煲仔飯也稱(cheng)瓦煲飯,是源(yuan)于廣東廣州地(di)區的特色美食(shi)。用瓦做成的“煲”,在(zai)火候控制方面比較靈活,煲出來的飯也較為(wei)香口,齒間留香,回(hui)味(wei)無窮。
豬(zhu)腸(chang)(chang)粉是廣東(dong)老(lao)西(xi)關地道的傳(chuan)統小吃,,因其狀如豬(zhu)腸(chang)(chang)而得名,也稱“卷粉”,白如雪,薄如紙,以(yi)特(te)別嫩滑為著稱。
缽仔糕,是(shi)廣東(dong)省的地方特色(se)傳(chuan)統(tong)糕點(dian)之一,成品糕體晶瑩雪白,表(biao)層油潤光潔(jie)吃起來有(you)筋道而不粘牙。
叉燒(shao)肉(rou)是(shi)粵菜中(zhong)極具(ju)代表性(xing)一道菜,是(shi)廣東燒(shao)味(wei)的一種。多呈紅色(se),瘦肉(rou)做成(cheng),略(lve)甜。
反(fan)沙芋頭,是一道著名的(de)潮汕小吃,反(fan)沙是把白糖(tang)融成糖(tang)漿后投入炸熟的(de)食材(cai),讓(rang)其冷卻(que)凝固,待裹在食材(cai)外層的(de)糖(tang)漿變成白霜便成。
雞仔(zi)餅,是廣東廣州(zhou)地(di)區特(te)色傳統餅類(lei)名小吃,以甘(gan)香(xiang)松化,甜中帶咸,異香(xiang)惹味(wei)著稱。
水晶蝦餃(jiao)是(shi)傳統粵式茶(cha)樓點心之一,是(shi)一種傳統名點小吃(chi)。皮(pi)白如(ru)雪,薄如(ru)紙,半(ban)透明(ming),內餡(xian)隱約可見,吃(chi)起來爽滑(hua)清(qing)鮮,美味誘(you)人。
糯米雞是(shi)中國(guo)廣東(dong)地方特(te)色點心的一(yi)種(zhong),屬于粵菜菜系(xi),入口充滿著荷葉的清香,咀嚼時黏牙并帶有著雞肉的肉香。