1、廣(guang)(guang)式(shi)月餅皮薄、餡大(da)，口(kou)感(gan)松軟、細滑，以蛋黃、蓮蓉、豆沙等口(kou)味為主。代(dai)表品牌(pai)：廣(guang)(guang)州酒家、華(hua)美(mei)、元朗榮華(hua)，以廣(guang)(guang)東(dong)、港澳地(di)區為代(dai)表。
2、京(jing)式月餅(bing)甜度(du)及皮餡(xian)比例(li)適中，口(kou)感(gan)松脆(cui)，以餡(xian)的(de)特殊(shu)風味為(wei)主。起源(yuan)于京(jing)津及周邊地區(qu)，帶有很濃(nong)的(de)老北(bei)京(jing)特色，代(dai)表品牌：北(bei)京(jing)稻香村、老鼎豐、全聚德。
3、蘇式月餅的特點是"酥"，甜(tian)度高于其他(ta)類月餅，有椒鹽、百果、蛋黃等口味(wei)。起源于上海、江浙(zhe)及(ji)周邊地區，代表品牌：五芳齋、稻香村(cun)、功德林。
4、滇(dian)式月餅以(yi)(yi)云南特產的(de)火腿、鮮花為(wei)主要(yao)餡(xian)料，表(biao)面油潤艷(yan)麗，入口舒適，食而不膩。以(yi)(yi)云南鮮花餅、云腿月餅為(wei)代表(biao)，代表(biao)品牌(pai)：嘉華。
5、特色月(yue)餅是(shi)商家為了迎合消(xiao)費者(zhe)的口(kou)味(wei)，對月(yue)餅的餡(xian)料和(he)口(kou)味(wei)進行不(bu)斷創(chuang)新(xin)，推出的一些新(xin)奇口(kou)味(wei)月(yue)餅，比如冰皮月(yue)餅、冰淇淋月(yue)餅、水(shui)果月(yue)餅等(deng)，代(dai)表品(pin)牌：元祖、哈(ha)根達斯、美心。
美心
利口福
榮華
稻香村
華美
五芳齋
杏花樓
知味觀
稻香村
嘉華
