一、葡萄果酒
把所有的葡萄全部從枝上貼著(zhu)根部剪下來,清洗時不要弄破葡萄。葡萄(tao)洗凈之(zhi)后撈出來(lai)晾干(gan),然后把葡(pu)萄全部(bu)捏碎(sui)在瓶子中,一(yi)層葡(pu)萄一(yi)層白糖,攪拌均勻繼續這樣放完,然后封口等待(dai)發酵即可。
二、楊梅果酒
楊梅摘去梗、葉子,沖洗兩遍后,用淡鹽水浸泡20-30分鐘,再用涼開水過一遍。瀝干后(hou),放置陰涼通風處,至(zhi)完全晾干。待楊梅(mei)晾干后,裝(zhuang)進干凈(jing)的可密封的瓶子里,加入(ru)冰(bing)糖。倒入白(bai)酒,酒要沒(mei)過楊(yang)梅,形成密(mi)封。蓋上蓋子(zi),放入陰(yin)涼(liang)處保存。兩三個月之(zhi)后即可飲用。
三、杏子果酒
準備好洗干凈控干的杏子,清酒或者20幾度白酒。容器用鹽(yan)水洗干凈(jing)涼干,先裝杏(xing)子到(dao)八分滿,然后倒滿酒,密封放陰涼處(chu)就可以(yi)了。一般兩(liang)三個月(yue)后即可(ke)飲用,喜歡甜的(de)的(de)朋友還可(ke)以(yi)加一些冰(bing)糖。
四、果酒的功效與作用
果酒清亮透明、酸甜適口、醇厚純凈而無異味,具有原果實特有的芳香。與白酒、啤酒等其他酒類相比,果酒的營養價值更高。果酒(jiu)(jiu)里含有大量的多(duo)酚,可以起到抑制脂肪在人體(ti)中堆(dui)積的作(zuo)用(yong),此外(wai),與其他酒(jiu)(jiu)類相(xiang)比,果酒(jiu)(jiu)對于護理心臟、調節女性情緒的作(zuo)用(yong)更明顯一些(xie)。平時不妨喝(he)點果酒(jiu)(jiu),選擇經過市場考(kao)驗的果酒品牌,留住(zhu)美麗(li)與健康。
五、果酒保質期多長時間
在市面上購買(mai)的果酒(jiu),一般都會(hui)標注保(bao)(bao)(bao)質期(qi)。不同(tong)的果酒(jiu)、不同(tong)廠(chang)家生產同(tong)種(zhong)果酒(jiu)保(bao)(bao)(bao)質期(qi)也不一樣。添(tian)加了防腐劑的果酒(jiu)保(bao)(bao)(bao)質期(qi)會(hui)長一些。但是這種(zhong)果酒(jiu)的保(bao)(bao)(bao)質期(qi)雖相(xiang)對(dui)較長,但是使用(yong)防腐劑的酒(jiu)的質量和品(pin)質會(hui)受到影響,最(zui)好避免購買(mai)這樣的酒(jiu)。