貴州糧食酒
高粱酒 玉米酒布依族大米酒
貴州茅臺鎮位于仁懷市赤水河畔,是我國十大釀酒名鎮之一,也是我國最有名的糧食酒產地。茅臺鎮內白酒業興盛,地理位置和氣候非常適合釀造醬香型白酒,是醬香型白酒的核心產地。貴州糧食酒主要是高粱酒,赤水河谷及其周邊地區的“糯高粱”與外地高粱相比顆粒小、皮厚、扁圓、結實、干燥、耐蒸煮淀粉和單寧含量合理,尤其是對釀酒大有益處的支鏈淀粉含量比外地高粱高出三分之一。另外,貴州也產玉米酒,貴州省的清鎮市是中國包谷酒的發源地之一,因此被稱為“中國包谷酒之鄉”;還有布依族純大米酒,其土法釀酒技藝是我國非物質文化遺產。
2、四川糧食酒
四川省擁有悠久的釀酒歷史,是中國十大糧食酒產地之一。據說公元前1300多年的商代時期,四川飲酒之風盛行,釀酒工藝也逐漸發展起來。發展至今,五糧液、瀘州老窖、劍南春、郎酒等名酒都是聞名全國的糧食酒。其中,宜賓市的五糧液是中國白酒的代表性品牌之一,也是四川酒的代表作,它以高粱、小麥、糯米、玉米和玉米芯為原料,采用獨特的釀造工藝,具有口感豐富、香氣濃郁、回味悠長等特點。Maigoo小編了解到,四川省的純糧食酒還包括阿壩州的青稞酒、綿陽市的馬槽玉米酒等。
3、山西糧食酒
山西是中國最大的10個純糧釀酒基地之一,山西名酒眾多,汾酒、潞酒、梨花春、六曲香酒、玉堂春酒等都是純糧食釀造的好酒。其中山西省汾陽市杏花村的汾酒,是中國第一文化名酒,被譽為“名酒之始祖”、“最早國酒”。山西汾酒是以高粱為主要原料釀造的清香型白酒,以色、香、味“三絕”譽滿天下,在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度,是山西最著名的糧食酒。山西最大的汾酒生產基地占地4000余畝,被稱為中國白酒第一城;山西高粱酒的高粱原糧基地約110余萬畝,是國內一流的釀酒原糧種植基地。
4、江蘇宿遷糧食酒
江蘇宿遷是中國釀酒圣地,也是我國著名的糧食酒產區。以酒揚名的宿遷素來被稱作酒都,這里擁有得天獨厚的水利條件和優質的原料。洋河、雙溝酒和今世緣是宿遷釀酒業的代表品牌,洋河酒以其清香型和綿柔口感而聞名,它選用上等的高粱和優質的水源精心釀造。M aigoo小編了解到,全國知名品牌洋河酒的產地洋河鎮,是千年釀酒古鎮,有著“一鎮堪將天下醉,神州無處不銷魂”的美譽。雙溝鎮是酒都重鎮,被譽為中國酒源頭。
5、東北糧食酒
東北地區是我國有名的純糧白酒產區,這里的黑土地產出的糧食,顆粒飽滿、淀粉含量高,營養豐富,釀造出來的酒水別有一番風味。東北純糧食名酒有老龍口酒、北大倉酒、玉泉酒、大泉源酒、鳳城老窖等。其中老龍口酒是東北歷史悠久的名酒,屬于純糧食釀造的濃香型白酒,適口性強,加上價格也不貴,銷量一直不錯。北大倉酒是東北地區影響力最大的酒水品牌之一,以優質的紅高粱為原料,以純小麥高溫大曲為糖化發酵劑制作而成,是東北少有的醬香白酒之一。
6、陜西純糧酒
陜西名酒眾多,采用優質糧食,遵循秦直酒的古法釀造工藝,所產的西鳳酒、太白酒、西安特曲、大明宮酒、喜神、延安國賓酒等都是陜西著名的糧食酒。在陜西眾多釀酒基地中,柳林鎮是千年酒鄉、絲路古驛,鳳香型白酒核心產區,具有得天獨厚的興農釀酒之地利,四大名酒之一的西鳳酒就產自這里,還有柳林酒。西鳳酒選用關中平原的高粱釀造,是全國有名的純糧酒;柳林酒采用傳統的老五甑續楂混蒸混燒法生產工藝,堅持純糧釀造;另外,產自商洛市的山陽苞谷燒是中國有名的玉米酒,取當地優質玉米為原料,釀制出來的玉米酒醇香味正,久飲不醉。
青稞酒以青藏高原出產的青稞為主要原料釀制而成,主產地位于中國西南地區,其中青海省是國內知名的純糧酒生產基地,是青稞酒的主產區。青稞酒分為白酒型和低度型,白酒型清香純正,低度型口感輕盈。青海省互助縣是中國青稞酒的發祥地,全國最大的青稞酒生產和原產地保護基地。互助縣擁有4000年的青稞釀造歷史,充分利用互助冷涼的高原氣候、獨特優美的自然生態以及富含鋅、硒等多種微量元素的地下水系等釀酒所必需的優越條件,被譽為“中國青稞酒之源”。 【 詳細>>】
監利糧酒是湖北省特產名酒,依托“中國第一大水稻產地”的原料基礎,自三國起,監利糧食酒就已以地方名產的形象享譽兩湖平原一帶,民間稱作“監利糧酒”,現是湖北省監利市知名白酒品牌。湖北也是中國純糧食酒主產地,除了監利糧酒外,還有白云邊、稻花香等;還有一款著名的玉米酒,野三關苞谷酒源自世界硒都湖北恩施的釀酒古鎮巴東縣野三關,沿襲北宋釀酒古法,以富含硒元素的苞谷和山泉水為主要原料精釀而成。 【 詳細>>】
9、安徽純糧酒
安徽省釀酒歷史悠久,是中國十大糧食酒產地之一,安徽著名的純糧酒包括古井貢酒、口子窖酒、文王貢酒、金種子酒等,其中古井貢酒是安徽知名度最高的地方名酒。安徽古井鎮位于亳州市西北隅,地處黃淮大平原的沃土之中,物美糧豐,在加上優越的地理環境,溫暖濕潤的氣候,為釀酒微生物的生長繁殖提供了極為有利的條件。
北京的傳統白酒
二鍋頭是北京市傳統名酒,也是有名的糧食酒之一。二鍋頭是原材料在經過第二鍋燒制時的“鍋頭”酒,這酒最為純正、無異味、濃度雖高卻不烈,醇厚綿香。二鍋頭酒選用高粱為原料,還是以麩曲和酵母為糖化發酵劑,采用傳統的“老五甑”工藝釀造而成,以勁爽凜冽的風格深受全國酒友的喜歡。買 購編輯提醒大家,市面上有部分品牌的二鍋頭是勾兌酒,其原料表中會注明“液態法白酒”,購買時應注意甄別。 【 詳細>>】
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