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1、廣(guang)式月(yue)餅皮薄、餡(xian)大(da)，口(kou)感松軟、細滑，以蛋黃、蓮(lian)蓉、豆沙(sha)等口(kou)味為主。代(dai)表品(pin)牌：廣(guang)州酒(jiu)家、華美、元朗榮華，以廣(guang)東、港澳地區(qu)為代(dai)表。

2、京式月餅(bing)甜(tian)度及(ji)皮餡(xian)比(bi)例適中(zhong)，口感松脆，以餡(xian)的特(te)殊風味為主。起源于京津及(ji)周(zhou)邊地區，帶有很濃的老北京特(te)色，代(dai)表品牌：北京稻香村、老鼎豐、全聚德。

3、蘇式(shi)月餅的特點是(shi)"酥"，甜度高于其他(ta)類月餅，有椒鹽、百(bai)果、蛋黃(huang)等口味。起源于上海、江浙及周邊地(di)區，代表(biao)品牌(pai)：五芳(fang)齋(zhai)、稻香村、功德林。

4、滇式月餅(bing)以(yi)云(yun)南特產(chan)的火腿(tui)、鮮(xian)花(hua)為主(zhu)要餡料，表(biao)(biao)面(mian)油潤艷麗，入口(kou)舒(shu)適(shi)，食而(er)不膩。以(yi)云(yun)南鮮(xian)花(hua)餅(bing)、云(yun)腿(tui)月餅(bing)為代(dai)表(biao)(biao)，代(dai)表(biao)(biao)品牌：嘉(jia)華。

5、特色月餅(bing)(bing)是(shi)商家(jia)為了迎合消(xiao)費者的(de)口味(wei)，對(dui)月餅(bing)(bing)的(de)餡料和口味(wei)進行(xing)不斷(duan)創新，推出的(de)一些新奇口味(wei)月餅(bing)(bing)，比如冰(bing)皮月餅(bing)(bing)、冰(bing)淇(qi)淋月餅(bing)(bing)、水果月餅(bing)(bing)等，代表品(pin)牌：元祖(zu)、哈根達斯、美心。