1、廣式(shi)月餅皮薄、餡大，口感松軟(ruan)、細滑，以(yi)蛋(dan)黃(huang)、蓮蓉、豆沙等口味(wei)為(wei)主。代(dai)表品牌：廣州(zhou)酒家、華(hua)美、元朗榮華(hua)，以(yi)廣東、港澳(ao)地區為(wei)代(dai)表。
2、京(jing)(jing)式月餅甜度及(ji)皮餡(xian)比例(li)適(shi)中(zhong)，口感(gan)松脆，以(yi)餡(xian)的特殊風味為主。起源于(yu)京(jing)(jing)津(jin)及(ji)周邊地區，帶有很濃的老北京(jing)(jing)特色，代表品牌：北京(jing)(jing)稻香村、老鼎豐、全(quan)聚德。
3、蘇式月餅的特點是(shi)"酥"，甜度高于其(qi)他類(lei)月餅，有(you)椒鹽(yan)、百果(guo)、蛋黃等(deng)口味(wei)。起(qi)源于上海、江浙及周邊地(di)區，代表品(pin)牌：五芳(fang)齋、稻香村、功德林(lin)。
4、滇式月(yue)餅以云(yun)(yun)南特產的火腿(tui)、鮮花(hua)為主要餡料，表面(mian)油潤艷麗(li)，入口舒適，食而不膩。以云(yun)(yun)南鮮花(hua)餅、云(yun)(yun)腿(tui)月(yue)餅為代表，代表品牌：嘉(jia)華(hua)。
5、特色月餅是商(shang)家為了迎合消費(fei)者(zhe)的口味，對(dui)月餅的餡料和(he)口味進行不斷創新(xin)，推出的一些新(xin)奇口味月餅，比如冰皮月餅、冰淇淋月餅、水果月餅等，代表品牌：元祖、哈根達斯、美心。
美心
利口福
榮華
稻香村
華美
五芳齋
杏花樓
知味觀
稻香村
嘉華
