佳木斯市境內擁有黑龍江、松花江、烏蘇里江三大水系，水資源豐富，盛產各種魚類，其中撫遠大馬哈魚就是佳木斯十大特產之一。撫遠市的黑龍江畔盛產大馬哈魚，是全國大馬哈魚主產區，所產的撫遠大馬哈魚肉質細膩，呈紅色，味鮮美，脂肪含量極為豐富，營養價值相當高，經過鹽漬、冰鮮、風干、曬干而成的加工品很適合作為帶走的特產。撫遠大馬哈魚常與興凱湖大白魚、綏芬河的灘頭魚并稱“邊塞三珍”，是我國淡水名貴魚類之一。【 詳細>>】

佳木斯木耳是黑龍江省佳木斯市的特色農產品，也是全國農產品地理標志。據MA igoo網小編了解，佳木斯木耳分野生和人工種植，其中野生木耳的品質更好，人工種植主要有木段和菌袋種植，耳片碗狀，小根，大小均勻，舒展少卷曲，腹面色黑有光澤，背面有灰白色絨毛。佳木斯所產的木耳鮮耳清香有彈性，干耳菌香風味濃，干耳是購買帶回家的特產，可以自己吃或者送給親朋好友，水發后吃法眾多，而且營養很豐富，常食用對身體有好處。【 詳細>>】

佳木斯有哪些特產食品？鱘鰉魚子醬口感獨特、營養豐富，是佳木斯的特產腌制品。佳木斯優質水域內，還生長著鱘鰉魚，撫遠市享有“中國鱘鰉魚之鄉”的美譽，在魚產卵的季節去佳木斯旅游，一定要試試特產魚子醬。當地人制作鱘鰉魚子醬可是相當拿手，對魚子進行搓卵、清洗、稱重、腌制、瀝水、包裝等多個環節，制作出來的魚子醬不咸不腥，顆粒飽滿，晶瑩剔透，營養價值極高，遠銷全國各地，是到佳木斯必買的特色產品。

魚皮工藝是我國的非物質文化遺產，是赫哲族特有的傳統工藝，是佳木斯最有名的特產之一。赫哲族人們以前將魚皮制作成各種服飾、被褥等用品，隨著時代進補，現在更多的將雨披制作成手工藝品，其中魚皮畫就是成就最高、最受歡迎的一種，利用魚皮天然特有的魚鱗花紋，順其自然紋理制作，畫面和諧、色彩斑斕、華貴大方，突出魚皮的質感和天然色彩。魚皮工藝畫種類豐富多彩，造型各異，具有豐富的文化色彩和獨特的魅力，可以買來贈送給親友。【 詳細>>】

湯原五味子產自黑龍江省佳木斯市湯原縣，是十大佳木斯特色產品之一。湯原五味子種植區域的特點是“三山一水四分田”，生態環境優越，所產的五味子的特點是鮮果近球形，艷紅至暗紅色，光亮有油性，粒大肉厚汁稠，干果不規則扁球形，紫紅色，皺縮油潤，果肉柔軟，味酸，干物質積累多，營養豐富，品質優良。湯原五味子是一味中藥材，被譽為“21世紀保健果品的珍品”，以其為主要原料研發的藥食同源、保健品等系列產品廣受好評。【 詳細>>】

佳木斯心靈手巧的赫哲族人，利用魚骨制作而成的工藝品，是本地獨具特色的產品。魚骨工藝品是赫哲族人在赫哲族傳統的樺皮、木雕工藝基礎上開掘而成的，堪稱赫哲族文化園林里的一株奇葩，被國家文化部認定為“中華一絕”，其產品是旅游必買的特產。魚骨工藝品以天然的魚骨為主要創作材料，魚骨經脫肉、去味、凈白、防腐、烘干等工序后方可創作，造型優美，線條流暢，深得大眾的喜歡，是一種工藝制作的瑰寶，具有珍藏的價值。

樺南白瓜籽是黑龍江省佳木斯市樺南縣的特產，口感純正清新，味道香美。樺南縣由于春季干旱、風大、升溫快、墑情好，利于白瓜播種，也適宜發展具有特色的樺南白瓜籽生產，所產的白瓜籽為橢圓形，外觀潔白，板大皮薄，仁面覆一層綠色薄膜，內仁潔白如玉，味道很不錯，游客出游可以買一些作為零食，回家也可以買一些作為特產送人。M AIgoo網小編了解到，2013年4月15日，原中華人民共和國農業部正式批準對“樺南白瓜籽”實施農產品地理標志登記保護。【 詳細>>】

赫哲族剪紙是一種流行于民間的傳統手工的制作工藝，是佳木斯獨具特色的藝術品。赫哲族的剪紙內容多為蹄類、鳥類、魚類等生活中熟悉的動物，或者被當作神靈崇拜的幻想中的動物，如龍、雙頭鷹、鳥魚合體、鳥龍合體等形象，造型夸張是赫哲族剪紙圖案的突出特點，強調裝飾趣味，線條的展現更是十分的豐富，圖案更是栩栩如生，惟妙惟肖。每逢赫哲族重要的節日，都能看到各種各樣的剪紙產品，如果遇到了大型集會，不妨買一些剪紙作為紀念，非常有收藏意義。

湯原猴頭即湯原猴頭菇，產自于佳木斯湯原縣，湯原縣猴頭菌廣受歡迎。湯原縣猴頭菇生產區環境優越，所產的猴頭鮮品肉嫩味香，鮮美可口，營養豐富，含有18種氨基酸，是食用菌中的珍品，不僅是上等的佳肴和保健食品，也是防癌和抗癌藥物的原料。湯原猴頭是佳木斯可以帶走的特產，為了方便保存和攜帶，一般猴頭菇在采摘后，都會進行加工處理制成甘平，猴頭菇干品用水浸泡復原后洗凈可用，多與肉炒、燉蒸食之，如鮮品猴頭燉雞其味更佳。

在佳木斯富錦市，還有一種獨特的玉米葉工藝品，也是值得購買的佳木斯特產之一。玉米葉工藝品編織，主要以玉米葉為原料，通過精選加工消毒處理，編織出綠色環保手工藝品，該產品具有冬暖夏涼的保健作用。小小的玉米葉現已編出汽車墊、沙發墊、福字墊、靠背墊、門口墊、寵物窩、吊花藍、糖果盤、女士坤包、童籃、提籃、床墊等幾十種產品，價格不貴但是非常精致實用，不僅為本地人創收，還發揚了傳統文化，產品深愛國內外消費者歡迎。