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1、廣式(shi)月餅皮薄、餡大，口(kou)感松軟、細滑，以蛋黃(huang)、蓮蓉、豆沙等口(kou)味為(wei)主。代表(biao)品牌：廣州酒家(jia)、華(hua)美、元朗榮華(hua)，以廣東(dong)、港澳地(di)區為(wei)代表(biao)。

2、京式(shi)月餅甜(tian)度及(ji)皮餡比例適中，口感松脆，以餡的(de)特殊風味為(wei)主(zhu)。起源于京津(jin)及(ji)周邊地區(qu)，帶(dai)有很濃的(de)老(lao)北京特色，代表(biao)品牌：北京稻(dao)香(xiang)村、老(lao)鼎豐(feng)、全聚德。

3、蘇式月餅的特點是(shi)"酥"，甜度高于(yu)其他類(lei)月餅，有椒鹽、百果、蛋黃等口味。起(qi)源于(yu)上海、江浙及周(zhou)邊地(di)區，代表(biao)品(pin)牌(pai)：五芳齋(zhai)、稻香(xiang)村、功德林。

4、滇式月(yue)餅以云南特產的火(huo)腿、鮮(xian)花為主要餡(xian)料，表(biao)面油潤(run)艷(yan)麗，入口舒適，食而不(bu)膩(ni)。以云南鮮(xian)花餅、云腿月(yue)餅為代表(biao)，代表(biao)品牌(pai)：嘉(jia)華。

5、特色月(yue)餅(bing)是商家為了迎合消費者(zhe)的(de)口味(wei)，對月(yue)餅(bing)的(de)餡料和口味(wei)進行不斷創新，推出的(de)一些新奇口味(wei)月(yue)餅(bing)，比(bi)如冰(bing)皮月(yue)餅(bing)、冰(bing)淇(qi)淋月(yue)餅(bing)、水果月(yue)餅(bing)等，代表品牌：元祖、哈根達斯、美心。