一、蜜餞果脯的熱量
蜜餞果脯含糖量很高,建議成人每日攝取熱量中,糖量應在5%以下,也就是說,一天攝取的共2000大卡的食物中,僅能有25.8克是糖份;而蜜餞果脯其實都經過糖調味而成,熱量很高,不宜多吃。購買的蜜餞果脯品牌最好以熱量較低(di),有食品安全保(bao)障。
二、蜜餞果脯種類名稱
蜜餞果(guo)脯按照產品的性狀(zhuang)特點可以(yi)(yi)分(fen)為糖漬類(lei)(lei)、返砂類(lei)(lei)、果(guo)脯類(lei)(lei)、涼果(guo)類(lei)(lei)、話(hua)化類(lei)(lei)、果(guo)丹類(lei)(lei)、果(guo)糕類(lei)(lei)、甘草(cao)制品;按照地方風味又(you)可以(yi)(yi)分(fen)為京式(shi)(shi)(shi)蜜餞、杭式(shi)(shi)(shi)蜜餞、廣(guang)式(shi)(shi)(shi)蜜餞、蘇式(shi)(shi)(shi)蜜餞、閩式(shi)(shi)(shi)蜜餞。
三、蜜餞果脯的營養價值及功效
蜜(mi)(mi)餞(jian)果脯中含(han)有(you)大量(liang)的葡(pu)萄糖、果糖、果酸以及多(duo)種維生素,是營養價值較(jiao)高的食品,具有(you)增進食欲(yu)、強身健體、滋(zi)陰補(bu)虛、補(bu)充(chong)營養等功(gong)效;日常適(shi)量(liang)吃(chi)一些蜜(mi)(mi)餞(jian)果脯還(huan)能補(bu)充(chong)體力,開胃消食,化痰止咳。
四、蜜餞果脯能帶上飛機嗎
飛機上(shang)是(shi)可以隨(sui)身攜帶包裝好的蜜餞果脯等食品(pin),不(bu)屬于限制(zhi)運輸物品(pin),但是(shi)含有液態物質(zhi)的食品(pin)不(bu)能隨(sui)身攜帶,最(zui)好獨立密(mi)封裝好,不(bu)要有異(yi)味。
五、蜜餞吃多了的危害
蜜(mi)(mi)餞做(zuo)出來(lai)之后,原先果蔬中(zhong)的(de)(de)(de)很(hen)(hen)多維生(sheng)素已經被大量(liang)(liang)(liang)破壞,營養價值很(hen)(hen)低。既然(ran)(ran)是(shi)(shi)“蜜(mi)(mi)”餞那(nei)么含(han)糖(tang)量(liang)(liang)(liang)自然(ran)(ran)也(ye)不少,而且事實上(shang)往(wang)往(wang)會使(shi)用大量(liang)(liang)(liang)的(de)(de)(de)甜蜜(mi)(mi)素,糖(tang)精鈉等(deng)甜味劑(ji)。光是(shi)(shi)甜的(de)(de)(de)話(hua)其實口(kou)感也(ye)不會好,所以會加(jia)(jia)鹽提鮮,當然(ran)(ran)具(ju)體的(de)(de)(de)量(liang)(liang)(liang)差(cha)別會很(hen)(hen)大,一(yi)般鈉的(de)(de)(de)含(han)量(liang)(liang)(liang)在500mg/100g,而我們一(yi)般每日全(quan)部(bu)飲食攝(she)入1500mg鈉就足夠了(le)。其次是(shi)(shi)各(ge)種微(wei)生(sheng)物的(de)(de)(de)問(wen)題。像話(hua)梅、話(hua)杏(xing)、杏(xing)脯生(sheng)產加(jia)(jia)工過程中(zhong)不嚴(yan)格控制衛生(sheng)的(de)(de)(de)話(hua),那(nei)么很(hen)(hen)容易(yi)存在微(wei)生(sheng)物污染、食品添(tian)加(jia)(jia)劑(ji)含(han)量(liang)(liang)(liang)過高、農藥殘(can)留(liu)量(liang)(liang)(liang)等(deng)問(wen)題。就一(yi)些(xie)質監部(bu)門的(de)(de)(de)報告來(lai)看(kan),細菌總數(shu)、霉菌超標的(de)(de)(de)現象很(hen)(hen)恐怖(bu),為(wei)此(ci)需要加(jia)(jia)防腐劑(ji)、漂白(bai)等(deng),這就引出了(le)添(tian)加(jia)(jia)劑(ji)超標的(de)(de)(de)問(wen)題。有(you)關防腐劑(ji)加(jia)(jia)點什么苯甲酸鈉之類的(de)(de)(de)防腐劑(ji)都是(shi)(shi)小事,但是(shi)(shi)有(you)些(xie)蜜(mi)(mi)餞作坊肆無忌(ji)憚的(de)(de)(de)使(shi)用焦亞(ya)硫酸鈉,另外像胭(yan)脂紅、莧菜紅、亮(liang)藍等(deng)著(zhu)色(se)劑(ji),都超了(le)國準要求的(de)(de)(de)最大使(shi)用量(liang)(liang)(liang)。
所以大家買蜜餞(jian)的(de)時候一定要看(kan)準正規(gui)、合(he)格的(de)品牌(pai),不要買那些小作(zuo)坊生產的(de)蜜餞(jian)。