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食醋的性質

食醋被當做配(pei)料攝入(ru)人體(ti)(ti)時(shi)這時(shi)候的醋是(shi)為堿性的，醋在人體(ti)(ti)內(nei)氧化會(hui)生成帶陽離子的堿性化合(he)物，促進人體(ti)(ti)的消化和吸收。但是(shi)醋沒有被攝入(ru)到(dao)人體(ti)(ti)內(nei)時(shi)是(shi)酸性的，它沒辦法與(yu)人體(ti)(ti)發(fa)生反應(ying)變(bian)成堿性物質(zhi)。

食醋的作用

食(shi)(shi)醋(cu)(cu)在調(diao)節食(shi)(shi)欲方面有一定的作用，能提味(wei)兒，促進食(shi)(shi)欲；適量食(shi)(shi)用食(shi)(shi)醋(cu)(cu)還能刺(ci)激(ji)胃(wei)酸分泌(mi)、幫助(zhu)消化；除了食(shi)(shi)用以外，由于醋(cu)(cu)能夠防(fang)止色素斑的形成，食(shi)(shi)醋(cu)(cu)還可(ke)用來(lai)改善膚質(zhi)，細白皮(pi)膚，部分愛(ai)美的女性還會用醋(cu)(cu)來(lai)減(jian)肥(fei)和洗頭發。食(shi)(shi)醋(cu)(cu)有不(bu)錯(cuo)的抑(yi)菌和殺菌的效果(guo)，能預(yu)防(fang)一些腸道(dao)疾病、感冒和呼吸疾病。

食醋的主要成分是什么

食醋(cu)中含有0.05%～3.0%蛋白質以及(ji)18中氨(an)基酸，包(bao)括人(ren)體必需(xu)的8種；食醋(cu)中還含有葡萄糖、麥芽糖、果糖、蔗糖等糖分(fen)。食醋(cu)具有較多的起到(dao)殺菌(jun)和抑菌(jun)作用(yong)的醋(cu)酸，以及(ji)促(cu)進分(fen)泌消(xiao)化(hua)液、改善消(xiao)化(hua)功能的揮(hui)發性香氣。

如何挑選食醋的好壞

一看顏色，優質食醋是琥珀色或者紅棕色，或者是透明色；二聞氣味，優質食醋酸味芳香，沒有其他異味；三嘗口感，優質食醋酸度較高，不澀口，沒有刺激感，還帶有稍許甜味；四搖瓶子，優質食醋在搖晃的時候泡沫豐富，并且持久。注意選購的食醋品牌要有質量保障。

醋洗頭發有什么好處

一般不建議用醋洗頭。雖然醋里面含有的醋酸呈弱酸性，能夠收縮毛孔閉合，起到一定的殺菌作用，但長期使用，可能會導致頭發受損，所以，建議男性或女性朋友最好不要長期使用醋來洗頭發。日(ri)常生活中，男性或(huo)女性朋(peng)友可以根(gen)據自(zi)身的(de)實際情況選(xuan)擇適合自(zi)己的(de)洗護產(chan)品(pin)(pin)，比如(ru)頭(tou)(tou)發愛出(chu)油，就選(xuan)擇控(kong)油效果(guo)好的(de)產(chan)品(pin)(pin)，頭(tou)(tou)發中有頭(tou)(tou)皮屑(xie)的(de)，可以選(xuan)擇抗真菌的(de)產(chan)品(pin)(pin)等。除此之外，男性或(huo)女性朋(peng)友，在洗頭(tou)(tou)時，要注意控(kong)制(zhi)水溫，不要使用過燙(tang)或(huo)過涼的(de)水來洗頭(tou)(tou)，以免(mian)導致感(gan)冒(mao)著(zhu)涼。