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一、白蘭地度數

白蘭地(di)是一種(zhong)以水果為(wei)原料的蒸餾酒(jiu)，經過水果發酵后再蒸餾，貯藏后釀造而(er)成(cheng)。白蘭地(di)度(du)(du)數(shu)一般在(zai)40度(du)(du)以上，所(suo)以白蘭地(di)是烈酒(jiu)的一種(zhong)。

二、白蘭地怎么喝

白蘭地在歐洲是一種很高貴的酒，平時都會喝一點白蘭地，白蘭地有專門的酒杯，在喝白蘭地之前先把酒杯準備好，然后將白蘭地倒入酒杯，之后輕輕搖擺酒杯，喝之前可以聞一下酒香味，感受它獨特誘人的酒香之后在慢慢品飲。白蘭地兌什么飲料好喝？除此之外，白蘭地還可以加汽水、加冰塊、以及加咖啡、糖水、可樂等風味飲。一般好的白蘭地品牌的(de)酒，建議(yi)直接飲用，或另外再(zai)準備一(yi)(yi)杯冰水(shui)，清飲時可(ke)以喝一(yi)(yi)小口純白蘭(lan)(lan)地，然后再(zai)喝一(yi)(yi)口冰水(shui)，這樣能(neng)大限度(du)喚醒人們的(de)味(wei)蕾，能(neng)讓(rang)人們品(pin)味(wei)到(dao)白蘭(lan)(lan)地特(te)有的(de)香醇口感。

三、白蘭地與威士忌的區別

白蘭地和(he)威士忌(ji)(ji)都是(shi)洋(yang)酒(jiu)，威士忌(ji)(ji)是(shi)以谷物為(wei)釀造原料，是(shi)一(yi)種糧食酒(jiu)，白蘭地是(shi)以多種水果為(wei)原料本質(zhi)上(shang)是(shi)一(yi)種果酒(jiu)。 威士忌(ji)(ji)儲存為(wei)十年(nian)左右，超過20年(nian)的(de)話，酒(jiu)會(hui)揮(hui)發而變淡(dan)。 白蘭地的(de)儲存年(nian)限(xian)為(wei)5到8年(nian)，最(zui)佳也有時間為(wei)3年(nian)左右，威士忌(ji)(ji)一(yi)般(ban)習慣加冰(bing)，將酒(jiu)和(he)冰(bing)塊按照1比1比例混合，白蘭地一(yi)般(ban)不加冰(bing)塊和(he)其它液體(ti)，倒(dao)入專用的(de)大肚杯。

四、白蘭地的等級劃分

通過酒齡(ling)可判(pan)斷白(bai)蘭(lan)(lan)地的(de)等級(ji)，這是國(guo)際(ji)上(shang)普遍的(de)分(fen)(fen)(fen)級(ji)方式，但(dan)每個(ge)國(guo)家對于(yu)白(bai)蘭(lan)(lan)地的(de)分(fen)(fen)(fen)級(ji)都有不同的(de)規定。法國(guo)根據酒齡(ling)將(jiang)白(bai)蘭(lan)(lan)地分(fen)(fen)(fen)級(ji)的(de)規定是這樣的(de):酒齡(ling)四半以下、桶(tong)貯期高于(yu)兩(liang)年(nian)半的(de)白(bai)蘭(lan)(lan)地為三(san)(san)星(xing)級(ji)；VO和VSO的(de)酒齡(ling)在(zai)四年(nian)半以上(shang)；拿破(po)侖酒的(de)酒齡(ling)在(zai)五年(nian)半以上(shang)；路易十(shi)三(san)(san)和 XOEXTRA對于(yu)酒齡(ling)沒(mei)有嚴(yan)格要求。中(zhong)國(guo)將(jiang)白(bai)蘭(lan)(lan)地分(fen)(fen)(fen)為四個(ge)等級(ji)，各個(ge)等級(ji)和酒齡(ling)標準：特級(ji)白(bai)蘭(lan)(lan)地即XO，其酒齡(ling)不能低于(yu)六(liu)年(nian)；優級(ji)白(bai)蘭(lan)(lan)地VSOP，其酒齡(ling)不能低于(yu)四年(nian)；一級(ji)白(bai)蘭(lan)(lan)地即VO，其酒齡(ling)不能低于(yu)三(san)(san)年(nian)；二級(ji)白(bai)蘭(lan)(lan)地即三(san)(san)星(xing)和VS，其酒齡(ling)不能低兩(liang)年(nian)。