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一、粽子怎么做

粽(zong)(zong)子(zi)怎么包？新鮮的(de)粽(zong)(zong)葉(xie)(xie)買(mai)回來(lai)洗凈(jing)后入(ru)(ru)鍋，鹽水(shui)煮15分鐘，增加粽(zong)(zong)葉(xie)(xie)的(de)韌(ren)性；糯(nuo)米需(xu)要提前一夜泡(pao)好，泡(pao)至手黏即(ji)碎即(ji)可(ke)(ke)；鮮肉需(xu)要提前20分鐘加生抽腌(a)制入(ru)(ru)味。粽(zong)(zong)葉(xie)(xie)對折成漏斗型(xing)，加入(ru)(ru)米和肉包上系(xi)緊，放入(ru)(ru)鍋中加水(shui)沒過粽(zong)(zong)子(zi)，煮上一段(duan)時間即(ji)可(ke)(ke)出鍋。

二、粽子煮多久

煮粽子的時間與粽子的大小有關，一般正常大小的粽子比較難熟，建議用高壓鍋煮，高壓鍋大火燒沸，蒸氣冒出時將壓力閥蓋上，轉中小火煮30分鐘，然后關火燜20分鐘，最后將鍋內的蒸氣完全放出即可；使用普通湯鍋煮制，水開之后中火還需煮制2小時以上。如果嫌麻煩也可以直接購買煮好的粽子，不過要注意購買的粽子品牌要有(you)食品(pin)安全保(bao)障，確保(bao)是(shi)在保(bao)質期內的粽子。

三、粽子的來歷

粽(zong)子(zi)是為(wei)了(le)(le)紀(ji)念古代(dai)愛(ai)國詩人屈原(yuan)而發明(ming)的(de)，屈原(yuan)投江后，為(wei)了(le)(le)不使(shi)魚(yu)蝦(xia)損(sun)傷他的(de)軀體，當地百姓(xing)紛紛把竹筒裝入大米投入江中，引來魚(yu)蝦(xia)進(jin)食。后來為(wei)了(le)(le)紀(ji)念屈原(yuan)，每(mei)年的(de)端午節都會吃(chi)粽(zong)子(zi)。

四、粽子葉是什么植物的葉子

粽葉(xie)分多種(zhong)，在中(zhong)國乃至世界各(ge)地使用的種(zhong)類(lei)各(ge)不相(xiang)同，常見的為蘆葦葉(xie)、箬葉(xie)；以及種(zhong)類(lei)繁多的其它(ta)粽葉(xie)，如：桂竹(zhu)葉(xie)、月桃葉(xie)、芭蕉(jiao)葉(xie)、荷葉(xie)、粽巴(ba)葉(xie)、竹(zhu)筍(sun)殼等。

五、粽子能放多久

煮熟(shu)的(de)粽(zong)子(zi)(zi)放(fang)在(zai)冷凍的(de)時間(jian)是(shi)最(zui)久(jiu)的(de)，一(yi)般都可(ke)以(yi)(yi)保(bao)存3個月，如果是(shi)放(fang)在(zai)冷藏，可(ke)以(yi)(yi)保(bao)鮮五天(tian)。煮熟(shu)的(de)粽(zong)子(zi)(zi)常用的(de)保(bao)存方法就是(shi)放(fang)在(zai)冰(bing)(bing)箱里(li)冰(bing)(bing)凍，室內的(de)溫度(du)高，濕度(du)大(da)，煮熟(shu)的(de)粽(zong)子(zi)(zi)容易(yi)出現變質的(de)情況，而且還容易(yi)生(sheng)長細菌，所以(yi)(yi)當(dang)天(tian)煮熟(shu)的(de)粽(zong)子(zi)(zi)比(bi)較(jiao)多，為了(le)能保(bao)存久(jiu)一(yi)點，不變質，比(bi)較(jiao)新鮮一(yi)些，最(zui)好(hao)是(shi)放(fang)在(zai)冰(bing)(bing)凍里(li)保(bao)存。