1、消炎

百香(xiang)果中含(han)有(you)(you)多種維生素，能(neng)降低血脂(zhi)，防(fang)治動脈硬化(hua)，降低血壓。百香(xiang)果可(ke)抑制有(you)(you)害微(wei)生物(wu)在消化(hua)道的生長，二者結合對排(pai)除體內毒素、整腸(chang)健胃、改善機體的營養吸收功能(neng)具有(you)(you)顯(xian)著作用(yong)，對結腸(chang)炎、腸(chang)胃炎、痔瘡有(you)(you)特殊消除作用(yong)。

2、排毒養顏機理

百香果含(han)有(you)超(chao)纖(xian)維，超(chao)纖(xian)維能夠深入腸胃的(de)最細微部份，通(tong)過其活性基因吸收體內(nei)有(you)害(hai)物(wu)(wu)質將(jiang)其徹(che)底排出，凈化(hua)機體，避免有(you)害(hai)物(wu)(wu)質在體內(nei)沉(chen)積，進而達(da)到改善皮膚、美(mei)化(hua)容顏的(de)作(zuo)用。

3、塑造體態機理

食用(yong)百(bai)(bai)香果(guo)可以(yi)增加(jia)胃部飽腹感，減少余(yu)熱量的(de)(de)攝入(ru)，還可以(yi)吸(xi)(xi)附膽(dan)固醇和膽(dan)汁(zhi)之類有(you)機分子，抑(yi)制人體(ti)對脂肪的(de)(de)吸(xi)(xi)收(shou)。因此，長期(qi)食用(yong)有(you)利(li)于改善(shan)人體(ti)營(ying)養(yang)吸(xi)(xi)收(shou)結構(gou)，降低體(ti)內脂肪，塑(su)造健康優美體(ti)態。百(bai)(bai)香果(guo)中(zhong)含有(you)多(duo)達165種化合物、17種氨基(ji)酸和抗(kang)癌(ai)的(de)(de)有(you)效(xiao)成分，能防治(zhi)細胞老(lao)化、癌(ai)變(bian)，有(you)抗(kang)衰老(lao)、養(yang)容顏的(de)(de)功(gong)效(xiao)。

4、促進代謝

百香(xiang)果(guo)(guo)的香(xiang)氣濃郁，甜酸(suan)可(ke)口，能(neng)生津(jin)止渴(ke)，提神醒腦(nao)，食用后能(neng)增(zeng)進食欲，促進消化腺分泌(mi)，有助消化。百香(xiang)果(guo)(guo)中(zhong)的VC參與(yu)膽固醇(chun)代謝，能(neng)降低膽固醇(chun)，凈化血(xue)液。另外(wai)，百香(xiang)果(guo)(guo)中(zhong)富含的VC、胡蘿卜(bu)素、SOD酶能(neng)夠清(qing)除體(ti)內自由基，起養顏抗衰老作用。

5、提高免疫力

百香果含有的大量維(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)C，胡蘿(luo)卜(bu)素(su)(su)(su)和隱黃素(su)(su)(su)。維(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)C除了可以(yi)清除體內(nei)的自由(you)基，還可以(yi)刺激白(bai)細胞和其他免疫系統活性，從(cong)而保護(hu)身體免受許多疾(ji)病的侵害。

6、改善骨骼健康

百香果富含鐵、銅(tong)、鎂(mei)和磷等(deng)礦(kuang)物(wu)質，因此有(you)增強(qiang)骨骼礦(kuang)物(wu)質密度(du)、強(qiang)筋健骨的(de)(de)重(zhong)要(yao)功效(xiao)。這(zhe)些礦(kuang)物(wu)質在(zai)重(zhong)新創(chuang)建骨質，加(jia)(jia)強(qiang)現有(you)骨質和加(jia)(jia)速(su)修復骨骼方(fang)面(mian)發揮著(zhu)不可或(huo)缺的(de)(de)作用。在(zai)預防或(huo)緩(huan)解(jie)骨質疏松癥以及老(lao)齡骨骼退(tui)化造(zao)成(cheng)的(de)(de)相關疼痛和炎癥方(fang)面(mian)也有(you)一定(ding)功效(xiao)。

7、治療失眠

百(bai)香果中含(han)有藥用生物堿(jian)“哈(ha)曼”，它(ta)具有鎮靜劑的(de)作用。這種(zhong)物質可以(yi)緩解(jie)躁動(dong)不安、失眠(mian)、緊(jin)張和焦(jiao)慮，讓你(ni)擁(yong)有一(yi)個良好睡眠(mian)。所以(yi)，當你(ni)失眠(mian)時可以(yi)嘗(chang)試一(yi)下百(bai)香果。

8、抗疲勞

天然百香果對中樞神經系統具有復雜的作用。百香果內含尼克酸為細胞呼吸所必需物質，并參與體內很多代謝過程，起到抗癩皮病，防止精神抑郁等作用，所以工作、精神壓力大的人要常食。【詳細(xi)>>】

一、食用方法

1、直接吃

將百香(xiang)果剖(pou)開，用調羹挖出瓤(rang)包直接食用，百香(xiang)果的(de)(de)籽(zi)(zi)也是(shi)(shi)能夠吃(chi)的(de)(de)，含有(you)(you)豐富的(de)(de)高級蛋白和(he)(he)脂肪，具(ju)有(you)(you)很好的(de)(de)營養價值。而(er)且百香(xiang)果的(de)(de)果肉和(he)(he)籽(zi)(zi)是(shi)(shi)很難分離的(de)(de)，所以(yi)沒必要分開。

2、榨汁喝

取一個百香果(guo)，切開(kai)，用(yong)(yong)勺子將果(guo)肉(rou)舀入杯中(zhong)(zhong)，加(jia)入適(shi)量(liang)(liang)的開(kai)水，再根據自己口味添加(jia)少量(liang)(liang)的蜂蜜或者白糖(tang)，然后將它們放入榨汁機(ji)中(zhong)(zhong)攪拌(ban)幾秒，就(jiu)可(ke)以(yi)倒出食用(yong)(yong)了。榨汁時，夏(xia)天(tian)用(yong)(yong)冰水，冬天(tian)用(yong)(yong)溫開(kai)水，加(jia)上(shang)幾滴(di)蜂蜜，風味更佳。

3、搭配面包吃

刮出(chu)百香(xiang)果的果肉和籽(zi)，混著蜂(feng)蜜抹(mo)涂(tu)在面包(bao)上(shang)食用，百香(xiang)果酸酸甜甜的，比一般果醬要(yao)好吃得多(duo)。

二、食用量

百香(xiang)果(guo)(guo)含(han)有十七(qi)種人(ren)體所需的(de)氨基酸，還有多種維生(sheng)素(su)以及(ji)微量(liang)元素(su)，然(ran)而(er)百香(xiang)果(guo)(guo)雖然(ran)好，但是千萬不要因為貪吃(chi)而(er)吃(chi)太多了(le)。百香(xiang)果(guo)(guo)一天吃(chi)2～3個就可(ke)以了(le)，多了(le)反(fan)而(er)對人(ren)體造成負擔(dan)。百香(xiang)果(guo)(guo)味道酸甜，吃(chi)多了(le)可(ke)能會讓(rang)胃酸的(de)含(han)量(liang)增多，出(chu)現反(fan)胃、吐酸水的(de)情(qing)況。而(er)且百香(xiang)果(guo)(guo)的(de)超(chao)纖維含(han)量(liang)也比較高(gao)，吃(chi)多了(le)容易(yi)造成腸(chang)胃的(de)不適，會出(chu)現腹(fu)瀉(xie)的(de)情(qing)況。

二、食用時間

1、飯前一小時

百香果(guo)味(wei)道酸甜，有著開胃的(de)(de)作用(yong)。百香果(guo)是很適(shi)合飯(fan)前一(yi)(yi)小時吃(chi)的(de)(de)，這樣能(neng)(neng)夠(gou)起到增加食欲(yu)的(de)(de)作用(yong)，還能(neng)(neng)夠(gou)補充一(yi)(yi)定(ding)的(de)(de)營養。但不(bu)能(neng)(neng)空(kong)腹(fu)食用(yong)，會引(yin)起胃部的(de)(de)不(bu)適(shi)，而(er)且吃(chi)一(yi)(yi)個就夠(gou)了，吃(chi)多了會有飽腹(fu)感(gan)，讓你吃(chi)不(bu)下(xia)飯(fan)的(de)(de)。

2、飯后半小時

百香果(guo)(guo)同(tong)樣適合在飯(fan)后(hou)半小時左右(you)食用，因為百香果(guo)(guo)富(fu)含膳(shan)食纖維，能夠(gou)(gou)促進腸道的(de)蠕動，幫助消化吸收。一般在吃(chi)完(wan)飯(fan)之后(hou)會(hui)(hui)有(you)一種(zhong)疲勞感，而(er)百香果(guo)(guo)酸甜可口(kou)，能夠(gou)(gou)緩解人體的(de)疲勞，讓(rang)人更有(you)精神，工作也會(hui)(hui)更有(you)效率(lv)。

3、睡前不(bu)宜食用(yong)

在晚飯后半小時，是適合吃百香果的，一般晚飯的時間在六點左右，之后吃點百香果能夠促進消化。但如果晚飯時間超過八點，或者睡覺之前，都是不適合吃百香果的，因為這會影響人體的睡眠質量，可能會導致失眠。【詳(xiang)細>>】

1、檸檬百香果汁

材料：百香果、檸檬、蜂蜜、溫開水(shui)。

步(bu)驟：百(bai)香果，對半切開(kai)(kai)，挖取出果肉，檸檬切片。用開(kai)(kai)水(shui)沏開(kai)(kai)，待(dai)溫(wen)熱(re)時，加入4勺蜂(feng)蜜(mi)，攪拌均勻(yun)，即可(ke)。

2、百香果水果茶

材料：百香(xiang)果若干、檸檬、冰糖、紅(hong)茶包、橙子、蘋(pin)果

步驟：百(bai)香(xiang)果(guo)一個個切開，取(qu)出(chu)果(guo)肉(rou)。檸(ning)檬(meng)(meng)切兩片。剩(sheng)下的擠出(chu)檸(ning)檬(meng)(meng)汁(zhi)。蘋果(guo)去皮切塊，橙子取(qu)肉(rou)。百(bai)香(xiang)果(guo)果(guo)肉(rou)倒入(ru)鍋(guo)中放入(ru)冰(bing)糖(tang)，倒入(ru)檸(ning)檬(meng)(meng)汁(zhi)。大火煮(zhu)開之后(hou)轉小(xiao)火慢慢熬。熬到(dao)冰(bing)糖(tang)融化。汁(zhi)稠則熬好。熬好的百(bai)香(xiang)果(guo)汁(zhi)留一部分在鍋(guo)中倒入(ru)開水，放入(ru)水果(guo)塊煮(zhu)開。之后(hou)再煮(zhu)個3-5分鐘，放入(ru)檸(ning)檬(meng)(meng)片。紅茶包放入(ru)茶壺將煮(zhu)好的百(bai)香(xiang)果(guo)水果(guo)一起倒入(ru)茶壺即可。

3、百香果奶昔

材料(liao)：百(bai)香果2個、牛奶(nai)100ml、蜂蜜或冰糖適量

步驟：將洗(xi)凈的百(bai)(bai)香(xiang)果(guo)切成兩半(ban)，用勺(shao)子(zi)將百(bai)(bai)香(xiang)果(guo)肉連籽一起(qi)挖出(chu)來(lai)。果(guo)肉用碗單(dan)獨裝，百(bai)(bai)香(xiang)果(guo)肉和(he)牛(niu)奶都準備好了。用料理棒將百(bai)(bai)香(xiang)果(guo)和(he)牛(niu)奶一起(qi)打成汁(zhi)，果(guo)肉盡(jin)量保留，只需要去籽即可。

4、多情百香果汁

材料：百香果兩個，養樂多(duo)一(yi)瓶，蜂蜜少(shao)許(xu)(xu)，碎(sui)冰少(shao)許(xu)(xu)

步驟：將百香果(guo)洗凈切開，以湯匙將果(guo)肉挖(wa)出，放入(ru)(ru)果(guo)汁機中(zhong)(zhong)。加入(ru)(ru)養樂(le)多，蜂蜜，打(da)勻(yun)過濾后倒入(ru)(ru)杯中(zhong)(zhong)加入(ru)(ru)碎冰即可飲用(yong)。

5、百香牛奶汁

材料：百香果一個，蜂蜜一大匙，檸(ning)檬汁少(shao)許，鮮奶(nai)約350cc，碎冰(bing)少(shao)許

步驟：將百香果洗凈切開，以湯匙將果肉挖出，放入果汁機中。加入檸檬汁、蜂蜜、鮮奶打勻過濾后倒入杯中加入碎冰即可飲用。【詳細>>】

1、準備一(yi)個百(bai)香(xiang)果(guo)(guo)，把(ba)百(bai)香(xiang)果(guo)(guo)用(yong)自來水清洗(xi)干(gan)凈(jing)，切(qie)開(kai)，一(yi)般(ban)會在二(er)分之一(yi)處(chu)切(qie)開(kai)。這樣切(qie)的目(mu)的是減少百(bai)香(xiang)果(guo)(guo)果(guo)(guo)汁的溢出(chu)，然后在用(yong)勺子把(ba)果(guo)(guo)肉挖出(chu)來。

2、將挖出的果肉放入準備好的長玻璃杯(bei)里面，加入溫開(kai)(kai)水或者涼開(kai)(kai)水，一般(ban)400ml就(jiu)夠了。開(kai)(kai)水的溫度最好不要(yao)超過60度，因為百香果中富(fu)含豐富(fu)的蛋白(bai)質，高(gao)溫會使蛋白(bai)質發生變性(xing)，丟失許多營養，而且影(ying)響消化。

3、根據個人口味加入適量的調料，例如蜂蜜和白糖，一般都是兩勺蜂蜜即可，一勺白糖，如果想喝甜一點的話就加多一點白糖。夏天的時候，可以先放入冰箱一會，再拿出來食用，會更好喝。【詳(xiang)細>>】

百香果的籽是可以吃的，不過不要一次性過量食用，會影響腸胃消化，對腸胃會造成刺激，腸胃不好的人群不建議吃。百香果的籽中含有維生素C，蛋白質，膳食纖維等營養物質，適當食用能為身體補充營養，同時它具有一定的美容功效，能提高食欲，降低身體中膽固醇的含量，降低血壓。由于百香果籽吃起來很酸，有不少人都忍受不了，可以在吃的時候加點蜂蜜或是榨成汁飲用。【詳細(xi)>>】

1、腸胃病人忌食

如果(guo)是含有胃炎以及(ji)腸胃潰瘍的(de)人，最好就不(bu)要(yao)吃百(bai)(bai)香果(guo)了，因為百(bai)(bai)香果(guo)的(de)酸(suan)性(xing)比較強，會(hui)增強胃酸(suan)，長期(qi)食(shi)用的(de)話可能會(hui)對(dui)患(huan)者的(de)胃部(bu)造(zao)成(cheng)一定的(de)傷害。那些本來患(huan)有消(xiao)(xiao)化系(xi)統疾病的(de)人吃百(bai)(bai)香果(guo)，容易讓消(xiao)(xiao)化功能進一步減退(tui)，而(er)且容易導(dao)致腹(fu)痛和腹(fu)瀉(xie)。

2、孕婦少吃

在懷(huai)孕期間，孕婦也是(shi)(shi)可以吃(chi)百香(xiang)果(guo)的，孕婦吃(chi)百香(xiang)果(guo)能(neng)夠適當的補充營養，平時可以將(jiang)百香(xiang)果(guo)炸成果(guo)汁(zhi)食(shi)用。但是(shi)(shi)一定要注意少量(liang)食(shi)用，過量(liang)食(shi)用可能(neng)會(hui)導致胎(tai)動不安。

3、陽虛體質禁食

百香果(guo)(guo)是一種(zhong)性(xing)質寒涼的水果(guo)(guo)，陰(yin)虛體(ti)(ti)(ti)質人(ren)(ren)群的身體(ti)(ti)(ti)內有大量(liang)的寒氣，這些人(ren)(ren)吃了百香果(guo)(guo)以后(hou)，會(hui)讓(rang)身體(ti)(ti)(ti)內的寒氣過(guo)重，容易導致疾病，而且會(hui)讓(rang)人(ren)(ren)體(ti)(ti)(ti)內寒，怕冷(leng)的癥狀加重。

4、嬰兒禁食

百香果味酸性涼，嬰兒食用它會加重嬰兒腸胃負擔，而且會對他們腸胃形成明顯刺激，容易讓他們出現腹痛腹瀉。另外嬰兒腸胃比較嬌弱，消化能力不足，他們食用百香果以后也無法吸收它的營養。【詳細>>】

1、常溫風干

百(bai)(bai)(bai)香(xiang)果(guo)是(shi)呼(hu)吸(xi)型(xing)的水(shui)果(guo)，就像是(shi)香(xiang)蕉一樣，沒有(you)熟摘下來之后還會慢慢變熟，想要常溫保存百(bai)(bai)(bai)香(xiang)果(guo)就必須將其放在干(gan)燥通風的環境之下。待(dai)到百(bai)(bai)(bai)香(xiang)果(guo)外皮風干(gan)之后，就可以保存上(shang)一個多(duo)星期(qi)，而且里面的果(guo)肉和(he)果(guo)汁也(ye)不會變質(zhi)。

2、冰箱冷藏

冰(bing)(bing)箱(xiang)冷藏也(ye)是(shi)(shi)百香果的(de)(de)長(chang)期保(bao)存方(fang)法之一(yi)(yi)，方(fang)法也(ye)很簡(jian)單。將百香果洗凈，用保(bao)鮮膜(mo)一(yi)(yi)個一(yi)(yi)個的(de)(de)單獨包裹起來，放入冰(bing)(bing)箱(xiang)冷藏。只要你想吃(chi)，可(ke)以(yi)隨時從冰(bing)(bing)箱(xiang)拿出(chu)來解(jie)凍(dong)食用。這(zhe)種冰(bing)(bing)凍(dong)百香果的(de)(de)方(fang)法，比(bi)常溫儲存下(xia)可(ke)以(yi)多一(yi)(yi)些時間，一(yi)(yi)般是(shi)(shi)在2個星期左右，但是(shi)(shi)口(kou)感(gan)要稍(shao)微(wei)差一(yi)(yi)點(dian)。

3、百香果冰棍

想要將百(bai)香果(guo)保存的(de)(de)更久(jiu)，可(ke)以將百(bai)香果(guo)的(de)(de)果(guo)肉果(guo)汁(zhi)做成冰(bing)(bing)棍(gun)，這樣保存時間(jian)最久(jiu)了。把(ba)百(bai)香果(guo)里面的(de)(de)果(guo)汁(zhi)取出來，再放在洗干凈的(de)(de)冰(bing)(bing)激(ji)凌模(mo)具(ju)里面，最后放入(ru)冰(bing)(bing)箱冷凍成冰(bing)(bing)棍(gun)。這樣的(de)(de)百(bai)香果(guo)冰(bing)(bing)棍(gun)的(de)(de)保質(zhi)期可(ke)是在1年以上的(de)(de)。

4、百香果醬

將百香果做成百香果醬之后，可以將百香果的保質期提高至3個月之久。制作百香果醬方法很簡單，將百香果的果肉挖出來之后，加上砂糖攪拌均勻放入冰箱里面冷藏2小時，取出之后用中火熬至沸騰，轉小火，攪拌成粘稠的汁液狀，之后就可以倒入果醬瓶中。冷卻之后密封放入冰箱。之后隨時都可吃，但最好在3個月內食用完。【詳細>>】

1、看外觀

若百(bai)香果(guo)的(de)(de)果(guo)皮比較順(shun)滑，沒有皺縮，而且果(guo)實的(de)(de)重量(liang)比較沉(chen)實，沒有任(ren)何腐(fu)爛(lan)發(fa)霉的(de)(de)跡象(xiang)的(de)(de)話，說明(ming)百(bai)香果(guo)的(de)(de)質量(liang)是上佳(jia)的(de)(de)，值得購買。此時的(de)(de)百(bai)香果(guo)雖說是成熟了，但是還需放(fang)置(zhi)一段時間(jian)才適合吃(chi)。

2、看顏色

百(bai)香(xiang)(xiang)果(guo)(guo)的個頭(tou)若(ruo)是比(bi)較均勻(yun)，而(er)且顏(yan)色深一(yi)些(xie)的話，會更(geng)好(hao)吃。這是因為種在(zai)山(shan)上的野百(bai)香(xiang)(xiang)果(guo)(guo)日照時間長一(yi)些(xie)，山(shan)上通常也沒有積水，所(suo)以(yi)其成長的果(guo)(guo)實呈現的是紫色，顏(yan)色會深一(yi)些(xie)。而(er)人工種植在(zai)田地里的百(bai)香(xiang)(xiang)果(guo)(guo)則個頭(tou)稍(shao)大，但顏(yan)色是深紅色。通常山(shan)上的百(bai)香(xiang)(xiang)果(guo)(guo)會比(bi)平地的更(geng)為好(hao)吃。

3、看果肉

建議挑(tiao)選那(nei)種果(guo)肉為深黃(huang)(huang)色(se)的(de)百香(xiang)果(guo)。如果(guo)果(guo)肉是(shi)淺(qian)黃(huang)(huang)色(se)的(de)話，口(kou)感和味(wei)道(dao)比較(jiao)差(cha)。山上的(de)野生百香(xiang)果(guo)，其果(guo)肉顏(yan)色(se)都(dou)是(shi)深黃(huang)(huang)，而平地種植的(de)百香(xiang)果(guo)，果(guo)肉往(wang)往(wang)是(shi)淺(qian)黃(huang)(huang)色(se)的(de)，口(kou)感相對較(jiao)差(cha)。

4、看風味

好(hao)的(de)(de)(de)百香(xiang)(xiang)果具備(bei)酸、甜和(he)香(xiang)(xiang)三種特征，如(ru)果這(zhe)三者都具備(bei)的(de)(de)(de)話(hua)，那么你所挑選的(de)(de)(de)百香(xiang)(xiang)果品質是優良的(de)(de)(de)。若(ruo)是香(xiang)(xiang)味(wei)沒有那么濃郁的(de)(de)(de)話(hua)，通常是成熟度不夠，或是種植在平地上的(de)(de)(de)，這(zhe)種百香(xiang)(xiang)果的(de)(de)(de)質量比較查。

5、看季節

百香果大量上市一般是在每年的9月左右，雖然說一年之中百香果可以成熟好幾批，不過口感最好的要數當年9月份到10月份之間成熟的百香果是最好的。這個時候的百香果里面的瓤汁多、肉香，特別的美味。【詳細>>】