廣東十大預制菜(cai)(cai)(cai)有哪些？梅(mei)菜(cai)(cai)(cai)扣(kou)(kou)(kou)肉(rou)是(shi)其中(zhong)之一(yi)。梅(mei)菜(cai)(cai)(cai)扣(kou)(kou)(kou)肉(rou)咸中(zhong)帶甜，肥(fei)而不(bu)膩(ni)，是(shi)很多人(ren)愛吃的菜(cai)(cai)(cai)肴。但是(shi)由于(yu)如(ru)今(jin)很多人(ren)沒有那么(me)多時間和(he)耐(nai)心做飯(fan)，因此預制的梅(mei)菜(cai)(cai)(cai)扣(kou)(kou)(kou)肉(rou)憑借其操作簡(jian)單，耗(hao)時短(duan)，味道不(bu)錯的優勢成為了人(ren)們的首選。梅(mei)菜(cai)(cai)(cai)扣(kou)(kou)(kou)肉(rou)預制菜(cai)(cai)(cai)怎(zen)么(me)做？把梅(mei)菜(cai)(cai)(cai)扣(kou)(kou)(kou)肉(rou)從冰柜里拿出來(lai)，放入蒸鍋中(zhong)蒸10分鐘(zhong)即可食用。Mai goo小(xiao)編提醒，有的梅(mei)菜(cai)(cai)(cai)扣(kou)(kou)(kou)肉(rou)預制菜(cai)(cai)(cai)廠家會將劣(lie)質糟(zao)頭肉(rou)用來(lai)做梅(mei)菜(cai)(cai)(cai)扣(kou)(kou)(kou)肉(rou)，消(xiao)費者(zhe)要善于(yu)辨別(bie)哦。

白切雞屬于正宗的粵菜系菜品，這道菜肉色潔白、皮帶黃油，吃起來有蔥油香味，佐以姜蓉、蒜泥、醬油一起吃都可以。預制的白切雞通過微波+低溫慢煮的加工工藝，標準還原了菜品的味道，只需要微波爐稍微加熱一下，搭配上蔥蒜醬油，特別提鮮。如果想吃白切雞，但是又不想自己做，ma igoo小編建議大家不妨買上一份預制白切雞嘗一嘗。

烤乳豬是廣州有名的菜品，要想做好這道菜并不容易，一只乳豬從屠宰到腌制再到入爐烤制需要近一天的時間，要經過香料涂腔、糖水淋身、濃汁刷皮和三步烤等工序，除了烤工要了得，刀工也是絕技，因此預制菜成為了最佳選擇。通過不斷研發、創新，形成了光皮、麻皮、有骨、無骨等不同規格、不同風味的烤乳豬預制菜系列產品，不僅做法簡單，還能滿足不同消費者的口味需求。

十大受歡迎的廣東預制菜有啥？Mai goo網編輯推薦潮汕牛肉丸。潮汕牛肉丸的傳統做法雖好吃，但產量十分有限，隨著自動化生產線的引入，牛肉丸的產量得到了提升，以牛肉丸為首的預制菜產品通過線上線下走進千家萬戶，消費者隨時都能吃到新鮮Q彈的牛肉丸。預制的牛肉丸通常要放在冰箱里冷凍保存，想吃的時候直接拿出來煮熟即可，清水煮或是下火鍋都很不錯。

糖醋咕嚕肉是廣東省傳統的名菜，這道菜以出骨的精肉加調味料與淀粉拌和制成一只只大肉圓，入油鍋炸至酥脆，粘上糖醋鹵汁，味道酸甜可口。糖醋咕嚕肉在糖醋的比例上比較難以掌握，預制的咕嚕肉就很好地解決了這個問題，它將糖醋的比例都提前計算并調好，消費者只需要把凍好的咕嚕肉下入油鍋里炸熟，裹上糖醋醬即可。

紅燒乳鴿是廣東家喻戶曉的名菜，有皮脆、肉滑、骨嫩、多汁的特點。要做一道紅燒乳鴿不是件容易的事，鹵、沖、掛、晾、炸，多道工序都不能馬虎。但是，預制的紅燒乳鴿就大有不同，乳鴿的味道早已經預調好，只需要將食用油倒入鍋中，加熱到一定油溫，把乳鴿放進去炸至成熟即可。在炸制的過程中需注意控制好油溫和時長，否則乳鴿可能會不熟或是被炸糊。

蒜蓉(rong)粉(fen)絲蒸(zheng)(zheng)扇貝(bei)是廣東(dong)省(sheng)的一道(dao)(dao)經典菜(cai)肴(yao)，這(zhe)道(dao)(dao)菜(cai)工序(xu)較為復雜，從準備食材(cai)到(dao)完(wan)成菜(cai)品(pin)需(xu)(xu)耗(hao)時1小時左右。預(yu)制(zhi)的蒜蓉(rong)粉(fen)絲蒸(zheng)(zheng)扇貝(bei)做起來就比較簡單(dan)了(le)，粉(fen)絲和(he)蒜蓉(rong)早就搭配(pei)好了(le)，扇貝(bei)也(ye)是冰(bing)凍(dong)好的，不(bu)僅不(bu)需(xu)(xu)要清洗扇貝(bei)，就連調味料都不(bu)需(xu)(xu)要放，消費(fei)者只需(xu)(xu)要將其放入蒸(zheng)(zheng)箱中蒸(zheng)(zheng)5分鐘左右即可上桌(zhuo)。這(zhe)道(dao)(dao)預(yu)制(zhi)菜(cai)非(fei)常適合年(nian)節之(zhi)時食用，不(bu)僅好上手，耗(hao)時短，還是一道(dao)(dao)硬(ying)菜(cai)。

豉汁排骨是廣式預制菜十大名品之一。通常情況下要制作一道豉汁排骨是比較費時間和精力的，想要做好也不是一件容易的事，但是預制的豉汁排骨做起來就比較輕松了，就算是廚房小白也能很快拿捏。從冰柜里拿出豉汁排骨，在微波爐前掃一掃外包裝上的條形碼，微波爐就可以自動識別出該產品和烹飪方式和烹飪時間，把豉汁排骨放進微波爐內熱幾分鐘，一份熱氣騰騰又美味的排骨就出爐了。

金鯧魚也有預制菜了，可能大家很難想象，但事實的確是這樣的。預制的金鯧魚最大的優勢是不用自己處理魚，也不需要自己動手調味，只需要在半成品的基礎上解凍五分鐘，清蒸六分鐘就可以了。金鯧魚不僅有清蒸的預制菜，還有香煎的預制菜，區別在于烹飪方式和調味料的不同，給消費者帶來不一樣的口感體驗。

預制菜是提前做成，只需略微加工就可以上桌的菜品。隨著時代的發展，手工蝦餃因其產量不高、成本較高而慢慢被淘汰，如今很多店鋪的蝦餃都是預制菜。預制的蝦餃即使還處于冷凍狀態，也能看出它的蝦皮是晶瑩的，說明蝦餃的品質還不錯。蝦餃預制菜的做法毫無技巧可言，把蝦餃從冷凍箱里拿出來解凍，上鍋蒸制即可，不解凍直接上鍋蒸問題也不大。