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1、廣式月餅皮薄(bo)、餡大，口(kou)感(gan)松軟、細(xi)滑(hua)，以蛋黃、蓮蓉、豆沙等口(kou)味為(wei)主。代表品牌：廣州酒(jiu)家、華美、元朗榮華，以廣東、港(gang)澳地區為(wei)代表。

2、京式(shi)月餅甜度(du)及皮餡(xian)比例(li)適中，口感松脆，以餡(xian)的(de)特(te)殊風味(wei)為(wei)主(zhu)。起源于京津(jin)及周邊地區，帶有很濃的(de)老(lao)北京特(te)色，代(dai)表(biao)品牌：北京稻香村(cun)、老(lao)鼎豐、全聚德。

3、蘇式(shi)月餅的特點是"酥"，甜度高(gao)于其(qi)他(ta)類(lei)月餅，有(you)椒(jiao)鹽、百果、蛋(dan)黃等口味。起源于上(shang)海、江浙(zhe)及(ji)周邊(bian)地(di)區(qu)，代表品牌：五芳齋(zhai)、稻香(xiang)村(cun)、功德林(lin)。

4、滇式(shi)月餅以云(yun)南(nan)特產的火腿(tui)、鮮花為主(zhu)要(yao)餡料，表(biao)面(mian)油潤艷(yan)麗，入口(kou)舒適，食(shi)而不膩。以云(yun)南(nan)鮮花餅、云(yun)腿(tui)月餅為代表(biao)，代表(biao)品牌：嘉(jia)華。

5、特色月(yue)餅(bing)是商家為(wei)了迎合消費者(zhe)的(de)口(kou)(kou)味(wei)，對月(yue)餅(bing)的(de)餡料(liao)和口(kou)(kou)味(wei)進行(xing)不斷(duan)創新，推(tui)出的(de)一些新奇口(kou)(kou)味(wei)月(yue)餅(bing)，比如冰(bing)(bing)皮月(yue)餅(bing)、冰(bing)(bing)淇淋月(yue)餅(bing)、水(shui)果(guo)月(yue)餅(bing)等，代(dai)表(biao)品牌：元祖、哈根達斯、美心。