玫瑰果是野玫瑰的果實，也稱作天然刺玫果，又名野刺玫果、山刺玫果。玫瑰果是玫瑰花凋謝后由花托發育而成的肉質漿果，其果肉可作為一種營養補充劑，是富含胡蘿卜素的十大水果之一，尤其是β-胡蘿卜素含量很高。玫瑰果中β-胡蘿卜素含量為2.38mg/100g，雖然不如胡蘿卜等蔬菜中的含量高，但很多水果都不含β-胡蘿卜素。玫瑰果的各種營養成分含量豐富，且對人體十分重要的維生素C、黃酮類物質、鈣、鐵、鋅、硒等都在同類水果蔬菜中名列前茅，是營養價值很高的水果。玫瑰果除了食用，還可以加工成果醬、糕點甚至釀酒，也可以入藥，具有助消化、增強體質的作用。

哈密瓜富含胡蘿卜素，是補充胡蘿卜素的好選擇，而且價格不貴，適合日常食用。哈密瓜中含有分量可觀的胡蘿卜素，同等重量的哈密瓜比橘子、桃子、芒果、西柚等眾多常見水果都含有更為豐富的胡蘿卜素，常吃哈密瓜可以很好的補充人體所需的胡蘿卜素。哈密瓜可以直接用刀切開去掉瓤食用，香甜可口，瓜肉肥厚，清脆爽口；哈密瓜還可以煲湯，和百合等食材同燉，味道香甜，增加食欲，還能補血養顏，很適合體質虛的人群。不過mai goo網小編提醒，哈密瓜性涼，故不宜多吃。【 詳細>>】

杏子中的胡蘿卜素含量很高，能夠很好地幫助人體攝取維生素A。杏子屬堿性水果，蛋白質含量23~27%，粗脂肪50~60%，糖10%，還含有胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、鈣、鉀、磷等微量元素人體必需的，其中每百克胡蘿卜素1.11毫克，是蘋果的22倍，真的是相當高了，定期吃杏子可以改善視力，有預防夜盲癥及視力減退的功效。杏子營養豐富，除鮮食外，還可加工成杏脯、糖水罐頭、杏干、杏醬、杏汁、杏酒、杏青梅、杏梅、杏丹皮等，不管怎么吃，都營養豐富又好吃。【 詳細>>】

圣女果是一種高營養的水果，胡蘿卜素含量在水果中位于前列。圣女果中大量的胡蘿卜素進入到人體內，會轉化成維生素a，維生素A能夠緩解眼睛干澀，還能預防夜盲癥和視力減退，對于保護視力十分有利。圣女果既是水果，又是蔬菜，不僅色澤艷麗，而且味道適口、營養豐富，除了鮮食，還可以炒著吃、煮著吃，圣女果炒茄子，茄子和小番茄的搭配，帶點酸甜味，吃起來不油膩；圣女果還可以做面條的配菜，煮的面湯比西紅柿口感更清甜和鮮美，而且非常開胃。【 詳細>>】

什么水果中的胡蘿卜素含量高？芭蕉是高胡蘿卜素水果，每100克芭蕉中胡蘿卜素含量接近1毫克，比香蕉要高得多。芭蕉富含蛋白質、膳食纖維、維生素、煙酸、鈣、磷、鐵等營養物質，具有潤腸通便、緩解水腫、補充能量等功效，芭蕉還有不錯的養胃效果，能緩和胃酸的刺激，以保護胃黏膜，胃潰瘍患者在服用藥物后可適量食用芭蕉。芭蕉不能空腹吃，也不要和芋頭、紅薯等一起吃，會引起胃部不適，胃寒、虛寒、腎炎、懷孕期腳腫者，最好不要生吃芭蕉。

櫻桃是世界公認的“天然VC之王”和“生命之果”，其實櫻桃的胡蘿卜素含量也是比較多的。櫻桃中維生素A和胡蘿卜素的含量均比葡萄、蘋果高很多，胡蘿卜素比蘋果、橘子高4-5倍，經常食用能養顏駐容，使皮膚紅潤嫩白、去皺消斑，還可以緩解貧血、增強體質、健腦益智，有很高的營養和保健價值。櫻桃是色、香、味、形俱佳的鮮果，除了鮮食外，還可以加工制作成櫻桃醬、櫻桃汁、櫻桃罐頭和果脯、露酒等，具有艷紅色澤，杏仁般的香氣，食之使人迷醉。【 詳細>>】

百香果是一種香味豐富的水果，成熟后會散發出10多種水果的混合香味，除了香，營養也值得一提。黃皮的胡蘿卜素更豐富，紫皮的維生素C更多，黃皮百香果含β-胡蘿卜素743μg/100g，超過了芒果，在常見水果中僅次于哈密瓜、杏、櫻桃等。百香果的果肉可以直接食用，也可以制作成飲料，做好的飲料氣味芳香，酸甜可口，深受人們的喜愛。不過正是由于百香果胡蘿卜素含量高，所以買 購網美食小編建議，不要長期吃，吃的時候要適量，不然可能會引起皮膚變黃的現象。【 詳細>>】

葡萄柚是一種柑橘雜交種，顏色可以是白色、黃色、粉色或紅色，味道從酸到甜不等，營養價值高而熱量低。粉色和紅色品種的葡萄柚，富含β-胡蘿卜素，可以很好的轉化成皮膚需要的維生素A，常食用可以潤澤皮膚，還能促進免疫系統功能和改善視力，葡萄柚的果皮、橘絡和果肉都可以食用，葡萄柚皮可以用于烹飪或泡茶；橘絡富含纖維，能通絡、理氣、化痰；果肉可以榨汁也可以剝成一塊塊地吃。葡萄柚既是營養豐富的水果，又是清香的烹飪食材，酸甜的口感適合大多數人。【 詳細>>】

芒果是十大高胡蘿卜素的水果之一，含有豐富的脂溶性維生素A源，也叫β-胡蘿卜素。β-胡蘿卜素進入到體內能夠轉變成維生素A，因此吃芒果補充β-胡蘿卜素，能夠讓皮膚紅潤、細膩、白皙和富有彈性；在調節骨骼代謝、預防和緩解骨質疏松方面也有作用；對于經常看電腦、看手機、看電視的人，吃芒果在提高視力水平、緩解視力疲勞方面也有不錯的效果。芒果雖然營養又美味，但也是有食用禁忌的，芒果不能和辛辣食物一起吃，可能會引起過敏現象，對人體內的腎臟器官是一種不小的傷害。【 詳細>>】

桃子是一種常見的水果，肉質甜美、汁多味香，果肉通常有白色和黃色兩種，兩者在甜酸比上差別不大，不過黃色果肉的桃子富含β-胡蘿卜素。黃肉桃中豐富的β-胡蘿卜素，可以在體內轉化為維生素A，有助于眼睛健康，白肉桃胡蘿卜素含量也不低，常吃桃子，對防止患夜盲癥，干眼病都有一定的作用。桃子營養價值豐富，除了胡蘿卜素，它含有的葡萄糖、礦物質等營養成分，有著促進新城代謝、補血益氣等作用，在夏天可以多吃一些桃子。【 詳細>>】