1、廣式月餅皮薄、餡大，口感松軟、細滑，以蛋(dan)黃、蓮蓉(rong)、豆沙等(deng)口味為(wei)主(zhu)。代表品牌：廣州酒家、華美、元朗榮華，以廣東(dong)、港澳(ao)地區為(wei)代表。
2、京式月餅(bing)甜度(du)及皮餡比例適(shi)中，口感松(song)脆(cui)，以餡的特殊風(feng)味為(wei)主。起(qi)源于京津及周(zhou)邊地(di)區(qu)，帶有很濃的老北京特色，代表品(pin)牌(pai)：北京稻香村、老鼎豐、全聚德。
3、蘇式月(yue)餅的特(te)點是"酥"，甜度高于(yu)其(qi)他類月(yue)餅，有椒(jiao)鹽、百果、蛋(dan)黃等口(kou)味。起源于(yu)上海(hai)、江浙及周邊(bian)地區，代(dai)表品牌：五(wu)芳齋(zhai)、稻香村、功德林。
4、滇(dian)式月餅(bing)(bing)以(yi)云(yun)(yun)南特產的(de)火腿(tui)(tui)、鮮花(hua)為(wei)主要餡料(liao)，表面(mian)油潤艷(yan)麗，入(ru)口舒適，食而不膩。以(yi)云(yun)(yun)南鮮花(hua)餅(bing)(bing)、云(yun)(yun)腿(tui)(tui)月餅(bing)(bing)為(wei)代表，代表品牌：嘉(jia)華。
5、特色月(yue)(yue)餅(bing)是商家為了迎合消(xiao)費者的口(kou)味(wei)，對月(yue)(yue)餅(bing)的餡料和口(kou)味(wei)進(jin)行(xing)不(bu)斷創新，推出的一些(xie)新奇(qi)口(kou)味(wei)月(yue)(yue)餅(bing)，比如冰(bing)皮(pi)月(yue)(yue)餅(bing)、冰(bing)淇淋月(yue)(yue)餅(bing)、水果月(yue)(yue)餅(bing)等，代表(biao)品牌：元祖、哈根達斯(si)、美心(xin)。
美心
利口福
榮華
稻香村
華美
五芳齋
杏花樓
知味觀
稻香村
嘉華
