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1、廣(guang)式月餅皮薄(bo)、餡大，口感(gan)松軟、細滑，以(yi)(yi)蛋黃、蓮蓉(rong)、豆(dou)沙等口味為主。代表品牌(pai)：廣(guang)州酒家、華美、元朗(lang)榮華，以(yi)(yi)廣(guang)東、港(gang)澳地區(qu)為代表。

2、京式(shi)月餅甜度及皮餡(xian)比(bi)例(li)適中，口感松脆，以餡(xian)的特殊風味(wei)為(wei)主。起源于京津及周邊地區，帶有很濃的老(lao)北(bei)京特色，代表品牌：北(bei)京稻香村、老(lao)鼎豐、全聚德。

3、蘇式月餅的特點(dian)是(shi)"酥(su)"，甜度(du)高(gao)于其他類月餅，有椒鹽(yan)、百果、蛋黃(huang)等口味。起源于上海、江浙及(ji)周(zhou)邊地(di)區，代表品牌：五芳齋、稻香村(cun)、功德(de)林。

4、滇(dian)式月(yue)餅(bing)(bing)以(yi)云南(nan)特產的火腿、鮮(xian)花為主要餡(xian)料，表(biao)面油潤艷麗(li)，入口舒適，食而不膩。以(yi)云南(nan)鮮(xian)花餅(bing)(bing)、云腿月(yue)餅(bing)(bing)為代(dai)表(biao)，代(dai)表(biao)品牌：嘉華(hua)。

5、特色月(yue)餅(bing)是(shi)商家為了迎合消費者的口味(wei)，對月(yue)餅(bing)的餡料和口味(wei)進行不斷創新，推出的一些新奇口味(wei)月(yue)餅(bing)，比如冰皮月(yue)餅(bing)、冰淇(qi)淋月(yue)餅(bing)、水(shui)果月(yue)餅(bing)等，代表品牌：元祖、哈(ha)根(gen)達(da)斯、美(mei)心。