芭樂是番石榴的別稱

臺灣(wan)番石榴俗稱為芭樂，是臺灣(wan)土(tu)生(sheng)的水(shui)果(guo)之一，是我國(guo)福建的主栽品種(zhong)。臺灣(wan)芭樂為桃(tao)金娘(niang)科番石榴果(guo)樹，其(qi)(qi)果(guo)實成橢圓(yuan)形，顏(yan)色乳清至乳白，及其(qi)(qi)漂亮，肉(rou)質非(fei)常柔軟(ruan)，汁多(duo)味(wei)美，幾乎(hu)很少有籽，是一種(zhong)非(fei)常好(hao)的減肥水(shui)果(guo)。

番(fan)石榴簡(jian)介

番石榴，桃金娘科(ke)喬木，高達13米(mi)；樹皮平滑(hua)，灰色(se)，片(pian)狀剝(bo)落；嫩枝有棱，被毛。葉片(pian)革質，長(chang)圓(yuan)形(xing)(xing)(xing)至橢圓(yuan)形(xing)(xing)(xing)，先端(duan)急(ji)尖或者(zhe)鈍，基(ji)部近圓(yuan)形(xing)(xing)(xing)，上(shang)面(mian)稍粗糙，下(xia)(xia)面(mian)有毛，側脈(mo)常下(xia)(xia)陷，網(wang)脈(mo)明顯；葉柄長(chang)5毫米(mi)。花(hua)單(dan)生或者(zhe)2-3朵排(pai)成(cheng)聚傘花(hua)序(xu)；萼(e)(e)管鐘形(xing)(xing)(xing)，有毛，萼(e)(e)帽不規則裂開；花(hua)瓣白色(se)；雄(xiong)蕊長(chang)6-9毫米(mi)；子房下(xia)(xia)位，與(yu)萼(e)(e)合(he)生，花(hua)柱(zhu)與(yu)雄(xiong)蕊同(tong)長(chang)。漿果(guo)球形(xing)(xing)(xing)、卵圓(yuan)形(xing)(xing)(xing)或梨形(xing)(xing)(xing)，頂端(duan)有宿(su)存萼(e)(e)片(pian)，果(guo)肉(rou)白色(se)及黃色(se)，胎座肥大，肉(rou)質，淡紅(hong)色(se)；種子多數。

1、潤腸通便(bian)

芭樂富含(han)纖維素，可以刺(ci)激腸(chang)道(dao)蠕(ru)動，便秘的人多吃(chi)芭樂，可以緩解(jie)便秘問題(ti)。

2、清熱解毒

芭樂(le)(le)不(bu)僅可(ke)(ke)以解毒清熱，還可(ke)(ke)以明(ming)目消(xiao)腫(zhong)。預防感(gan)冒可(ke)(ke)以吃(chi)一(yi)些芭樂(le)(le)，另外，容易咳嗽(sou)和(he)喉嚨不(bu)太舒(shu)服的也(ye)可(ke)(ke)以吃(chi)一(yi)些芭樂(le)(le)哦。

3、抑菌消炎

芭樂(le)還具有抑菌的功效，所以(yi)有一定的消炎作用(yong)。

4、抗氧化(hua)

芭樂具(ju)有抗(kang)氧化功效，還可以美白肌膚，增(zeng)加皮膚對紫外線的抵抗(kang)力(li)。

5、降(jiang)血糖(tang)

芭樂根皮及其果實有(you)一(yi)定降血糖的功(gong)效，糖尿(niao)病(bing)患(huan)者可(ke)以根據醫囑適量吃一(yi)些。

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1、新鮮食(shi)用

番(fan)石(shi)榴最(zui)簡單的(de)吃法是把它當作蔬(shu)菜整個食用，一(yi)(yi)口一(yi)(yi)口咬著吃，這樣才能最(zui)充分(fen)地吸(xi)收番(fan)石(shi)榴中的(de)營養(yang)物質(zhi)。第二個比較簡單且優(you)雅的(de)吃法就是把番(fan)石(shi)榴切成小塊食用，還可放入冰箱(xiang)，既(ji)甘甜美味，又消(xiao)暑止渴。

2、制(zhi)成果(guo)醬

拿(na)(na)出(chu)適(shi)量的(de)清(qing)洗(xi)干(gan)凈(jing)的(de)番石榴，把(ba)它的(de)皮和(he)核(he)都去掉只留下(xia)果(guo)(guo)肉，然后(hou)(hou)把(ba)果(guo)(guo)肉切碎(sui)放入鍋里煮沸，煮沸后(hou)(hou)再加入適(shi)量白(bai)糖或者冰糖，把(ba)它們搗爛直至糊狀，再拿(na)(na)出(chu)鍋來晾，果(guo)(guo)醬涼了之后(hou)(hou)裝(zhuang)進(jin)預先準備好的(de)瓶(ping)即可(ke)。

3、制成(cheng)果(guo)凍

去除適量的(de)(de)(de)清洗(xi)(xi)干(gan)凈(jing)的(de)(de)(de)番(fan)石榴，500克(ke)即(ji)(ji)可，把它(ta)的(de)(de)(de)皮和核(he)都去掉只留(liu)下果(guo)肉，然后(hou)把果(guo)肉放(fang)(fang)入(ru)加固的(de)(de)(de)容器內，攪(jiao)碎(sui)搗爛備(bei)用;取(qu)洗(xi)(xi)干(gan)凈(jing)的(de)(de)(de)瓊脂25克(ke)放(fang)(fang)到(dao)鍋內加水煮至融化，把融化后(hou)的(de)(de)(de)瓊脂放(fang)(fang)到(dao)果(guo)肉中拌勻，等(deng)待它(ta)冷卻(que)凝固之后(hou)再放(fang)(fang)入(ru)冰箱中，冷卻(que)一段時(shi)間之后(hou)即(ji)(ji)可食用。

4、制成果汁

取出洗干凈的(de)(de)(de)番(fan)石榴1-2個，把它們(men)分(fen)別(bie)切成兩半(ban)，去(qu)掉里面的(de)(de)(de)籽之后(hou)再放入榨(zha)汁(zhi)機(ji)中榨(zha)汁(zhi)。把榨(zha)出來(lai)的(de)(de)(de)番(fan)石榴汁(zhi)倒入準(zhun)備好(hao)的(de)(de)(de)杯中，再加入蜂蜜或者牛奶和(he)冰糖(tang)，另外倒入適量的(de)(de)(de)熱開水，攪拌均勻即(ji)可食(shi)用。經常(chang)飲用不(bu)僅可以提高人(ren)體免疫力，而且也是減肥的(de)(de)(de)最佳飲料(liao)。

5、與酸梅粉或者鹽巴搭配

取(qu)出適量番石榴洗干凈，把(ba)它們分別切成塊后(hou)放到(dao)盤(pan)子里，然后(hou)在上面(mian)灑上適量的酸梅粉或者鹽巴，攪拌均勻后(hou)即可食用。

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番(fan)石(shi)榴(liu)不能和什么一起(qi)吃

番石榴+土(tu)豆：一(yi)起(qi)吃(chi)會(hui)產生中毒的現(xian)象，會(hui)引起(qi)生命健康的威(wei)脅。

番石榴+海(hai)參：對于(yu)腸胃來說是非(fei)常不易消化的。

番石(shi)榴+河蟹(xie)：分(fen)開吃對(dui)于(yu)身體味覺來說都(dou)是一(yi)種享受，但是如果一(yi)起吃會(hui)刺(ci)激(ji)我們的腸(chang)胃(wei)，對(dui)我們的腸(chang)胃(wei)沒(mei)有好處，加重腸(chang)胃(wei)的負擔。

番(fan)石榴+海(hai)參：會引起(qi)腹痛(tong)、惡(e)心等癥(zheng)狀(zhuang)的產生，對身體也是一種負(fu)擔(dan)。

番石(shi)榴(liu)+西紅柿：影響身(shen)體對營(ying)養素(su)物(wu)質(zhi)(zhi)的吸(xi)收，使(shi)身(shen)體無法吸(xi)收到(dao)所需要的營(ying)養物(wu)質(zhi)(zhi)，對健(jian)康產生影響。

番(fan)石(shi)榴(liu)+櫻(ying)桃：會(hui)使(shi)身體吸(xi)收不(bu)到需要(yao)的營(ying)養物質，對(dui)身體健康是非(fei)常不(bu)利的。

番石榴禁忌人群(qun)

1、有支氣(qi)管疾病的患者(zhe)不宜吃番石榴

因為番石榴是水果(guo)(guo)籽較多(duo)的(de)(de)水果(guo)(guo)，如(ru)果(guo)(guo)一不(bu)小心把水果(guo)(guo)籽嗆到喉嚨里(li)是對患(huan)者的(de)(de)身體非常不(bu)利(li)的(de)(de)，還(huan)會加重患(huan)者的(de)(de)病情。

2、上火的患(huan)者不宜(yi)吃番石榴

因為番石(shi)榴中(zhong)含(han)有豐富的(de)(de)脂質(zhi)(zhi)和蛋白質(zhi)(zhi)，這兩種(zhong)營養物質(zhi)(zhi)雖(sui)然是(shi)人體所必需的(de)(de)營養物質(zhi)(zhi)，但是(shi)補(bu)充的(de)(de)過多會(hui)出(chu)現(xian)上(shang)火、便秘的(de)(de)癥狀，對于上(shang)火的(de)(de)患者來說無疑是(shi)火上(shang)澆油。

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1、根(gen)據愛好(hao)挑選(xuan)

如果你(ni)喜歡吃脆一點(dian)(dian)的(de)(de)番石榴，那(nei)(nei)么(me)就要挑選那(nei)(nei)種捏起來有(you)點(dian)(dian)硬(ying)度(du)的(de)(de)；如果你(ni)喜歡吃軟(ruan)一點(dian)(dian)的(de)(de)番石榴，那(nei)(nei)么(me)最(zui)好選擇那(nei)(nei)種捏起來有(you)彈性(xing)的(de)(de)，也(ye)就是稍微軟(ruan)一點(dian)(dian)的(de)(de)。

2、根據成熟度挑選

如果你(ni)想喜歡吃成(cheng)熟(shu)一點的番石榴，那么就(jiu)應該將(jiang)其放(fang)在掌(zhang)心，捏(nie)一下看有(you)無地方凹陷(xian)，如若(ruo)感覺到凹陷(xian)了且回彈了，說(shuo)明這樣的石榴才是成(cheng)熟(shu)的，口味更佳；如若(ruo)你(ni)用力(li)還(huan)是無法將(jiang)石榴捏(nie)下去的話，說(shuo)明石榴還(huan)沒有(you)成(cheng)熟(shu)。

3、根據(ju)氣味挑(tiao)選

成熟了(le)的(de)番石榴，一般你(ni)靠近(jin)的(de)時候就能聞到(dao)一股香甜(tian)的(de)味道，類似于(yu)麝(she)香；如果是(shi)還沒有成熟的(de)話(hua)，通常(chang)是(shi)沒有明顯的(de)香味溢出的(de)。

4、根據顏色挑選

成熟了的(de)番(fan)石(shi)榴，表皮會從(cong)綠色(se)轉標為(wei)白(bai)色(se)或者黃(huang)色(se)；如果是(shi)(shi)還(huan)不夠成熟的(de)番(fan)石(shi)榴，則(ze)還(huan)是(shi)(shi)油亮的(de)綠色(se)。如果是(shi)(shi)那種通身(shen)都變粉了的(de)話，那這樣的(de)石(shi)榴則(ze)是(shi)(shi)最好的(de)了。

5、根據(ju)外(wai)觀挑選

若(ruo)是看到(dao)番石(shi)榴(liu)的外(wai)觀有裂痕(hen)，或有斑點，建議不要(yao)購買。只有選(xuan)擇那種(zhong)外(wai)表皮十(shi)分光(guang)滑的，毫無(wu)瑕(xia)疵的番石(shi)榴(liu)，才屬于優質的。

6、根據重量挑選

兩個差不多(duo)大小(xiao)的番石(shi)榴(liu)，分別放在手里掂量(liang)一(yi)下(xia)，發現哪(na)個重(zhong)(zhong)一(yi)點，就(jiu)選擇(ze)哪(na)個。這是因為好的番石(shi)榴(liu)，水(shui)分會多(duo)一(yi)些(xie)，自(zi)然就(jiu)重(zhong)(zhong)一(yi)些(xie)。如果是不新鮮的番石(shi)榴(liu)，水(shui)分已(yi)經(jing)被蒸發了(le)，提起(qi)來自(zi)然就(jiu)輕一(yi)些(xie)了(le)。

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選地建園

番石榴(liu)是(shi)比較喜(xi)歡(huan)溫(wen)(wen)暖(nuan)天氣的，它怕陰(yin)暗，生(sheng)長(chang)最適(shi)合的溫(wen)(wen)度(du)在20度(du)-35度(du)，所以番石榴(liu)比較合適(shi)在南方(fang)種植(zhi)，番石榴(liu)的適(shi)應能力很(hen)強(qiang)，在沙土(tu)(tu)黏(nian)土(tu)(tu)，熔巖土(tu)(tu)，都可(ke)以生(sheng)長(chang)，番石榴(liu)對土(tu)(tu)壤(rang)(rang)的要(yao)求只要(yao)PH值在5.5-6.5的土(tu)(tu)壤(rang)(rang)里種植(zhi)時最好的。

種苗選(xuan)擇(ze)

番(fan)石榴(liu)(liu)的(de)(de)種(zhong)苗現在比較雜亂，好(hao)壞的(de)(de)苗都有(you)，非(fei)常的(de)(de)難為挑選，所以建議種(zhong)植的(de)(de)過程中(zhong)，最好(hao)是用信(xin)譽(yu)好(hao)的(de)(de)專業單位去(qu)購買。可以通過嫁接苗和(he)磚木苗來和(he)本(ben)地的(de)(de)番(fan)石榴(liu)(liu)結(jie)合，這樣長出的(de)(de)潘石榴(liu)(liu)會比較好(hao)。

種植方法

番石榴正常都是在每年的(de)(de)(de)(de)春天開始種植(zhi)，每株(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)距離在3米(mi)-4米(mi)，栽培迷糊最好(hao)在每公頃840株(zhu)(zhu)-1800株(zhu)(zhu)最好(hao)，要(yao)根據自(zi)己的(de)(de)(de)(de)田園面的(de)(de)(de)(de)來決定。在種植(zhi)的(de)(de)(de)(de)時候要(yao)先(xian)用工具挖出(chu)一個長100厘米(mi)，寬100厘米(mi)，深度在70厘米(mi)的(de)(de)(de)(de)坑(keng)，把樹苗和農家肥(fei)，土混合(he)好(hao)在填回坑(keng)內，把坑(keng)內的(de)(de)(de)(de)土踩實，然后(hou)澆水。

施肥管(guan)理

番石榴在結果的(de)時(shi)間很長，產量也很不(bu)錯，所以果樹對養分的(de)消(xiao)耗就很大，所以要(yao)(yao)(yao)(yao)重視(shi)施(shi)肥(fei)，每次施(shi)肥(fei)的(de)中(zhong)頻最好都(dou)不(bu)要(yao)(yao)(yao)(yao)相同，這(zhe)樣能滿(man)足果樹的(de)生長需要(yao)(yao)(yao)(yao)。經常使用的(de)肥(fei)料(liao)有，化肥(fei)，氮肥(fei)，磷肥(fei)，鉀肥(fei)，復(fu)合(he)肥(fei)，這(zhe)些(xie)肥(fei)料(liao)要(yao)(yao)(yao)(yao)根絕不(bu)同的(de)情況來(lai)施(shi)用，最好的(de)方法是少(shao)量的(de)施(shi)肥(fei)，但是次數要(yao)(yao)(yao)(yao)多。

水(shui)分管(guan)理

番石(shi)榴是(shi)(shi)可以(yi)常年(nian)開花(hua)結果的(de)(de)，所以(yi)要(yao)給它充足的(de)(de)水(shui)分，秋天(tian)(tian)(tian)和(he)冬天(tian)(tian)(tian)要(yao)特別的(de)(de)注(zhu)意澆水(shui)，每過10天(tian)(tian)(tian)就要(yao)澆水(shui)1次，但是(shi)(shi)要(yao)注(zhu)意番石(shi)榴是(shi)(shi)怕(pa)地面有積水(shui)的(de)(de)，在(zai)每天(tian)(tian)(tian)的(de)(de)雨天(tian)(tian)(tian)多的(de)(de)時候，一定要(yao)注(zhu)意果園的(de)(de)排水(shui)情況。

整形修剪

番石榴在生長到(dao)(dao)50-60厘米的(de)時(shi)候(hou)就要(yao)開始(shi)定干，這(zhe)樣做(zuo)是(shi)為了讓側芽(ya)生快的(de)萌發，要(yao)保留6-8條(tiao)枝(zhi)(zhi)杈(cha)作為主(zhu)(zhu)枝(zhi)(zhi)，在每條(tiao)主(zhu)(zhu)枝(zhi)(zhi)都(dou)生長到(dao)(dao)30厘米的(de)時(shi)候(hou)，要(yao)用(yong)竹條(tiao)把(ba)主(zhu)(zhu)枝(zhi)(zhi)引向不同的(de)方(fang)向，最(zui)好能斜(xie)伸成45度的(de)樣子，這(zhe)樣可以幫助下部(bu)的(de)萌芽(ya)葉(xie)鞘能快速的(de)長出花蕾，對(dui)(dui)以后的(de)開花結果都(dou)有(you)好處，在新梢(shao)長到(dao)(dao)30厘米的(de)時(shi)候(hou)，還(huan)要(yao)對(dui)(dui)新梢(shao)進行摘心(xin)，這(zhe)樣反復的(de)循環操作。當果樹(shu)的(de)樹(shu)葉(xie)和樹(shu)杈(cha)太多(duo)的(de)時(shi)候(hou)，要(yao)用(yong)剪(jian)刀把(ba)多(duo)余沒用(yong)的(de)枝(zhi)(zhi)杈(cha)都(dou)剪(jian)掉。

蔬果套袋

番石榴(liu)在果(guo)實長大到3厘米的時候，我們要把一部分果(guo)粒過多或(huo)者(zhe)(zhe)是(shi)營養不良(liang)的果(guo)實都(dou)摘除掉，每條主枝上留1個-2個果(guo)子，用泡沫網或(huo)者(zhe)(zhe)是(shi)塑料袋把果(guo)子包裹住，這樣(yang)做是(shi)為了防止病(bing)蟲。

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