一、粽子怎么做
粽(zong)子怎(zen)么包?新鮮的粽(zong)葉買回來洗凈后入(ru)(ru)鍋,鹽水煮(zhu)15分(fen)鐘(zhong)(zhong),增加(jia)粽(zong)葉的韌性;糯米需要(yao)提前一夜泡(pao)好,泡(pao)至手黏(nian)即碎即可(ke);鮮肉需要(yao)提前20分(fen)鐘(zhong)(zhong)加(jia)生抽腌制入(ru)(ru)味。粽(zong)葉對(dui)折成漏斗型,加(jia)入(ru)(ru)米和肉包上系緊,放入(ru)(ru)鍋中加(jia)水沒過粽(zong)子,煮(zhu)上一段時(shi)間即可(ke)出鍋。
二、粽子煮多久
煮粽子的時間與粽子的大小有關,一般正常大小的粽子比較難熟,建議用高壓鍋煮,高壓鍋大火燒沸,蒸氣冒出時將壓力閥蓋上,轉中小火煮30分鐘,然后關火燜20分鐘,最后將鍋內的蒸氣完全放出即可;使用普通湯鍋煮制,水開之后中火還需煮制2小時以上。如果嫌麻煩也可以直接購買煮好的粽子,不過要注意購買的粽子品牌要有食品安全保障,確保是在保質(zhi)期(qi)內(nei)的粽子。
三、粽子的來歷
粽子(zi)是(shi)為了(le)紀念(nian)古代(dai)愛國詩(shi)人屈(qu)原(yuan)而發明的(de),屈(qu)原(yuan)投(tou)江后(hou),為了(le)不使(shi)魚蝦損傷他(ta)的(de)軀體,當地百姓紛紛把竹筒裝入大(da)米投(tou)入江中,引來魚蝦進食。后(hou)來為了(le)紀念(nian)屈(qu)原(yuan),每年的(de)端午節(jie)都會吃粽子(zi)。
四、粽子葉是什么植物的葉子
粽葉(xie)(xie)(xie)分多種(zhong),在(zai)中國乃至世(shi)界各地使(shi)用的種(zhong)類(lei)各不相同,常見(jian)的為(wei)蘆葦葉(xie)(xie)(xie)、箬葉(xie)(xie)(xie);以(yi)及種(zhong)類(lei)繁多的其它粽葉(xie)(xie)(xie),如:桂竹(zhu)葉(xie)(xie)(xie)、月桃葉(xie)(xie)(xie)、芭蕉葉(xie)(xie)(xie)、荷葉(xie)(xie)(xie)、粽巴葉(xie)(xie)(xie)、竹(zhu)筍殼(ke)等(deng)。
五、粽子能放多久
煮(zhu)(zhu)熟的(de)(de)粽(zong)子(zi)放(fang)在(zai)冷凍的(de)(de)時間是最久的(de)(de),一(yi)般都(dou)可以(yi)保存3個月,如(ru)果是放(fang)在(zai)冷藏(zang),可以(yi)保鮮五天。煮(zhu)(zhu)熟的(de)(de)粽(zong)子(zi)常用的(de)(de)保存方法就是放(fang)在(zai)冰(bing)箱里(li)冰(bing)凍,室內的(de)(de)溫(wen)度(du)高,濕度(du)大,煮(zhu)(zhu)熟的(de)(de)粽(zong)子(zi)容易(yi)出現變質(zhi)的(de)(de)情況,而(er)且還容易(yi)生長細菌,所(suo)以(yi)當天煮(zhu)(zhu)熟的(de)(de)粽(zong)子(zi)比(bi)較(jiao)多,為(wei)了能保存久一(yi)點,不變質(zhi),比(bi)較(jiao)新鮮一(yi)些,最好(hao)是放(fang)在(zai)冰(bing)凍里(li)保存。