1、消炎

百香(xiang)果(guo)(guo)中含有多種維生素(su)，能(neng)降低血(xue)脂，防(fang)治(zhi)動脈硬(ying)化，降低血(xue)壓。百香(xiang)果(guo)(guo)可抑制有害(hai)微(wei)生物在消化道的生長，二者結(jie)合對排(pai)除體(ti)內毒素(su)、整(zheng)腸健胃(wei)、改善機體(ti)的營養吸收功能(neng)具有顯著作用，對結(jie)腸炎、腸胃(wei)炎、痔瘡有特(te)殊消除作用。

2、排毒養顏機理

百香果含有超(chao)纖維，超(chao)纖維能夠深入腸胃(wei)的最細微(wei)部份，通過(guo)其活性基因吸收體(ti)內(nei)有害物質(zhi)將其徹底排出，凈化(hua)機體(ti)，避免有害物質(zhi)在體(ti)內(nei)沉積，進而達(da)到改善(shan)皮膚、美化(hua)容顏的作用。

3、塑造體態機理

食(shi)用百香果可(ke)以(yi)增(zeng)加胃部飽腹(fu)感，減少余熱量的攝入，還可(ke)以(yi)吸附(fu)膽(dan)固醇和(he)膽(dan)汁之類有(you)機分子，抑制人體(ti)對脂(zhi)肪的吸收。因(yin)此，長(chang)期食(shi)用有(you)利(li)于改善人體(ti)營養(yang)吸收結(jie)構(gou)，降低體(ti)內脂(zhi)肪，塑造健康(kang)優(you)美體(ti)態。百香果中(zhong)含有(you)多(duo)達165種化(hua)合物、17種氨基酸和(he)抗癌(ai)的有(you)效(xiao)成分，能防治細(xi)胞老(lao)化(hua)、癌(ai)變，有(you)抗衰老(lao)、養(yang)容顏的功效(xiao)。

4、促進代謝

百香果的(de)香氣濃(nong)郁，甜酸可口，能(neng)生津(jin)止(zhi)渴，提神(shen)醒腦，食用(yong)后能(neng)增(zeng)進食欲，促進消化(hua)腺分泌，有助消化(hua)。百香果中的(de)VC參(can)與(yu)膽(dan)固(gu)醇代謝，能(neng)降(jiang)低膽(dan)固(gu)醇，凈化(hua)血液。另外，百香果中富含的(de)VC、胡蘿(luo)卜(bu)素、SOD酶能(neng)夠(gou)清除體(ti)內(nei)自(zi)由基，起(qi)養顏抗衰老作用(yong)。

5、提高免疫力

百(bai)香果含(han)有的(de)(de)大量維(wei)生素C，胡蘿卜素和隱黃素。維(wei)生素C除了可以清除體(ti)內(nei)的(de)(de)自由(you)基(ji)，還可以刺激白細胞(bao)和其他免(mian)疫系統活性，從(cong)而(er)保護身體(ti)免(mian)受許(xu)多疾病(bing)的(de)(de)侵害。

6、改善骨骼健康

百香果富(fu)含鐵(tie)、銅(tong)、鎂和磷等礦(kuang)(kuang)物(wu)質，因此(ci)有(you)增強(qiang)骨(gu)骼(ge)礦(kuang)(kuang)物(wu)質密度、強(qiang)筋(jin)健骨(gu)的(de)重要(yao)功效。這些礦(kuang)(kuang)物(wu)質在重新創建骨(gu)質，加(jia)強(qiang)現有(you)骨(gu)質和加(jia)速修復(fu)骨(gu)骼(ge)方(fang)面發(fa)揮(hui)著不(bu)可(ke)或(huo)缺(que)的(de)作(zuo)用。在預防或(huo)緩解骨(gu)質疏松癥以及(ji)老齡(ling)骨(gu)骼(ge)退化造成的(de)相關疼痛和炎癥方(fang)面也有(you)一定功效。

7、治療失眠

百香(xiang)果(guo)中含有藥用生物(wu)堿(jian)“哈(ha)曼”，它(ta)具有鎮靜劑的(de)作用。這種物(wu)質可以(yi)緩解躁動不安、失(shi)眠、緊張和焦慮，讓你擁有一個(ge)良好睡眠。所以(yi)，當(dang)你失(shi)眠時可以(yi)嘗(chang)試(shi)一下百香(xiang)果(guo)。

8、抗疲勞

天然百香果對中樞神經系統具有復雜的作用。百香果內含尼克酸為細胞呼吸所必需物質，并參與體內很多代謝過程，起到抗癩皮病，防止精神抑郁等作用，所以工作、精神壓力大的人要常食。【詳細>>】

一、食用方法

1、直接吃

將百香果剖開，用(yong)調羹挖出(chu)瓤包(bao)直(zhi)接食用(yong)，百香果的(de)(de)籽(zi)(zi)也是(shi)能夠吃的(de)(de)，含有豐富(fu)的(de)(de)高(gao)級蛋白和脂肪(fang)，具有很好的(de)(de)營(ying)養價(jia)值。而且百香果的(de)(de)果肉和籽(zi)(zi)是(shi)很難分離的(de)(de)，所(suo)以沒(mei)必要分開。

2、榨汁喝

取一個百香果，切(qie)開(kai)，用勺子將果肉舀入(ru)(ru)杯中，加入(ru)(ru)適量(liang)的(de)開(kai)水(shui)，再根(gen)據(ju)自己口(kou)味添(tian)加少(shao)量(liang)的(de)蜂蜜或者白糖，然后將它們放入(ru)(ru)榨汁機中攪拌(ban)幾秒，就可以倒(dao)出食用了。榨汁時，夏天用冰水(shui)，冬天用溫開(kai)水(shui)，加上幾滴蜂蜜，風味更佳。

3、搭配面包吃

刮出百香(xiang)果(guo)的果(guo)肉和籽，混著蜂蜜抹涂在面包上食用，百香(xiang)果(guo)酸酸甜(tian)甜(tian)的，比一般果(guo)醬要好吃得多。

二、食用量

百(bai)香果(guo)(guo)(guo)含有十七種人體所(suo)需(xu)的(de)氨基酸(suan)，還有多(duo)種維生素以及(ji)微量(liang)元(yuan)素，然而百(bai)香果(guo)(guo)(guo)雖然好，但(dan)是千萬不(bu)要因為貪吃(chi)(chi)而吃(chi)(chi)太(tai)多(duo)了(le)。百(bai)香果(guo)(guo)(guo)一天吃(chi)(chi)2～3個就可以了(le)，多(duo)了(le)反而對人體造(zao)成負擔(dan)。百(bai)香果(guo)(guo)(guo)味道酸(suan)甜，吃(chi)(chi)多(duo)了(le)可能會讓胃(wei)酸(suan)的(de)含量(liang)增多(duo)，出現(xian)反胃(wei)、吐酸(suan)水的(de)情況(kuang)。而且(qie)百(bai)香果(guo)(guo)(guo)的(de)超纖維含量(liang)也比較高，吃(chi)(chi)多(duo)了(le)容易(yi)造(zao)成腸胃(wei)的(de)不(bu)適(shi)，會出現(xian)腹(fu)瀉的(de)情況(kuang)。

二、食用時間

1、飯前一小時

百香(xiang)果味道酸甜，有著(zhu)開(kai)胃的(de)作用(yong)。百香(xiang)果是很適(shi)合飯前(qian)一(yi)(yi)小時吃(chi)的(de)，這樣能夠(gou)起(qi)(qi)到增加食欲的(de)作用(yong)，還能夠(gou)補充一(yi)(yi)定的(de)營養。但(dan)不(bu)能空腹食用(yong)，會引起(qi)(qi)胃部的(de)不(bu)適(shi)，而且(qie)吃(chi)一(yi)(yi)個就夠(gou)了(le)，吃(chi)多了(le)會有飽腹感，讓你吃(chi)不(bu)下飯的(de)。

2、飯后半小時

百香果(guo)同樣(yang)適合在(zai)飯(fan)后半小(xiao)時(shi)左右食用，因為百香果(guo)富(fu)含(han)膳(shan)食纖維，能(neng)夠促進腸(chang)道(dao)的蠕動，幫助消化吸收。一般在(zai)吃(chi)完飯(fan)之(zhi)后會有一種疲(pi)勞(lao)感，而百香果(guo)酸(suan)甜可(ke)口，能(neng)夠緩(huan)解人體的疲(pi)勞(lao)，讓人更(geng)有精神(shen)，工作也會更(geng)有效率。

3、睡前不宜(yi)食用

在晚飯后半小時，是適合吃百香果的，一般晚飯的時間在六點左右，之后吃點百香果能夠促進消化。但如果晚飯時間超過八點，或者睡覺之前，都是不適合吃百香果的，因為這會影響人體的睡眠質量，可能會導致失眠。【詳(xiang)細>>】

1、檸檬百香果汁

材料：百香果(guo)、檸檬(meng)、蜂蜜、溫開水。

步驟：百香果(guo)，對半(ban)切開，挖取出果(guo)肉(rou)，檸檬切片。用開水(shui)沏開，待(dai)溫熱時，加入4勺蜂蜜，攪(jiao)拌均勻(yun)，即(ji)可。

2、百香果水果茶

材料：百香果(guo)若干、檸(ning)檬(meng)、冰糖、紅茶包、橙子、蘋果(guo)

步驟：百香果(guo)(guo)(guo)一個(ge)個(ge)切(qie)(qie)開(kai)，取(qu)出(chu)果(guo)(guo)(guo)肉(rou)。檸(ning)檬(meng)切(qie)(qie)兩片。剩(sheng)下的擠出(chu)檸(ning)檬(meng)汁(zhi)(zhi)。蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)去皮(pi)切(qie)(qie)塊，橙子取(qu)肉(rou)。百香果(guo)(guo)(guo)果(guo)(guo)(guo)肉(rou)倒入(ru)鍋中(zhong)放入(ru)冰糖(tang)(tang)，倒入(ru)檸(ning)檬(meng)汁(zhi)(zhi)。大(da)火煮(zhu)開(kai)之后(hou)轉小(xiao)火慢慢熬。熬到(dao)冰糖(tang)(tang)融化。汁(zhi)(zhi)稠則熬好(hao)。熬好(hao)的百香果(guo)(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)留一部分在鍋中(zhong)倒入(ru)開(kai)水，放入(ru)水果(guo)(guo)(guo)塊煮(zhu)開(kai)。之后(hou)再煮(zhu)個(ge)3-5分鐘(zhong)，放入(ru)檸(ning)檬(meng)片。紅(hong)茶包(bao)放入(ru)茶壺(hu)(hu)將煮(zhu)好(hao)的百香果(guo)(guo)(guo)水果(guo)(guo)(guo)一起倒入(ru)茶壺(hu)(hu)即(ji)可。

3、百香果奶昔

材料：百(bai)香果(guo)2個、牛奶(nai)100ml、蜂(feng)蜜或(huo)冰糖適量(liang)

步驟：將洗凈的百香果切成兩半，用勺子將百香果肉連籽(zi)一(yi)起挖出(chu)來。果肉用碗(wan)單獨裝(zhuang)，百香果肉和(he)牛(niu)奶都準(zhun)備好了(le)。用料理棒將百香果和(he)牛(niu)奶一(yi)起打成汁，果肉盡(jin)量保留，只需要去籽(zi)即(ji)可。

4、多情百香果汁

材料：百香果兩個，養樂多一瓶，蜂蜜少許，碎(sui)冰(bing)少許

步驟：將(jiang)百香果洗凈切開，以湯匙將(jiang)果肉挖(wa)出，放入(ru)(ru)果汁(zhi)機中(zhong)。加入(ru)(ru)養樂多(duo)，蜂蜜，打勻過濾(lv)后倒入(ru)(ru)杯中(zhong)加入(ru)(ru)碎冰即可飲用。

5、百香牛奶汁

材料：百香果(guo)一(yi)個，蜂蜜一(yi)大(da)匙，檸檬汁少許(xu)，鮮奶約(yue)350cc，碎冰少許(xu)

步驟：將百香果洗凈切開，以湯匙將果肉挖出，放入果汁機中。加入檸檬汁、蜂蜜、鮮奶打勻過濾后倒入杯中加入碎冰即可飲用。【詳(xiang)細>>】

1、準(zhun)備一(yi)個百(bai)香果，把(ba)百(bai)香果用(yong)自來(lai)水清(qing)洗干凈，切開(kai)，一(yi)般(ban)會(hui)在二(er)分之一(yi)處切開(kai)。這樣切的(de)目的(de)是減少百(bai)香果果汁的(de)溢出，然后在用(yong)勺(shao)子把(ba)果肉(rou)挖出來(lai)。

2、將挖出的(de)果肉放入準備好的(de)長(chang)玻璃(li)杯里面，加入溫開(kai)水(shui)(shui)或者涼開(kai)水(shui)(shui)，一般400ml就(jiu)夠了。開(kai)水(shui)(shui)的(de)溫度最好不要(yao)超過60度，因為(wei)百香果中富含豐富的(de)蛋(dan)白質，高溫會使蛋(dan)白質發生變性，丟(diu)失許(xu)多營養，而且影(ying)響消化(hua)。

3、根據個人口味加入適量的調料，例如蜂蜜和白糖，一般都是兩勺蜂蜜即可，一勺白糖，如果想喝甜一點的話就加多一點白糖。夏天的時候，可以先放入冰箱一會，再拿出來食用，會更好喝。【詳細>>】

百香果的籽是可以吃的，不過不要一次性過量食用，會影響腸胃消化，對腸胃會造成刺激，腸胃不好的人群不建議吃。百香果的籽中含有維生素C，蛋白質，膳食纖維等營養物質，適當食用能為身體補充營養，同時它具有一定的美容功效，能提高食欲，降低身體中膽固醇的含量，降低血壓。由于百香果籽吃起來很酸，有不少人都忍受不了，可以在吃的時候加點蜂蜜或是榨成汁飲用。【詳(xiang)細>>】

1、腸胃病人忌食

如果(guo)是含有胃(wei)炎以及(ji)腸胃(wei)潰瘍(yang)的(de)人，最(zui)好就不(bu)要(yao)吃百(bai)(bai)(bai)香(xiang)(xiang)果(guo)了，因(yin)為(wei)百(bai)(bai)(bai)香(xiang)(xiang)果(guo)的(de)酸性比較強(qiang)，會增強(qiang)胃(wei)酸，長期食用的(de)話可能會對患者的(de)胃(wei)部造成一定的(de)傷(shang)害。那些本來患有消化系統疾病的(de)人吃百(bai)(bai)(bai)香(xiang)(xiang)果(guo)，容易讓消化功能進(jin)一步(bu)減退(tui)，而且容易導致腹(fu)痛和腹(fu)瀉(xie)。

2、孕婦少吃

在懷孕(yun)期間，孕(yun)婦也(ye)是可(ke)以吃(chi)百香(xiang)果(guo)(guo)的，孕(yun)婦吃(chi)百香(xiang)果(guo)(guo)能(neng)夠適當的補充(chong)營養，平時可(ke)以將百香(xiang)果(guo)(guo)炸(zha)成果(guo)(guo)汁食用(yong)(yong)。但是一定(ding)要(yao)注(zhu)意少量食用(yong)(yong)，過量食用(yong)(yong)可(ke)能(neng)會(hui)導致胎動不安。

3、陽虛體質禁食

百香果是一(yi)種性質(zhi)寒(han)(han)涼的水果，陰虛(xu)體(ti)質(zhi)人(ren)群的身體(ti)內有(you)大量的寒(han)(han)氣，這些人(ren)吃(chi)了百香果以(yi)后，會讓(rang)身體(ti)內的寒(han)(han)氣過重，容易(yi)導致疾病(bing)，而(er)且會讓(rang)人(ren)體(ti)內寒(han)(han)，怕冷的癥狀(zhuang)加重。

4、嬰兒禁食

百香果味酸性涼，嬰兒食用它會加重嬰兒腸胃負擔，而且會對他們腸胃形成明顯刺激，容易讓他們出現腹痛腹瀉。另外嬰兒腸胃比較嬌弱，消化能力不足，他們食用百香果以后也無法吸收它的營養。【詳細>>】

1、常溫風干

百香(xiang)果(guo)是(shi)(shi)呼吸(xi)型的(de)水果(guo)，就像(xiang)是(shi)(shi)香(xiang)蕉一樣，沒有熟摘(zhai)下來(lai)之后還會(hui)慢慢變熟，想要常溫(wen)保(bao)存百香(xiang)果(guo)就必須將其放在干燥(zao)通風的(de)環境之下。待(dai)到(dao)百香(xiang)果(guo)外皮風干之后，就可以保(bao)存上一個多星期，而且里面的(de)果(guo)肉和果(guo)汁也不會(hui)變質。

2、冰箱冷藏

冰(bing)箱(xiang)冷藏也是百香果(guo)的(de)長期保存方法(fa)之一(yi)(yi)，方法(fa)也很(hen)簡(jian)單。將百香果(guo)洗凈(jing)，用(yong)保鮮膜一(yi)(yi)個一(yi)(yi)個的(de)單獨包裹起來(lai)，放入冰(bing)箱(xiang)冷藏。只(zhi)要你想(xiang)吃，可(ke)以隨時從(cong)冰(bing)箱(xiang)拿(na)出來(lai)解凍食用(yong)。這種冰(bing)凍百香果(guo)的(de)方法(fa)，比常溫儲存下可(ke)以多一(yi)(yi)些時間，一(yi)(yi)般是在(zai)2個星期左(zuo)右，但是口感要稍微(wei)差(cha)一(yi)(yi)點。

3、百香果冰棍

想(xiang)要(yao)將(jiang)百(bai)香果(guo)(guo)保存(cun)的(de)(de)更(geng)久，可以將(jiang)百(bai)香果(guo)(guo)的(de)(de)果(guo)(guo)肉果(guo)(guo)汁做(zuo)成(cheng)冰棍，這樣保存(cun)時(shi)間(jian)最(zui)久了。把百(bai)香果(guo)(guo)里(li)面的(de)(de)果(guo)(guo)汁取出來，再放在(zai)洗干凈的(de)(de)冰激凌模(mo)具(ju)里(li)面，最(zui)后放入冰箱(xiang)冷凍成(cheng)冰棍。這樣的(de)(de)百(bai)香果(guo)(guo)冰棍的(de)(de)保質期可是在(zai)1年以上的(de)(de)。

4、百香果醬

將百香果做成百香果醬之后，可以將百香果的保質期提高至3個月之久。制作百香果醬方法很簡單，將百香果的果肉挖出來之后，加上砂糖攪拌均勻放入冰箱里面冷藏2小時，取出之后用中火熬至沸騰，轉小火，攪拌成粘稠的汁液狀，之后就可以倒入果醬瓶中。冷卻之后密封放入冰箱。之后隨時都可吃，但最好在3個月內食用完。【詳細>>】

1、看外觀

若百(bai)香果(guo)的(de)果(guo)皮(pi)比較(jiao)順滑，沒有皺縮，而(er)且果(guo)實的(de)重量比較(jiao)沉(chen)實，沒有任何腐爛發霉的(de)跡象的(de)話(hua)，說明百(bai)香果(guo)的(de)質量是上佳的(de)，值得購買。此時(shi)的(de)百(bai)香果(guo)雖說是成熟了(le)，但是還需(xu)放(fang)置一段(duan)時(shi)間才(cai)適合(he)吃。

2、看顏色

百(bai)(bai)香果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)個頭(tou)若是(shi)比(bi)較均(jun)勻，而(er)且顏色(se)深一些的(de)(de)話，會更(geng)好(hao)吃(chi)(chi)。這(zhe)是(shi)因為種在山上的(de)(de)野百(bai)(bai)香果(guo)(guo)(guo)日照時間長(chang)一些，山上通常(chang)(chang)也(ye)沒有(you)積水(shui)，所(suo)以其成長(chang)的(de)(de)果(guo)(guo)(guo)實呈現的(de)(de)是(shi)紫色(se)，顏色(se)會深一些。而(er)人(ren)工種植在田地(di)里的(de)(de)百(bai)(bai)香果(guo)(guo)(guo)則個頭(tou)稍大，但(dan)顏色(se)是(shi)深紅色(se)。通常(chang)(chang)山上的(de)(de)百(bai)(bai)香果(guo)(guo)(guo)會比(bi)平(ping)地(di)的(de)(de)更(geng)為好(hao)吃(chi)(chi)。

3、看果肉

建議挑選那種果(guo)(guo)肉為深(shen)黃(huang)色的百香(xiang)果(guo)(guo)。如(ru)果(guo)(guo)果(guo)(guo)肉是淺黃(huang)色的話(hua)，口感(gan)(gan)和味道比較差。山上(shang)的野生百香(xiang)果(guo)(guo)，其果(guo)(guo)肉顏色都是深(shen)黃(huang)，而(er)平地種植的百香(xiang)果(guo)(guo)，果(guo)(guo)肉往往是淺黃(huang)色的，口感(gan)(gan)相對較差。

4、看風味

好的(de)(de)(de)百香(xiang)果(guo)(guo)具備(bei)酸、甜和香(xiang)三(san)種特征，如果(guo)(guo)這(zhe)三(san)者都具備(bei)的(de)(de)(de)話，那么你(ni)所挑選的(de)(de)(de)百香(xiang)果(guo)(guo)品質是(shi)優(you)良的(de)(de)(de)。若是(shi)香(xiang)味沒有(you)那么濃郁的(de)(de)(de)話，通常是(shi)成熟度不夠，或是(shi)種植在平地上的(de)(de)(de)，這(zhe)種百香(xiang)果(guo)(guo)的(de)(de)(de)質量比較查。

5、看季節

百香果大量上市一般是在每年的9月左右，雖然說一年之中百香果可以成熟好幾批，不過口感最好的要數當年9月份到10月份之間成熟的百香果是最好的。這個時候的百香果里面的瓤汁多、肉香，特別的美味。【詳細(xi)>>】