1、廣(guang)式月餅(bing)皮薄、餡大，口感松軟、細滑，以(yi)蛋黃(huang)、蓮蓉、豆沙等口味為主。代表(biao)品牌(pai)：廣(guang)州(zhou)酒家、華美(mei)、元朗榮華，以(yi)廣(guang)東(dong)、港澳地區為代表(biao)。
2、京(jing)式月餅甜度及皮餡比例(li)適中(zhong)，口(kou)感松脆，以(yi)餡的特殊(shu)風味為主。起源于京(jing)津(jin)及周邊地區(qu)，帶有很濃的老北京(jing)特色，代(dai)表品牌：北京(jing)稻(dao)香村(cun)、老鼎豐、全聚德。
3、蘇式月餅的特點(dian)是"酥"，甜度高(gao)于(yu)其(qi)他類月餅，有(you)椒(jiao)鹽、百果、蛋(dan)黃等口味。起源于(yu)上海、江浙及周邊地區，代表(biao)品牌：五芳(fang)齋、稻香(xiang)村、功德林。
4、滇式月餅(bing)以(yi)云南特產的(de)火腿、鮮(xian)花為(wei)主要餡料(liao)，表(biao)面油(you)潤艷麗，入口舒適，食而不膩。以(yi)云南鮮(xian)花餅(bing)、云腿月餅(bing)為(wei)代表(biao)，代表(biao)品牌：嘉(jia)華。
5、特色月(yue)餅是商家為(wei)了(le)迎合消費(fei)者(zhe)的(de)口味，對月(yue)餅的(de)餡(xian)料和口味進行不斷創新(xin)，推出的(de)一些新(xin)奇口味月(yue)餅，比如(ru)冰皮(pi)月(yue)餅、冰淇淋月(yue)餅、水果月(yue)餅等(deng)，代表品(pin)牌：元祖、哈根達斯、美心。
美心
利口福
榮華
稻香村
華美
五芳齋
杏花樓
知味觀
稻香村
嘉華
