一、粽子怎么做
粽(zong)子怎(zen)么(me)包(bao)?新鮮的(de)(de)粽(zong)葉買回(hui)來(lai)洗凈后入鍋(guo),鹽水(shui)煮15分鐘,增加粽(zong)葉的(de)(de)韌性(xing);糯(nuo)米需要(yao)提前一夜泡好,泡至(zhi)手(shou)黏(nian)即碎(sui)即可(ke);鮮肉需要(yao)提前20分鐘加生抽腌制入味。粽(zong)葉對折(zhe)成漏斗型(xing),加入米和肉包(bao)上系緊,放入鍋(guo)中加水(shui)沒過粽(zong)子,煮上一段時(shi)間(jian)即可(ke)出鍋(guo)。
二、粽子煮多久
煮粽子的時間與粽子的大小有關,一般正常大小的粽子比較難熟,建議用高壓鍋煮,高壓鍋大火燒沸,蒸氣冒出時將壓力閥蓋上,轉中小火煮30分鐘,然后關火燜20分鐘,最后將鍋內的蒸氣完全放出即可;使用普通湯鍋煮制,水開之后中火還需煮制2小時以上。如果嫌麻煩也可以直接購買煮好的粽子,不過要注意購買的粽子品牌要有(you)食品(pin)安(an)全保(bao)障(zhang),確(que)保(bao)是在保(bao)質期內的粽子。
三、粽子的來歷
粽子(zi)是為(wei)了紀念古代(dai)愛國詩人屈(qu)原而發明的(de),屈(qu)原投江后(hou),為(wei)了不使魚(yu)蝦損傷他(ta)的(de)軀體,當地百(bai)姓紛紛把竹筒裝入大(da)米投入江中,引(yin)來魚(yu)蝦進(jin)食。后(hou)來為(wei)了紀念屈(qu)原,每年的(de)端(duan)午節(jie)都會吃粽子(zi)。
四、粽子葉是什么植物的葉子
粽葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)分多種(zhong),在中國乃至世(shi)界(jie)各(ge)地(di)使用(yong)的種(zhong)類各(ge)不(bu)相同,常見的為(wei)蘆葦葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)、箬葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie);以及(ji)種(zhong)類繁多的其(qi)它粽葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie),如:桂竹(zhu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)、月桃(tao)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)、芭(ba)蕉(jiao)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)、荷葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)、粽巴葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)、竹(zhu)筍殼等。
五、粽子能放多久
煮熟的(de)(de)粽(zong)(zong)子(zi)放在冷(leng)凍(dong)(dong)的(de)(de)時間是最(zui)久(jiu)的(de)(de),一(yi)(yi)般都可以(yi)保存3個月,如(ru)果(guo)是放在冷(leng)藏,可以(yi)保鮮(xian)五天。煮熟的(de)(de)粽(zong)(zong)子(zi)常用的(de)(de)保存方法就是放在冰(bing)箱里(li)冰(bing)凍(dong)(dong),室內的(de)(de)溫度(du)(du)高,濕度(du)(du)大,煮熟的(de)(de)粽(zong)(zong)子(zi)容易出現變質的(de)(de)情況,而且還容易生長(chang)細菌(jun),所以(yi)當天煮熟的(de)(de)粽(zong)(zong)子(zi)比(bi)較多,為(wei)了(le)能保存久(jiu)一(yi)(yi)點,不(bu)變質,比(bi)較新鮮(xian)一(yi)(yi)些,最(zui)好是放在冰(bing)凍(dong)(dong)里(li)保存。