洋酒有哪些種類
洋(yang)酒可分為(wei)白蘭(lan)地、威士忌(ji)和朗姆酒三大種類。
洋酒和白酒的區別
中(zhong)國(guo)的白酒(jiu)(jiu)是(shi)以(yi)(yi)糧食為原(yuan)料(liao)的,比如(ru)高粱,大(da)米,地瓜,小麥(mai)等,國(guo)外洋(yang)(yang)酒(jiu)(jiu)都是(shi)以(yi)(yi)水(shui)果為原(yuan)料(liao),最多的就是(shi)葡萄,少數以(yi)(yi)糧食為原(yuan)料(liao),比如(ru)伏特加。中(zhong)國(guo)白酒(jiu)(jiu)是(shi)蒸餾酒(jiu)(jiu),通(tong)過水(shui)和酒(jiu)(jiu)精的揮發(fa)度不同進行(xing)蒸餾。外國(guo)洋(yang)(yang)酒(jiu)(jiu)大(da)多是(shi)發(fa)酵(jiao)法(fa),通(tong)過微生(sheng)物的發(fa)酵(jiao)進行(xing)釀造。中(zhong)國(guo)也有發(fa)酵(jiao)酒(jiu)(jiu)比如(ru)黃(huang)酒(jiu)(jiu)。
洋酒怎么看真假
真洋酒(jiu)商標(biao)十(shi)分講究,整齊,清晰,凹凸感強,印刷鮮(xian)明,精細工整,字跡圖(tu)案不會(hui)出現陳(chen)舊、模糊現象。反之,則可能是假(jia)酒(jiu)。
洋(yang)酒(jiu)的封口有鋁(lv)封和鉛封。使用集裝(zhuang)箱運輸的名貴洋(yang)酒(jiu),箱外一般都有鉛封,如鉛封打開或(huo)無鉛封,則該酒(jiu)有問題,不(bu)可(ke)購買。
洋(yang)酒(jiu)的瓶頸上一(yi)般(ban)都有商標(biao),商標(biao)內有各種防偽(wei)標(biao)志(zhi),不(bu)同(tong)洋(yang)酒(jiu)的防偽(wei)標(biao)志(zhi)也不(bu)相同(tong),應注意(yi)觀察識別,如無防偽(wei)標(biao)志(zhi)或標(biao)志(zhi)不(bu)對,則可(ke)認定其是假酒(jiu)。
不同(tong)(tong)的酒(jiu)(jiu)印有不同(tong)(tong)的數字密碼,分別表示酒(jiu)(jiu)的生產日期、生產廠(chang)家(jia)以及進(jin)口時間。如果該酒(jiu)(jiu)商標上的編(bian)號與該種(zhong)洋酒(jiu)(jiu)的編(bian)號不同(tong)(tong),則表明其為(wei)假冒貨。
各(ge)洋酒(jiu)行都有各(ge)自(zi)的密(mi)碼數字,這(zhe)些(xie)阿拉伯數字暗(an)示著酒(jiu)的生(sheng)產日期(qi)、何時進入國內等。
選擇洋酒品牌產品,可以將買(mai)到假(jia)酒的概率降(jiang)到最低(di)。
洋酒是什么釀造的
1、威(wei)士忌(ji),產自蘇格蘭的(de)威(wei)士忌(ji)同樣主(zhu)要由谷物釀(niang)造(zao),主(zhu)要是(shi):小(xiao)麥、玉米、稞(ke)麥。稞(ke)麥即青稞(ke),是(shi)世界上(shang)麥類作物中含(han)β-葡聚糖最(zui)高(gao)的(de)作物。
2、金酒(jiu)(jiu),金酒(jiu)(jiu)同樣(yang)的由谷物(wu)釀(niang)造(zao)的酒(jiu)(jiu),主要糧食成(cheng)分(fen)玉米、大麥、稞(ke)麥,不同的是添加了杜松子(zi)和(he)香草,令酒(jiu)(jiu)香清爽自然,洋溢(yi)著獨特的杜松子(zi)香味。
3、伏(fu)特(te)(te)加(jia),來自俄羅斯的(de)(de)伏(fu)特(te)(te)加(jia),與其他酒類不同的(de)(de)使(shi)用了馬(ma)鈴薯(shu)(shu)參與釀造。不可小看的(de)(de)是(shi),馬(ma)鈴薯(shu)(shu)是(shi)全球第三大(da)重要的(de)(de)糧(liang)食作物(wu),與小麥、玉米、稻谷、高粱并成(cheng)為世界(jie)五大(da)作物(wu)。經過樺木(mu)(mu)炭(tan)的(de)(de)層(ceng)層(ceng)過濾(lv),釀造出的(de)(de)伏(fu)特(te)(te)加(jia)口感純凈(jing),還帶著淡淡的(de)(de)樺木(mu)(mu)香(xiang)。